什麼材料儲存葡萄酒，什麼材料將葡萄酒儲存在桶中

少量應存放在玻璃瓶或玻璃容器中，大量應密封在不鏽鋼容器中並避光儲存 10-16 建議存放。

只有單寧含量高、有骨質感的葡萄酒才適合存放在橡木桶中，沒有骨頭的葡萄酒進入橡木桶就像進了墳墓一樣。

葡萄酒之旅給您的建議是，葡萄酒的儲存一般從5個方面考慮：

1.如何儲存葡萄酒。

傳統的葡萄酒儲存方法是將其平放，使葡萄酒和軟木塞完全接觸，並保持軟木塞濕潤。 因為乾燥的軟木塞會因缺乏水分而收縮，導致空氣進入瓶子並破壞葡萄酒; 當葡萄酒開啟時，乾燥的軟木塞很容易破裂，導致軟木塞的殘留物落入瓶中，影響葡萄酒的質量和口感。

2.溫度。 溫度對葡萄酒的影響最大：如果太冷，會使葡萄酒失活; 太熱會加速葡萄酒的成熟。

一般保持在4-25度之間。 最重要的是溫度必須長期穩定，因為溫度的變化會對葡萄酒的膨脹和收縮產生反應，這很容易導致葡萄酒從塞子中滲出，導致葡萄酒迅速氧化。

3.濕度。 濕度在葡萄酒的軟木塞中起著重要作用，理想的濕度為50-70%，環境過於潮濕，軟木塞發霉，腐爛快，導致酒漏，酒自然會氧化; 如果太乾，軟木塞會收縮，這也會導致空氣進入瓶子並破壞葡萄酒。

4.通風。 存放葡萄酒的地方必須通風良好，以防止霉味過濃。 葡萄酒的吸水性很強，很容易吸收周圍的所有味道，所以盡量避免與其他太濃的東西放在一起，比如大蒜、洋蔥等。

5.振動。 振動刺激葡萄酒的活動，從而改變葡萄酒的質量。 特別是，陳年葡萄酒已經成熟，應保留以避免頻繁更換或移動。

304不鏽鋼，玻璃，陶瓷，橡木桶。

橡木桶、玻璃器皿、陶瓷。

對於白蘭地、威士忌和蘭奇茨等葡萄酒，如果橡木桶想要陳釀，就不能忽視。 尤其是法國白蘭地，蒸餾後已經失去了活力，只有借助橡木桶中的單寧等成分，才能提高葡萄酒的品質，獲得陳釀效果。

橡木桶更好！ 如果你留心的話，你會發現很多酒塞都是用橡木製成的，最好用空瓶子存放葡萄酒並躺著，這樣葡萄酒可以與橡木塞接觸，也可以更好地延長葡萄酒的壽命！

西拉、赤霞珠、梅洛和黑皮諾是當今最常見和最受歡迎的紅葡萄品種，均由較深的葡萄牙櫻桃藤品種製成，在裝瓶前必須成熟一到兩年。 牛肉和紅酒堪稱最經典、最傳統的食物搭配方式。 當然，如果瓶子已經陳釀到最佳狀態，效果會更好。

選擇正確的儲存方法對葡萄酒能否以最佳狀態發展具有非常重要的影響。 我們是應該選擇垂直儲存還是水平儲存，主要取決於所使用的塞子。

如何儲存陳釀的葡萄酒？

如果這種紅酒有很大的陳年潛力，更適合長期存放，最好是水平存放。 根據世界葡萄酒學校之窗的創始人凱文·茲拉利（Kevin Zraly）的說法，以10度的水平角度儲存葡萄酒不僅可以確保軟木塞與葡萄酒完全接觸，還可以防止空氣進入瓶子。 因為空氣中的氧氣不僅會氧化葡萄酒，還會損壞軟木塞。

