-
<>材料。 銀魚200克,脆皮果肉100克,乙個鹽1 4茶匙,雞粉1 4茶匙,白胡椒粉1 4茶匙,B1茶匙椒鹽脆餅粉。
方法。 1.銀魚洗淨瀝乾,加入調味料A,攪拌均勻,放在一邊。
2.將酥脆的果肉粉與 250 水混合,放在一邊。
3.加熱一鍋油,油溫150左右,將銀魚用酥脆的果肉粉逐個浸入方法1中,然後放入油鍋中炸至金黃色,瀝乾油放在盤子上,食用時浸入鹽和胡椒粉中。
酥脆可口,搭配葡萄酒即可口感。
<>材料。 配料:花生仁(生)250克,幹銀魚200克,輔料:青椒30克,紅辣椒30克,調味料:胡椒4克,鹽3克,味精2克,陳醋5克。
方法。 1.將花生放入油鍋中煎至香;
2.將銀魚在溫油中煎至香,避火炒糊狀物;
3.將青椒和紅辣椒切成方塊;
4.將花生和銀魚與調味料充分混合,放在盤子裡,在盤子的一側放上青椒和紅胡椒粒。
技巧。 食物約束:
花生仁(生):對於胃虛弱的人來說,花生不宜與黃瓜和螃蟹一起食用,否則容易導致腹瀉。
-
小銀魚健康營養,看起來小巧乾淨。 有很多方法可以做到,油炸、烹飪、炒、蒸、煮和湯。
簡單介紹幾個:
1、小銀魚湯:鍋內倒少許油,油溫公升高後倒入酸肉、蔥薑,再倒入清水; 加入乾淨的蔬菜,鹽; 倒入小銀魚、雞精和水澱粉; 最後,加入切碎的香菜。
2、銀魚蒸雞蛋:銀魚洗淨; 將蔥切碎,生薑切碎; 打雞蛋,加入適量鹽攪拌均勻; 在雞蛋混合物中加入少許料酒,加入蔥花和薑末; 取適量銀魚,鋪在蒸碗底部; 倒入雞蛋混合物; 在鍋裡蒸約十分鐘。
3、油炸小銀魚:用清水沖洗小銀魚; 除去水分以控制乾燥; 將澱粉和雞蛋放入大碗中,加入適量鹽製成麵糊; 將銀魚倒入麵糊中; 油在鍋中加熱後,將小銀魚和麵糊一起放入鍋中煎至金黃色,然後除去乾油。
-
方法有很多種,所以說兩種: 1.將銀魚洗淨,加入澱粉、蔥、姜、蒜、胡椒、鹽、味精,攪拌均勻,放入油鍋中煎好,直接食用! 2.鍋中加入肉湯、銀魚、蘿蔔絲、蔥、薑蒜、鹽和味精。
煮熟後是銀魚蘿蔔湯,很好吃!
-
小銀魚粥的配料:
材料:銀魚50克,公尺飯200克(蒸熟)。
賦形劑:雞蛋120克。
調味料:醬油10克,鹽3克。
小銀魚粥的製備:
1.將小銀魚放入過濾器中,然後在水龍頭下沖洗乾淨。
2.雞蛋去殼並打散。
3.將所有調味料(300毫公升湯、10克醬油、3克鹽)倒入鍋中煮沸,加入公尺飯和銀魚,邊煮邊攪拌。
4.煮沸後,慢慢撒上雞蛋混合物,當雞蛋混合物半熟時,就可以關火了。
5.蓋上蓋子燉約 4 分鐘,然後食用。
-
新鮮,可以乾炸,也可以做成湯,也可以根據自己的喜好冷食。
-
1、材料:幹銀魚100克,雞蛋1個,澱粉2湯匙,姜1小塊,蔥2個,花椒麵1克,鹽適量,白砂糖6克,食用油100毫公升。
2.將幹銀魚浸泡半小時,浸泡掉多餘的鹽分,取出並瀝乾水分。
3.將雞蛋打入碗中,然後將它們打散。
4.生薑去皮切碎; 將大蔥洗淨,切成切碎的蔥。
5.將小銀魚、生薑、青蔥、澱粉、糖、鹽、花椒、麵條全部放入雞蛋混合物中,攪拌均勻,拌成糊狀(如果太稀,可以加麵粉)。
