牛奶中可以直接吸收哪些營養成分？

每 100 克牛奶含有約 87 克水分和 3 克蛋白質1 克，脂肪 35 克，碳水化合物 6 克，灰分 0

7 克，鈣 120 毫克，磷 90 毫克，鐵 01毫克，硫胺素004毫克，核黃素0

13毫克，菸酸02毫克，抗壞血酸1毫克，維生素A140 IU。 牛奶中的蛋白質主要是含磷蛋白質，還有白蛋白和球蛋白。

這些是可以被人體吸收的營養物質。

家裡有老人和孩子，他們有買牛奶的習慣，因為牛奶的鈣含量很高，對於老人和孩子來說，補充鈣是非常必要的。 雖然牛奶的營養價值很高，但如果在飲用過程中不注意細節，那麼就會導致營養流失。 以下是一些需要注意的事項：

1.牛奶不應暴露在陽光直射下

牛奶中的維生素B、維生素C等物質暴露在陽光下後會很快消失，即使只是暴露在非常微弱的陽光下，超過6小時後，維生素B的含量也會減少至少一半。 此外，儲存牛奶的器具不應是透明的，應存放在陰涼避光處。

2.牛奶不應冷凍儲存

牛奶可以在室溫下儲存在室內或冰箱中，但不要將其放在冰箱的冰箱中。 因為牛奶冷凍後，其中的脂肪、蛋白質等物質會分離出來，酪蛋白會凝結成顆粒狀，口感會更淡，營養成分不容易被人體吸收。

3.牛奶不應煮過頭

如今，我們一般喝袋裝或瓶裝牛奶，它們本身就是從袋子裡拿出來的，但有些人更喜歡喝熱牛奶。 但是，當牛奶中的蛋白質暴露在高溫下時，它會從溶膠狀變成凝膠狀，並出現沉澱，營養價值會下降。 因此，您可以在飲用前將小袋或瓶裝牛奶浸泡在沸水中 2-3 分鐘。

4.牛奶不宜在銅鍋中煮沸

有些人喜歡撕開袋子，把牛奶倒進鍋裡加熱，這也沒關係，但記住，不要用銅鍋。 因為銅會對維生素C造成損害，導致營養物質的流失。

5.牛奶不能空腹喝

早上醒來後喝一杯牛奶是很多人的習慣，但空腹喝牛奶會直接將蛋白質轉化為能量消耗。 所以，最好在喝牛奶之前先吃點東西，或者邊吃邊喝牛奶。

6.牛奶不能和茶一起服用

在牛奶中加入茶就成了奶茶，聽起來還不錯，但是茶葉中的單寧酸會與牛奶中的鈣離子結合，影響人體對鈣的吸收。

類別： 生活.

問題描述：聽說大部分人奶不耐受，根本吸收不了牛奶中的營養，而牛奶的營養其實只適合小牛，這是真的嗎？

牛奶不耐症和乳糖不耐症是一回事嗎？ 誰知道誰是營養專家？ **我能看到相關資訊嗎？

非常感謝！ 分析：

1 是的，但我想我可以吸收一些。 當然，酸奶更容易被人體吸收。

2 不管是酸奶還是牛奶，都應該喝好牌子，不要貪圖便宜。 因為市面上很多酸奶和牛奶都是通過國外進口的廉價奶粉在高溫下液化而得的，根本沒有營養，更不用說吸收了。 我現在對此有了更好的了解，一般只喝蒙牛、伊利的，絕對不買禮物，我發現大部分的禮物都不對勁。

是的。 在生活中，你應該多喝牛奶，而且必須補充乙個人的營養，因為牛奶含有大量的蛋白質，它可以使人強壯，可以增強乙個人的抵抗力和免疫力。

牛奶可以補充人體所需的營養，因為牛奶中含有豐富的鈣和各種礦物質元素，可以增強人的骨密度，增強人體的體質，提高人體的免疫力和抵抗力。

我同意這句話，因為牛奶的營養價值確實很高，它可以補充蛋白質，可以補充鈣質，對身體很好，可以促進骨骼的發育。

睡前喝牛奶有利於鈣的吸收和利用。

晚餐時消耗的大部分鈣在睡前被身體吸收和利用。 入睡後，尤其是深夜以後，血液中的鈣水平會逐漸下降，血鈣的減少會促進甲狀旁腺分泌過多，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽溶解到血液中，維持血鈣的穩定平衡。

這種溶解作用是人體的自我調節功能，久而久之，就會成為骨質疏鬆症的原因之一。 晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可以被血液慢慢吸收，而且整夜的血鈣都得到了補充和平衡，所以不再需要將鈣溶解在骨骼中，防止骨質流失和骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶是好的。

避免早上空腹喝牛奶。 一般來說，早上醒來後，他們會感到口乾舌燥，有些人會用牛奶解渴，然後全部喝掉。 這樣一來，胃就沒有時間消化，小腸也沒有時間吸收，牛奶的營養價值就無法體現出來。

此外，如果你早餐只吃 1 杯牛奶，你將沒有足夠的能量。 為此，早上喝牛奶時，一定要和碳水化合物一起吃，搭配麵包、餅乾等零食，才能充分發揮優質蛋白質的營養價值。

睡前30分鐘小口喝1杯牛奶，避免匆忙喝酒，少吃含碳水化合物的食物，徹底咀嚼，不要狼吞虎嚥。 這不僅能鎮靜和鎮靜神經，還有助於調節胃酸，促進胃腸道蠕動和消化腺分泌，有利於鈣等物質的吸收。

不宜用100沸水沖奶，水溫應控制在40-50°C。 牛奶中的蛋白質經受高溫，會從溶膠狀態變為凝膠狀態，導致出現沉積物，影響品質。 同時，牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸和醣類會形成果糖類氨基酸，不僅不被人體消化吸收，而且對人體健康有不利影響。

你好！ 牛奶中有許多成分可以被人體吸收。

牛奶中含有天然維生素AD，具有促進鈣吸收的作用。

牛奶中的乳糖、酸奶中的乳酸和牛奶蛋白消化產生的酪蛋白磷酸肽也促進鈣的吸收。