簡述餐飲服務企業需要自查的內容

食品藥品監督管理部門負責餐飲服務環節的食品安全監管工作。 根據法律規定，食品藥品監督管理部門的主要職責之一是指導國家藥品監督管理部門的綜合監管和食品、保健品和化妝品的安全管理工作。

《食品安全法》第5條。

成立食品安全委員會，其職責由***界定。

食品安全監督管理部門應當依照本法和法律規定的職責對食品生產經營活動進行監督管理。

衛生行政部門應當按照本法規定的職責和法律規定，組織開展食品安全風險監測和風險評估，會同國家食品安全監督管理部門制定、發布食品安全國家標準。

其他有關部門應當按照本法規定的職責和法律規定承擔有關食品安全工作。

您好，朋友：關於餐飲企業食品安全自查要求，以下說法是錯誤的要按規定安排相應人員進行自查; b.

在自查過程中，高宇要找出並記錄問題的種類和數量; c.發現的問題不需要立即糾正; d.食品安全自查不包括工廠內的清潔度。

c.發現的問題不需要立即糾正; d.食品安全自檢模式鏈的內容不包括工廠內的清潔度。 丹孫。

餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全職責和義務包括： 1持證經營，並維持經營場所和條件，持續滿足食品安全要求; 2.

建立食品安全管理體系，在食品安全手冊中配備管理人員，明確各崗位食品安全責任; 3.組織員工開展食品安全培訓，提高員工守法經營意識，規範經營行為; 4.組織員工進行健康體檢，及時轉移有疾病或妨礙食品安全的疾病的人員。

第二條 餐飲服務許可證管理辦法。

中華人民共和國食品安全法第一百零三條 發生食品安全事故的，單位應當立即採取措施，防止事故擴大。 事故單位和收治病人的單位應當及時向事故發生地縣級人民食品安全監督管理衛生行政部門報告。 縣級以上人民農業行政主管部門在日常監督管理中發現食品安全事故或者接到事故報告的，應當立即向同級食品安全監督管理部門報告。

發生食品安全事件的，接到報告的縣級人民食品安全監督管理部門應當按照應急預案的規定，向同級人民食品安全監督管理部門和上級人民食品安全監督管理部門報告。 縣級人民食品安全監督管理部門和上級人民食品安全監督管理部門應當按照應急預案的規定進行報告。 任何單位和個人不得隱瞞、謊報、拖延報告食品安全事故，不得隱瞞、偽造、銷毀有關證據。