狗腿肉怎麼吃好？ 如何製作狗腿肉

煮熟的海鮮醬油（大蒜醬）。

最原始的肉香。

如果想吃狗肉本身的香氣，就煮熟後直接加一些精製鹽食用。

把肉切成薄片，只需醬油和很多調味料，蒸熟，太好吃了。

用橘子皮、八角和薑塊肉燉，味道鮮美。

狗是人，是人最好的朋友，吃狗肉，小心你會受到上帝的懲罰會倒霉，我會先詛咒你。

狗是人類的伴侶動物和朋友，不要吃它們。

1、將狗腿肉洗淨，浸泡後取出，去掉筋膜，用清水洗淨鯡魚肉，放在砧墩上，用雙刀輕輕切成細蘑菇，放入瓷盆中，加入雞蛋、料酒、精鹽、味精、蔥末、薑汁、 用3根竹筷子乙個方向攪拌均勻，力度好。用手擠壓24個球，在細乾澱粉上滾動，將24個竹筍切成4厘公尺長的條狀，然後將每個球插入枇杷柄中。

2、將蛋黃放入瓷碗中，加少許水，放入濃郁濃郁的粉末，用竹筷攪拌製成幹稀的蛋醬; 然後將菠菜洗淨，控制水分，切成小段。

3、炒鍋上燒火，加入花生油，燒至熱度百分之五十，將鍋遠離火，穩放，將枇杷肉浸入蛋黃醬中，一一放入油鍋中，然後將鍋調小火慢慢炒。

4.將另一鍋放在火上加熱，加入花生油15克，加熱，加入精鹽和菠菜段翻炒至變色，加入克味精，攪拌均勻，取出鍋，除去湯塵和醒酒劑，放在盤子的兩面。 鍋再放火，加入狗骨白湯、公尺醋、砂糖、精鹽、番茄醬、料酒，見了就用水澱粉勾稠，做成糖醋醃料。 用漏勺將枇杷肉取出，倒入糖醋醃料中，翻幾下，倒入熱花生油，攪拌均勻，出鍋，放在菠菜中間。

狗肉和雞蛋一起燉。

成分; 750克新鮮狗肉和500克雞蛋。

成分; 生薑和大蒜籽10克，蔥50克。

調料; 料酒10克，茶油150克，味精2克，醬油和辣椒乾50克，辣醬20克，精鹽5克，八角，肉桂，雞湯1000克。

方法。 將狗肉刮洗淨，放入鍋中煮至破碎，然後將刀改成厚1厘公尺，長5厘公尺的塊狀，放在一邊。 煮沸，去殼，放在一邊。

薑片、蔥結 將鍋放在火上，倒入茶油，加入薑片，將狗肉攪拌出香味後放入雞湯中，再加入料酒、精製鹽、味精、醬油、整幹胡椒粉、八角、肉桂、辣醬、蒜籽、蔥結。 煮沸後，撇去泡沫，燉30分鐘，然後加入帶殼的雞蛋，燉30分鐘，待狗肉變軟腐爛後，挑出蔥結、整顆乾辣椒、八角、肉桂、蒜籽。

狗狗不宜太老，否則燉起來會很困難，燉雞蛋時要調味。

狗肉火鍋。 材料：狗肉1500克。

輔料：茴香15克。

調味料：肉桂15克，公尺酒100克，白葡萄酒25克，紅辣椒幹5個，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白糖15克，豬油（精製）100克，青蒜20克，蔥10克， 生薑10克，花椒4克。

方法。 將狗皮上的絨毛燒焦，放入冷水中刮成約4厘公尺見方的小塊，用冷水同時在鍋中煮沸，除去髒血，用水洗兩次，瀝乾水分，與高粱酒和鹽混合，稍醃製。 將青蒜切成約厘公尺長的塊，用水沖洗肉桂和茴香。

炒鍋燒熱，加入豬油50g燒至8度，放入狗肉爆香，噴上邵酒，加入辣醬、糖、醬油、鹽，繼續翻炒，瀝乾水分，使狗肉味道鮮美。 然後加入蔥結、薑片、四川花椒，加入整個紅乾辣椒、肉桂、茴香、當歸和1000克水，蓋上鍋蓋煮沸，轉小火燉約2小時，待肉酥脆，取出肉桂、茴香、蔥結、薑片、紅乾辣椒，再倒入火鍋中， 繼續煮約10分鐘，成為美味的狗肉火鍋。