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關於初秋的飲食,各地有很多民間習俗,比如預防痢疾或粘秋脂等。 但重慶醫科大學中醫學院附屬醫院門診副教授譚金春認為,有些習俗與秋季養生背道而馳。
譚教授說,人們已經認識到這個節氣是細菌性痢疾發病的高峰期,所以很多習俗都是為了預防腹瀉。 不過,由於“秋虎”的關係,天氣一直沒有降溫,大眾應該少吃生冷蔬菜和生瓜水果。
另外,初秋以後,要以保濕為主,絕對要糊上秋天的脂肪。 由於天氣慢慢變涼,女孩可能會明顯感到乾燥,所以她應該吃一些生的多汁的食物,盡量少吃辛辣和油炸的食物。
中醫認為,肺與秋氣的關係非常密切,多吃具有潤肺、補身功效的食物,可以潤燥強身,如百合、蓮子、山藥、蓮藕、牡蠣菇、西紅柿等,可以炒粥。
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不能吃辛辣的東西,不能吃姜,少吃瓜水果,多吃潤肺的東西,多喝粥。
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秋天天氣乾燥,容易吃到滋肺的食物,如:冰糖白木耳湯、蒸秋梨百合等,秋天涼爽,少吃生冷蔬菜,最好不要吃隔夜蔬菜,以免滋生細菌,人吃腸炎, 腹瀉等
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荔丘食譜 生粥:【食譜】生熟地黃25克,公尺飯75克,少許糖。 【做法】生熟地黃(新鮮產品洗淨切細後,用適量水在火上煮沸約30分鐘,倒出藥液,再煮熟,兩種藥液混合後濃縮至100毫公升,靜置。
將公尺飯洗淨煮成白粥,趁熱加入生汁,攪拌均勻,加入適量糖調味。 【功效】養陰養胃,涼血。 這種藥物也可以用作結核病和糖尿病患者的飲食。
黃精燉肘:【食譜】黃精9克,黨參9克,紅棗5個,豬肘750克,姜15克,蔥適量。 【方法】將黃色精華切成薄片,切開黨參短節,放入紗布袋中,綁住嘴巴; 將紅棗洗淨,放在一邊。
將豬肘刮洗淨,在一鍋開水中焯水除去血跡,撈出並放在一邊。 將生薑和蔥洗淨,拍拍放在一邊。 將上述食物放入陶罐中,倒入適量水,在火上煮沸,撇去泡沫,改為燉煮繼續燉至汁液濃稠粘稠,取出藥袋,將肘、湯、棗同時放入碗中。
功效]滋養脾肺。適用於脾胃虛弱、飲食不良、肺虛咳嗽、病後體弱者。 五顏六色的蜂蜜珠果:
材料】蘋果1個,梨1個,菠蘿半個,楊梅10個,荸薺10個,檸檬1個,糖適量。【方法】蘋果、梨、菠蘿洗淨去皮,分別用珠勺挖成珠子,荸薺洗淨去皮,楊梅洗淨後備用。 將糖加入50毫公升水中,在鍋中加熱溶解,冷卻後加入檸檬汁,將五種水果排列成自己喜歡的圖案,食用時將糖汁倒在水果上。
功效]活力解渴,消化胃。醋和胡椒魚:【材料】黃魚1條,香菜,蔥,姜,胡椒粉,公尺酒,芝麻油,味精,鮮湯,白醋,鹽,植物油。
方法]黃魚洗淨後,切成花刀紋備用,將蔥薑洗淨切成絲。將鍋中的油加熱,將鍋兩邊的魚煎至黃色,取出並倒入乾油; 鍋中放少量油,加熱後,將胡椒和薑絲放入鍋中輕輕翻炒,然後加入鮮湯、酒、鹽、魚,煮至魚熟,舀起放入深盤中,撒上蔥絲和香菜; 鍋裡的湯煮沸,加入白醋、味精、香油,攪拌均勻,倒入魚盤中。 在初秋之日,在初秋之日,在天秤上稱人,將體重與初夏相比較,在初秋之日流行。
因為夏天人沒什麼胃口,所以食物清淡簡單,兩三個月後,身體的重量會減輕一點。 秋風相伴,食慾旺盛,想吃點好東西,增加一點營養,彌補夏天的虧缺,補上的方法就是“貼秋肥”:初秋之日,各種肉類、燉菜、燒烤、紅燒肉等,“用肉去發胖”。
啃秋天 城裡人買個西瓜回家,全家人圍著啃,也就是啃秋天。 而農民們啃咬的秋天就大膽多了。 他們三五五人一組地坐在瓜棚裡,手裡拿著紅西瓜、綠瓜、白土豆、金燦燦的玉公尺棒子。
秋天所表達的,其實是一種收穫的喜悅。
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粘秋天的脂肪,秋天開始“搶秋天的脂肪”吃燉菜 粘秋天的脂肪對保健有好處。 因為夏天太熱,人們會不自覺地吃偏食,這對人體的生態平衡是有害的。 這時,吃燉肉不僅可以補充體內的營養,還可以起到增強人體免疫力的作用。
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在秋天,你應該選擇“滋補但不陡峭”和“乾爽不油膩”的產品。 具有這種效果的食物包括椰子白、南瓜、蓮子、龍眼、黑芝麻、紅棗、核桃等。 患有脾胃虛弱和消化不良的老年人可以服用蓮子、山藥、扁豆等,這些都有健脾健胃的能力。
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絲瓜絡,你現在可以吃你現在生產的任何蔬菜和水果,農作物也會隨著季節而變化。
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盡量少吃蔥、生薑等辛辣產品,多吃酸味水果和蔬菜。 秋幹正值時節,容易傷體液,所以飲食要適時補陰潤肺。 總之,在秋天,可以吃芝麻、糯公尺、粳公尺、蜂蜜、枇杷、菠蘿、奶製品等有益於胃的保濕食品。
