如何喝紅酒？ 你怎麼喝紅酒？

紅酒倒出後不宜立即飲用，飲用前應喚醒約10分鐘，口感更好，一次飲用不宜過多。

在飲用之前，紅酒需要直立並沉澱木屑。 夏天最好冷藏再開瓶倒酒品嚐，先聞軟木塞有沒有異味，再倒出來，看酒是否成熟，同時可以搖晃玻璃杯，看看杯壁流淌的速度就知道酒精和糖分的含量， 最後聞到酒的味道。

01.首先要考慮酒的溫度，比如現在狗天，熱紅酒不好喝，一定要加冰喝。 請記住，紅酒通常最好在 15 到 18 度的溫度下飲用; 白葡萄酒最好在 5 到 8 度的溫度下飲用。

02.其次，你要看看你手裡的那瓶酒是否真的需要倒酒，不要一下子把任何酒倒進醒酒器裡，然後用不那麼濃郁的香氣喝下去，怪別人的酒不好。 超過90%的葡萄酒不需要倒酒，就可以飲用了。 這類酒的價格一般在150元以下。

包括許多來自新世界的佐餐酒和一些來自舊世界的新葡萄酒。 這種酒簡單易飲，越新鮮，口感越好。 因此，年份越接近現在越好。

伴奏浪漫的飲品需要一種儀式感，才能給人一種緩慢悠閒的品感，而與生活同在的飲品需要左右品嚐。

就我個人而言，我不喜歡喝新世界的葡萄酒。

喝紅酒的正確方法是用拇指、食指和中指捏住紅酒杯的把手，或握住紅酒杯的底部，避免用手觸控酒杯的主體，以免影響紅酒的溫度，然後輕輕搖晃紅酒杯， 觀察紅酒的顏色並掛上玻璃杯，聞一聞紅酒的香氣，最後喝一口紅酒，品嚐一下紅酒的味道。

喝紅酒時，一般都用紅酒杯，不僅是為了美觀，而且用途也很大。 紅酒杯，又稱高腳杯，手柄細長，除了美感之外，還能更好地品嚐到紅酒的最佳風味。 在品嚐紅酒時，紅酒的溫度非常重要，不同的紅酒的飲用溫度最好，手的溫度會影響酒的溫度，所以在拿著紅酒杯時，應握住酒杯的把手或杯底，以免影響酒的溫度。

不要用手握住酒杯，手的溫度會傳遞到紅酒上，容易蓋住酒，影響品酒。 同時，容易留下指紋，影響顏值。

酒杯通常有兩種正確的手勢：

第一種是用拇指、食指和中指握住高腳杯柱; 第二種是將杯架夾在拇指和食指之間。

第一種握杯法一般用在欣賞、品嚐、撞牆時，手指可以靈活地轉動杯子，也可以傾斜杯子觀察酒的顏色，有一點要注意的是碰杯，碰杯時只需要輕輕觸控，應避開易碎的部位， 並且不得用力灑出紅酒，或打破玻璃杯。

第二種握杯方式是走路、說話、聽的時候，這是一種專業優雅的握杯方式，適合站著喝酒，這種優雅的握杯方式更有可能讓你脫穎而出。

飲用時，不要倒出來直接飲用，因為裡面有二氧化硫，會影響口感，需要倒酒，醒酒後盡快飲用，否則會氧化變酸。

紅酒的飲用方法： 1、控制紅酒的溫度：大多數情況下，紅酒可以在室溫下飲用，在18到21之間。

2.醒酒：將紅酒倒入精緻的醒酒器中，等待十分鐘，等待酒味消散，一小時為最佳。 3.飲酒：

喝酒前，先在杯子裡嗅一嗅，然後吞下一口紅酒，讓它在嘴裡再坐一會兒，最後全部吞下。 需要注意的是，正確的方法要用手指捏住高腳杯的柄，而不是用手握住杯子，否則酒溫的差異會影響酒的和諧。

紅酒是將葡萄、藍莓等水果通過傳統和科學相結合的方法發酵而成的果酒。 紅葡萄酒通常是葡萄和藍莓葡萄酒，有很多方法可以對葡萄酒進行分類。 就成品的顏色而言，可分為紅酒、白酒和粉紅酒三大類。

