酒店實習報告30、餐飲實習報告范文1500字

每一天，我們都要對每乙個人微笑，記住“客戶就是上帝”。 無法發洩或將個人情緒帶到工作中。 我整理了一篇關於餐飲實習報告的范文1500字，僅供參考，更多文章，都在這裡。

我期待著暑假，終於等到假期的到來。 但是，計畫無法跟上變化。 之前去面試的暑期補習班老師失望了，在“絕望”的處境中，我加入了實力雄厚的連鎖代理加盟店“Tanogen”的服務員行列，開始了漫長而充實的暑假社交實踐生活。

上班的第一天，我迷迷糊糊地去上班了。 一開始，部長給了我乙個簡短的培訓和詳細的解釋。 有初中和高中畢業生在那裡工作，也許每個人都是學生，可以談論它，但很快每個人都熟悉了，他們剛來的陌生和恐懼早已被遺忘。

我們以極大的熱情投入到工作中，如果我們不明白，我們會問那裡的老員工。 這樣一來，我本來還擔心自己不會有太多的錢留在廣州。 只有盡快工作才能活下來，現在也算是放下了心中的大石頭。

我在那裡的主要工作是整理，檢查盤子是否整齊，每天打掃衛生。 盯著桌子，擺桌子，移開桌子。 我們每天工作九小時，早班從早上6點到下午3點，下班後還要提前乙個小時把二樓打掃乾淨，準備吃晚飯。

中班時間為上午9點至下午2點，中間休息3小時，然後到下午5點至晚上9點。 夜班是下午3點到凌晨0：00回到快餐店，店裡要打掃乙個小時才打掃，洗地毯，掃地，拖地，打蒼蠅，殺蒼蠅，......蒼蠅我們每天都小心翼翼地做事，生怕出事，我們的工資一天只有50塊錢，如果罰款下來，輕的5塊錢，重的10塊錢，這是我們辛苦賺來的錢！ 我們還是每天要打卡打卡，遲到一分鐘扣一元，每打錯卡就扣5元，不敢違抗！

而且我們的工作餐不好吃，天天剩菜又混又炸，吃不停吧？ 很容易生氣，不知道這樣的一天要花多長時間？

在這裡，我終於體會到了餐飲業服務員的辛苦，同時也發現自己在這個行業工作的時間不長，不僅是因為客人的憤怒，還有部長和老闆施加的壓力，讓自己感到更加委屈。 畢業後我不會再這樣做了，這真的不適合我，這是我第一次，也是最後一次。

每一天，我們都要對每乙個人微笑，記住“客戶就是上帝”。 無法發洩或將個人情緒帶到工作中。

加強對餐廳衛生的管理和監督。

建立公開透明的激勵機制和晉公升制度。

樹立凝聚人心的精神企業文化。

總結：酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是我第一次專業實習，最後感謝老師的幫助，感謝桂林飯店為我們提供了如此難得的實習機會，希望桂林飯店能做得越來越好，學院也越做越好。

下半年，酒店的生意一般都很好，尤其是婚宴和酒會比較頻繁。 對於我們新入職的員工主管，我們花了時間對我們進行了一些婚宴相關知識的培訓，不要看講課的內容很簡單，而是真的去做，有些細節的事情就沒那麼容易了，因為在婚宴上，雙方親戚的素質是不相等的， 身份不同，經歷不同，所以有些事情的想法、觀點、做法會讓你難以駕馭。