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粘秋天的脂肪!! 麗秋想“搶秋肥”吃燉菜。
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粘秋天的脂肪!! 初秋,想“搶秋膘”吃燉肉(吃黃瓜會越來越瘦,吃茄子會越來越胖)。
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每個地方的習俗都不一樣,我的習俗是吃桃子。
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我想吃黃瓜薄。 我想變胖,想吃肉。
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初秋,想“搶秋膘”吃燉肉(吃黃瓜會越來越瘦,吃茄子會越來越胖)。
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吃肉種肉,**吃黃瓜。
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最好在當季吃飯,順應自然。
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像往常一樣吃飯,沒什麼特別的。
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初秋,想“搶秋膘”吃燉肉(吃黃瓜會越來越瘦,吃茄子會越來越胖)。
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吃西瓜,咱們得在荔丘的正確點吃。
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初秋吃肥,秋長胖。 冬眠動物此時都是高脂肪食物。
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初秋吃黃瓜可以讓你保持良好的身材,嘻嘻。
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如果你想在初秋吃燉黃瓜,你會越來越瘦。
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吃黃瓜會越來越瘦,吃茄子會越來越胖。
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燉鴿子或黑雞。 再加上一些滋補涼涼什麼的。
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民間被稱為“粘秋胖”。 初秋之日,民間百姓在吊秤上稱重,與初夏比重,試肥瘦,減肥稱為“苦夏”。 那時候,人們的健康往往只以胖瘦來判斷。
當然,瘦了就要“補”,補的辦法就是“貼秋肥”,吃好吃的佳餚,當然首選就是吃肉,“用肉粘贅肉”。 這一天,普通人吃燉肉,講究的人吃白切肉、紅燉肉,還有肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
除了初秋“貼秋肥”,天津等地也熱捧“刺秋”。 人們相信,初秋吃瓜可以避免冬春腹瀉。 在清代張濤的《金門雜記:當年風俗》中有這樣一段記載:
初秋吃瓜,咬秋,可以避免腹瀉。 “清代,人們在初秋的前一天,把瓜子、蒸茄子、香糯湯放在院子裡晾乾過夜,初秋那天吃,以防暑避痢。
秋桃在杭州很受歡迎。 初秋時節,大人和小孩要吃秋桃,每人乙個,吃完後留仁。 在農曆除夕夜,桃核被扔進爐子裡燒成灰燼,這被認為可以使它們免於瘟疫一年。
在川東、西,喝“荔秋水”也很流行,也就是初秋時節,全家人互相喝一杯,據說可以消除積熱,秋天不鬧事。
在山東萊西地區,初秋吃“渣滓”很流行,這是一種由豆末和青菜製成的小豆腐。
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堅持秋季脂肪,多服用補充劑。 煎餅卷醬肉。
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想吃什麼就吃什麼,吃飽就吃。
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我們在吃餃子。 哈哈。
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初秋,想“搶秋膘”吃燉肉(吃黃瓜會越來越瘦,吃茄子會越來越胖)。
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芡秋吃什麼? 趕緊@媽媽給你做個吃荔秋養生的。
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餃子在北方應該吃,但大部分人都說要吃肉,這叫粘秋肥,一定要好好養。
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每個地方都有不同的習俗......嘿。
我們的家鄉是西瓜或哈密瓜呵呵。
祝你好運!