其中，紅葡萄酒可細分為幹紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒可細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 粉紅葡萄酒又稱桃紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。 釀造的楊梅被稱為楊梅紅酒。

還有一種由藍莓製成的藍莓紅酒。

紅酒的成分很簡單，它是一種由自然發酵釀造的果酒，其中葡萄汁含量最多，佔80%以上，其次是葡萄中糖分自然發酵的酒精，一般為10%至30%，其餘物質有1000多種，重要物質有300多種， 紅酒的其他重要成分是酒石酸、果膠、礦物質和單寧。

正確的紅酒飲用方法需要四個步驟：開始喝酒、倒酒、倒酒、喝酒。

喝

用螺旋入軟木塞並向下旋轉時，不要鑽穿軟木塞，這樣可以保證軟木塞底部的木屑不會掉入紅酒瓶中，也可以保證軟木塞喝完後重新插入瓶中時不會有大量空氣進入， 從而更長時間地保持紅葡萄酒的醇厚香氣和魅力。

倒酒

既然紅酒經過時間的沉澱才有其獨特的魅力，那麼我們在倒酒的時候自然要有一種優雅的感覺，才配得上它長久的沉澱。

我們倒紅酒的時候，酒瓶標籤朝上，慢慢地輕輕傾斜酒瓶，讓紅酒均勻地流出瓶外，不要太用力，老紅酒瓶會用軟木塞把鋸末沉下去，倒酒時不要搖晃酒瓶， 不要倒所有的酒，將瓶底的量留在酒瓶中。

倒多少也是乙個關鍵問題，不要全部倒，不要半杯，喝紅酒通常是高腳杯，倒酒也應該是高腳杯的三分之一。 如果宴請客人作為主人，在倒酒時應該給自己倒一點，看看酒的味道是否純正，如果味道不好，應立即換一瓶。 先將葡萄酒倒在主座位上，然後順時針方向倒酒，最後為自己倒酒。

傾析

醒酒的目的是為了讓酒的口感更好，酒經過長時間的陳釀，開啟後放在一邊，讓酒能與空氣接觸，讓酒在空氣中發揮，進而有更好的口感和口感。 不同種類的紅葡萄酒，倒酒所需的時間自然是不同的，要視釀酒區的溫度和氣候及其窖藏時間而定，如果是高階紅葡萄酒，一般需要30分鐘以上才能倒出葡萄酒。 具體起床喝酒的時間最好喝，還是要看你個人的喜好和口味。

喝酒

拿著高腳杯時，不要用手觸控杯腹，手掌的溫度會改變杯中葡萄酒的溫度，進而改變酒的味道。 正確的姿勢應該是用拇指和食指握住一半以上的被子，其他手指自然放置。 喝紅酒講究口感，所以可以看到杯中紅酒的色澤是否純正，搖晃杯中也能看到酒杯中的美。

喝酒的時候，不要大口喝，喝紅酒才懂得品嚐，用杯口按壓下唇，慢慢抬起杯子自然地把頭向後仰，一次喝一小口，體驗紅酒醇厚的香氣。 喝酒自然難免要拿著杯子，應輕輕用杯身碰碰，眼睛平視對方以示結束。

如何喝紅酒：

1.將自己浸泡在酒精中

因為我們知道，如果紅酒平時是平放的，但塞子是軟木塞，軟木塞在紅酒中浸泡時間長了容易分解鋸末，不知道大家有沒有注意到，紅酒瓶底是有凹槽的，凹槽的設計是為了方便酒的下沉去除鋸末。

2.倒酒

倒酒時，先將酒標正面朝上，用力均勻，慢慢將酒輕輕倒入酒杯中不超過三分之一，倒酒時注意不要搖晃，以免木屑漂浮在瓶底，盡量不要倒出最後一滴紅酒， 離開酒瓶2厘公尺的葡萄酒更好。

3. 賞酒

看酒的方法是握住酒杯的把手或將酒杯底部對著光線的方向，然後稍微傾斜酒杯觀察，一看酒杯裡有沒有鋸末或雜質，是否清澈透明， 另一種是欣賞紅酒的顏色，如果是紫紅色，則說明紅酒較淺，如果是深紅色，並且周邊有輕微的棕黃色，則說明它是一種適合陳年的好酒。