如何儲存短陳釀葡萄酒？

對於那些打算短時間飲用的葡萄酒，可以垂直存放。 垂直儲存非常適合帶有螺旋蓋、塑料塞和玻璃塞的葡萄酒。 由於這些材料具有更高的密封效能，與傳統的軟木塞不同，它們沒有孔隙率，也不會隨著時間的推移逐漸變乾，使空氣難以進入瓶子。

如何儲存開封的葡萄酒？

對於已經開封的葡萄酒，考慮是水平存放還是垂直存放是沒有意義的。 通常，一瓶開啟並塞滿軟木塞的葡萄酒在冰箱中最多可以儲存 3 天。 如果你三天沒有喝完，你也可以用它來做飯。

葡萄酒需要什麼樣的儲存環境？

說到紅酒，無論是水平儲存還是垂直儲存，選擇合適的儲存環境都很重要。 葡萄酒儲存的理想環境是光線昏暗，溫度控制在8：18，濕度保持在70左右。

如果溫度太低，軟木塞會變幹。 然而，溫度過高會導致葡萄酒的氧化變質。 高濕度會導致黴菌，而光線會使葡萄酒過快氧化。

葡萄酒實踐：

乙個大玻璃瓶（每個約20個，取決於地區**第1部分）。

它可以容納10斤水。

5斤葡萄，5斤葡萄和一斤冰糖（5：1），要那種白冰糖，然後蓋上玻璃蓋，密封好。

買那種帶磨砂蓋的玻璃瓶，更耐用，密封性好）。

2週零15天後開封即可飲用，果香濃郁，度低，乾淨衛生，不比西班牙進口的紅葡萄汁差。

這裡需要注意的是，最好選擇水分較多的大葡萄，這樣發酵的酒精含量會低; 如果1個月後還沒喝完，就把酒過濾一次，倒出酒糟，否則酒精含量會越來越高; 而且酒最好在3個月內飲用，天氣炎熱容易變質，天氣寒冷時放乙個月也沒關係，但開瓶時間要比較長（1個月左右），因為發酵時間與溫度有關。

簡單的方法如下 -

成分：葡萄、糖、密封罐、紗布。

做法：將葡萄和白砂糖按3：1的比例放入罐子裡，用手壓碎，捏至除皮和種子外基本呈水狀。

將罐子密封好，放在陰涼乾燥的地方約20天。 最後，用紗布過濾面板和種子並飲用。 （實際上，不過濾是可以的）。

注意：不要一直把油沾到罐子和食物上，否則會很糟糕。 發酵 20 天不要開啟罐子。

恩。 就這樣。 我乙個月前用這種方法做了，非常成功。

加冰糖的葡萄也可以是加白糖的葡萄。

提示1———只有窯級葡萄酒才值得收藏 大多數葡萄酒都是普通餐酒級的，釀造後應立即飲用，因為它們沒有陳釀和長期儲存的能力，時間長了會變質。 只有窯級葡萄酒才能而且值得收藏，但它們所佔的比重還不到葡萄酒的總數。 以法國為例，有VDT、VDP、VDQS和AOC四個級別，只有AOC中的頂級葡萄酒才有收藏價值。

每一種葡萄酒都有最佳飲用時間，只有在合適的年份**才最有價值。

tips2———注意投資的時機和策略。

除了具備適當的葡萄酒收藏和投資知識外，還需要注意投資的時機和策略。 頂級葡萄酒的價格現在接近歷史最高水平。 比如2009年的拉菲就很炒作，因為據說2009年的拉菲是2000年以後最好的，所以前後只用了乙個月的時間，**從2萬多元漲到了4萬元。

在投資或收藏葡萄酒時，主要考慮因素包括卓越的品質、稀有性、陳年性和完美無瑕**。 當然，與其他投資一樣，買家在正確的地方也很重要。 只要選擇最好的酒莊，挑選最好的年份，尤其是頂級波爾多酒莊，即使有輕微的波動，也無需著急**。

這取決於葡萄的年份和質量，一些品酒師的得分很高，例如帕克。

可以收藏，最好的是來自法國波爾多的葡萄品種赤霞珠，其次是梅洛，兩者都適合收藏。