蒸餾酒中使用的蒸餾器的總稱是什麼

用於蒸餾酒的蒸餾器一般稱為蒸餾裝置。 原理如下：

蒸餾酒是乙醇濃度高於原始發酵產物的各種酒精飲料。 白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國白酒都是蒸餾酒，大多是濃度較高的烈性酒。 生產過程先釀造，然後蒸餾，然後冷卻，得到高計數的酒精溶液。

將酒、醪液或醪液在特殊的蒸餾器中加熱，並且由於它們所含的各種物質的揮發性不同，蒸汽和液中每種物質的相對含量在加熱蒸餾時會發生變化。 酒精（乙醇）是揮發性的，因此加熱產生的蒸汽中的酒精濃度增加，而液體或醪液中的酒精濃度降低。 香氣被收集並冷卻，得到的白酒是無色的，但有辛辣和強烈的氣味。

酒精含量遠高於原酒，普通釀造的清酒酒精含量低於20%。 蒸餾酒可以高達60%或更多。 我國的蒸餾酒主要以糧食原料蒸餾而成。

我們國內一般用斧頭蒸餾器，酒精用塔式蒸餾器，斧頭蒸餾器（鍋、蒸籠、蒸鍋、導管、冷卻器）**，應該不需要自己做，我在湖南買了冷卻器。

...這是乙個非常大的蒸餾器，有幾個過程，每個烈酒的蒸餾器都不同。

我可以一次做你想喝多少就喝多少。

蒸餾酒包括中國白酒、白蘭地、威士忌、朗姆酒、酒類等。 蒸餾酒是乙醇濃度比原發酵產物高的各種酒精飲料，其中大部分是度含量較高的烈酒。

1、中國白酒：是以澱粉類原料或糖為原料，加入糖化發酵劑（不含糖化劑的糖原料），以固態、半固態或液態發酵、蒸餾、貯藏和調配而成的蒸餾液。

2.白蘭地：它是一種蒸餾酒，由葡萄或其他水果製成，經過發酵、蒸餾並儲存在橡木桶中。 白蘭地是英文（brandy）的音譯，雖然白蘭地這個詞在英文中是**，但它主要產於法國干邑鎮，干邑白蘭地是世界葡萄酒白蘭地的代名詞。

3.威士忌：是以穀物和大麥麥芽為原料，經發酵、蒸餾、貯藏、調配而製成的蒸餾酒。 酒精含量：

40%-42%。威士忌是英語單詞（whisky）的音譯，第乙個生產威士忌的地區是愛爾蘭，蘇格蘭生產的威士忌最為著名。

4.朗姆酒：是以甘蔗糖蜜或甘蔗汁為原料，經發酵、蒸餾、貯藏、調配而成的蒸餾酒，酒精含量達40%以上。

朗姆酒是朗姆酒的音譯，其著名的產地有牙買加、古巴、海地、多明尼加等西印度群島的加勒比國家。 朗姆酒是世界上消費量最大的酒之一。

5.Oodeke：是一種以食用酒精為原料的傳統酒精飲料。 它主要以小麥、大麥、馬鈴薯和糖蜜為原料，發酵蒸餾成食用酒精，以食用酒精為白酒基製成。

Odek，也被稱為伏特加，是俄語中水的音譯，意思是“可愛的水”。 伏特加可以單獨飲用，是雞尾酒和軟飲料的必備品。

蒸餾裝置需要鐵架、酒精燈、蒸餾瓶、溫度計、冷凝管、長導管、石棉網、錐形瓶、橡膠塞、喇叭管、燒杯等儀器。 蒸餾是指通過利用液體混合物中每種成分的揮發性差異來分離組分的傳質過程。

1.鐵架。

鐵架由乙個大底座和一根固定在鐵座上並垂直於底座的鐵棒組成。 根據實驗內容的不同，常配備可上下移動的鐵環、燒瓶夾、滴定管夾、冷凝管夾等附加儀器。

2.酒精燈。

酒精燈是一種以酒精為燃料的加熱工具，廣泛應用於實驗室、工廠、醫療、科研等領域。 由於酒精燈燃燒過程中產生的熱量，可以加熱其他實驗材料。

3.溫度計。

溫度計是一種可以準確判斷和測量溫度的工具，分為指標式溫度計和數字式溫度計。 根據使用目的，設計和製造了各種溫度計。

4.冷凝管。

冷凝器管是一種用於促進冷凝的實驗室裝置，起到冷凝或回流效應的作用，通常由兩根玻璃管組成，一英里外，較小的玻璃管穿過較大的玻璃管。

5.長導管。

導管的作用是傳導空氣和半字母冷凝和回流。

6.石棉網。

石棉網是加熱液體時安裝在酒精燈上的三腳架上的帶刺鐵絲網，是一種用水浸泡並由兩片鐵絲網乾燥的類似棉花的產品，是化學實驗中常用的化學儀器。

7.乙個分支口錐形瓶。

化學實驗室常用的玻璃儀器，由德國化學家理察·奧倫邁爾於 1861 年發明。 一般用於滴定實驗。 為了防止滴定在滴定時溢位，導致實驗錯誤，請將瓶子放在磁力攪拌器上。

8.橡膠塞。

橡膠塞控制容器的內容物，只允許產生的氣態物質逸出。

9.喇叭管。

喇叭管又稱管子和受液管，用於收集冷凝器管中的液體。

10.燒杯。

燒杯是一種常見的實驗室玻璃器皿，由玻璃、塑料或耐熱玻璃製成。

蒸餾裝置包括蒸餾瓶（帶支管）、溫度計、冷凝管、喇叭管、酒精燈、石棉網、鐵架、枝錐形瓶、橡膠塞。

蒸餾可分為塔式蒸餾和無塔式蒸餾。

從世界蒸餾的發展歷史來看，3000-5000年前，在白酒的生產中就存在分離提純的要求。

但是，長期白酒的含量在15-20度左右，經過無數發明家解決關鍵問題，原型分離裝置可用，乙醇含量在42-56度時為淨化峰，這是現在白酒的含量範圍。

200多年前，法國發明家利用蒸餾塔生產出95%的乙醇，在蒸餾行業獲得了公認的記錄，30多年後，英國發明家在蒸餾塔的基礎上發明了精餾塔，生產出乙醇，由此首次產生了“酒精”一詞， 這意味著葡萄酒的本質。

甲醇或乙醇生產廠房，高20-120公尺，塔徑為蒸餾（精餾）塔，塔的各種結構，均源自法國和英國發明的產品，蒸餾（精餾）塔最大年生產能力為5-30萬噸，是有機溶劑的主要提純方法。

國家標準：GB2757-2012《食品安全國家標準《蒸餾酒和調製酒》，本標準適用於蒸餾酒和調和酒。

調和酒，又稱赤氣調和酒，是一種特殊的葡萄酒品種，不能專屬於該型別的葡萄酒，而是一種混合葡萄酒。 調和葡萄酒是乙個比較複雜的葡萄酒家族，它比其他單一葡萄酒誕生得晚，但發展非常快。

生產國。 調和酒（integratedalcoholicbeverages）是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為基礎，調和酒的基質可以是原酒、蒸餾酒或兩者兼而有之。 最著名的葡萄酒生產國也是歐洲主要的葡萄酒生產國，其中法國、義大利、匈牙利、希臘、瑞士、英國、德國、荷蘭等國家的產品最為著名。