4.聞酒的味道

一杯好的紅酒會聞到酒的味道，品酒就像喝茶一樣，我們先讓鼻子享受一下酒的香氣，然後通過嗅覺就能分辨出好酒和壞酒，我們先讓杯口靠近我們的鼻子，然後深吸一口氣， 優質的好酒會聞到淡淡的酒香，壞酒會有刺鼻的氣味。

5. 傾析

倒酒是乙個高貴而美麗的過程，如何倒酒呢？ 首先，以握住酒杯的手腕為支點，由外向內輕輕均勻搖晃酒杯，使酒流均勻，加快酒與空氣的接觸速度，讓它產生充分的化學反應。

6. 品酒

品酒的最後一步，是慢慢舉起酒杯，輕輕按壓酒杯的下唇，然後自然地將頭向後仰，將酒吸在小半邊，舌頭自然而然地輕輕攪動著口中的酒，控制著嘴前的紅酒，然後慢慢吞嚥， 此時好的紅酒在口中會感覺醇厚，吞嚥後有一種優雅醇厚的香氣，讓人回味無窮。

喝紅酒的正確步驟可以分為五個步驟，第一步是觀察紅酒，第二步是搖晃葡萄酒，第三步是聞酒，第四部分是品嚐葡萄酒，第五步是品嚐回味。

第 1 步：觀賞葡萄酒。

層次分明的紅葡萄酒大多是新酒，色澤均勻的紅葡萄酒表明它們有一定的年份。 如果紅葡萄酒的顏色略帶棕色，則很可能是陳年瓶。

第二步是搖晃葡萄酒。

慢慢搖晃酒杯會釋放出酒中的醋、乙醚和乙醛，同時讓氧氣進入酒中並與酒發生化學反應，使酒更加醇厚，最大限度地發揮酒的香氣。

第三步是聞酒的味道。

在聞酒時，可以從酒杯的不同位置找到紅酒最明顯的氣味或典型的香氣，如**杯口的位置、杯口的上邊緣等。 描述氣味的詞語有：誘人的葡萄味、燒焦的圓形、輕盈的、明亮的、金屬的、香草味的、軟木的、堅果味的、複雜的、霉味的等。

第 4 步：品酒。

品酒在“品酒”這個詞中很重要。 酒吃完後，要讓它在口中多停留片刻，讓酒充滿整個口腔，充分接觸口腔細胞，這樣才能品嚐和判斷其細微的味道。

學會用舌頭品嚐葡萄酒，先用舌尖再用舌頭將葡萄酒擠壓到葡萄酒的兩側，感受氣味是否恰到好處，感受味道的特徵（酸、甜、苦、辣、鹹）和葡萄酒的平衡。 品嚐幾次後，慢慢放下喉嚨。

第 5 步：回味。

將紅酒吞入口中，感受口中回味和回味的長度和平衡，在記憶中合成嗅覺和味覺的印象。

開啟瓶子，倒入葡萄酒

最常用的開瓶器是槓桿開瓶器。 開啟瓶子時，先取下瓶口的密封塑料，然後慢慢擰緊軟木塞中心的螺旋錐，然後按下槓桿，使木塞與螺旋錐一起慢慢從瓶口中拉出。

喝紅酒應該用乙個特殊的酒杯來做。 倒酒時，乙隻手握住瓶子的中間，另乙隻手拿起玻璃杯，傾斜30度，將瓶子靠在玻璃杯的邊緣，讓葡萄酒慢慢流入玻璃杯中。 葡萄酒不宜倒得太滿，建議使用玻璃杯容量的三分之一。

搖**

倒酒後，您不應該立即品嚐，因此您應該先搖晃玻璃杯。 在搖晃過程中，要注意葡萄酒的顏色，以及葡萄酒掛在杯壁上的速度，流速越慢，葡萄酒越好。

嗅覺和味覺

葡萄酒搖勻後，氧氣與葡萄酒充分融合，將葡萄酒獨特的香氣釋放到極致。 不要馬上品嚐，而是聞聞葡萄酒的香氣，香氣越濃郁，葡萄酒發酵的時間就越長。