6.將食用油放入不粘鍋中,將油煮至熱,轉小火,用筷子將小銀魚醬放入鍋中,每次放入約5塊雞蛋麵糊,直到全部夾入鍋中。 用小火煮至金黃色。 在油炸過程中,不斷轉動或轉動銀魚,使其均勻加熱。
煎約 3 到 4 分鐘,關火。
7.瀝乾油,放入盤子中。 熱食或冷食。
-
將小銀魚洗淨瀝乾備用,瘦肉切絲,白蘿蔔切絲。 鍋燒油,將薑絲和蒜蓉炒香,將小銀魚炒香。 將瘦肉翻炒熟,淋上適量的生抽。
倒入白蘿蔔翻炒,待白蘿蔔絲變軟後,加入適量鹽和少許蠔油。 加入蔥,翻炒至破碎。 <
1.將小銀魚洗淨瀝乾備用。
2.將瘦肉切絲,放在一邊。
3.將白蘿蔔去皮,切成細條。
4.將生薑和大蒜在鍋中的熱油中翻炒至香,加入小銀魚翻炒至香。
5.將瘦肉加入炒料中。
6.淋上適量的淡醬油。
7.倒入白蘿蔔翻炒。
8.當切碎的白蘿蔔變軟時加入適量鹽。
9.加入少許蠔油。
10.加入切碎的青蔥,切掉。
-
韭菜炒銀魚的方法如下材料:韭菜200克,小銀魚150克。
輔料:植物油適量,鹽適量,生抽醬油5克,姜5克,辣皮2個。
1.將銀魚浸泡在冷水中並瀝乾水分。
2、將生薑切碎,洗淨切碎辣皮泡,將韭菜洗淨瀝乾,切成段。
3.用冷油加熱鍋,將油加熱7到薑末和辣皮中,迸發出香味。 垂直和。
4.加入銀魚,翻炒均勻。
5.加入料酒和淡醬油,翻炒3分鐘。
6.加入韭菜,翻炒均勻。
7.加入雞精,翻炒均勻。
-
美味又簡單的小銀魚製作方法如下:
材料:小銀魚100克,胡椒粉5克,餅粉30克,鹽10克,料酒15克,雞蛋1個。
1、配製適量小銀魚,將生薑切成顆粒放入小銀魚中,然後加入鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量,攪拌均勻,醃製約10分鐘。
2.盆中放乙個雞蛋,少許鹽,適量低筋麵粉,將桶向乙個方向攪拌均勻,鍋中加入適量油。
3.將準備好的小銀魚倒入麵粉中,用手攪拌均勻,然後放入鍋中炒,煎好後撈出,再炒。
4、這樣吃的味道外酥裡嫩,煎30秒後即可取出。
5.把它放在盤子裡,開始吃。
-
材料:小銀魚500克。
輔料:料酒少許、十三香辛料少許、鹽少許、花生油適量、雞蛋乙個、麵粉適量、澱粉適量。
步驟: 1.準備小銀魚清洗並去除頭部和內臟。 加入少許鹽、十三種香料、料酒調味30分鐘。
2.打雞蛋。
3.加入麵粉和澱粉。
4.將魚放入雞蛋混合物中。
5.在鍋中放入適量的花生油,加入銀魚。
6.用小火慢慢煎至兩面金黃色。
7.放在盤子裡,很好吃。
-
食材: 食材: 幹銀魚、茄子。
輔料:生薑、大蒜、豬油、蠔油、食鹽、淡醬油。
做法:1.將幹銀魚在水中浸泡20分鐘,待肉變軟後取出瀝乾。
2.加入薑末、蒜末、豬油、蠔油和鹽,攪拌均勻。
3.將蒸鍋放入火鍋中蒸約5分鐘(也可以炒得更香)。
4.去皮切成條狀,用油加熱鍋,炒茄子,取出瀝乾油備用。
5.將茄子放入大碗中,將蒸好的幹銀魚和汁液塗在茄子條上。
6.然後在蒸鍋中蒸約10分鐘,然後淋上少許醬油。
提示:1這道菜也可以用新鮮的小銀魚製作,省略浸泡過程。 但幹銀魚更新鮮,可以將鮮味融入熱氣騰騰的醬汁中,讓茄子吸收。
2、最好用豬油,這樣比較香,也可以用植物油。