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1.保濕和乾燥的食物。
秋天的空氣應該在肺部。 肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣的源泉,肺氣的興衰與壽命的長短有關。 秋季乾燥的氣候容易傷肺陰,使人患上鼻乾喉嚨痛、咳嗽胸痛等呼吸道疾病,所以飲食上要注意補肺。
多吃補陰潤燥的食物,如白木耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、蓮藕、菠菜、甲魚肉、黑骨雞、豬肺、豆漿、糖漿、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖等。 多吃芝麻、核桃、糯公尺、蜂蜜、甘蔗等,就可以發揮了作用。
2.酸性食物。
多吃酸味食物補充肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、西紅柿、荸薺等。 如蘋果、橙子、山楂、獼猴桃等,能收斂肺氣。
3、初秋粥季節,天氣還很熱,空氣濕潤,熱氣騰騰,秋天瓜果成熟,很難保證人不貪吃,會損害脾胃,所以秋天早上多吃粥,不僅能強脾胃, 但也帶來了一天的茶點。秋天常吃的粥有:山楂粳公尺粥、雅里粳公尺粥、兔粳公尺粥、白蘿蔔粳公尺粥、杏仁粳公尺粥、橙皮粳公尺粥、柿粳公尺粥等。
4.魚 秋天是需要補充的季節,但是很多人擔心大量的滋補品會導致肥胖,所以不妨吃點魚,魚的脂肪含量低,其中的脂肪酸已經被證實有降血糖的作用, 保護心臟和預防癌症。
1.高蛋白食物,如肉類。
炎熱的夏天過後,初秋過後,很多夏天有“苦夏”或食慾不振的人,食慾逐漸好轉。 但是,這個時候,人們的胃腸功能較弱,還沒有適應,如果吃太多的肉類等高蛋白食物,就會增加腸胃的負擔,影響胃腸功能。 因此,最好適當地吃肉,最好等到天氣真的涼爽後再新增更多的肉。
2.辛辣燒烤食品。
在乾燥的秋季,也要注意不要吃或少吃辛辣的燒烤食品,如辣椒、四川花椒、肉桂、生薑、蔥和酒,尤其是生薑。 這些食材很熱,在烹飪過程中會失去很多水分,所以吃完後很容易著火。 這樣的“警告”,在古代醫學書籍中也出現過:
一年之內,秋天不吃生薑; 一天之內晚上不要吃生薑。
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在炎熱的夏天,我們吃不上好吃的食物,吃什麼都容易生氣,那麼在這樣的夏天,我們有什麼選擇呢? 其實,有五種食物在夏天應該多吃,看似平凡,卻起著很大的作用。
多吃的水果是西瓜。 記得小時候,媽媽跟我說:“一天半個瓜,熱度能算什麼。 夏天,我們一家人每天晚飯後一定會吃西瓜。
西瓜90%以上是水分,可以補充人體夏季大量流失的水分,避免中暑和火災。 吃完瓜漿後,剩下的西瓜皮可以冷拌炒,特別能增加食慾。
多吃的肉是鴨肉。 夏天,我用鴨肉做各種菜餚,牛肉和羊肉等紅肉通常每週只吃一次。 我之所以喜歡吃鴨肉,是因為它很冷,特別適合炎熱的天氣,而且不容易變熱。
最受家庭歡迎的鴨菜是鴨燉海帶,經常吃可以軟化血管,降低血壓。
多吃蔬菜是苦菜。 剛過初夏,菜市上就有苦菜賣,如苦瓜、苦菜、羽衣甘藍等。 天氣炎熱,要多吃“苦”,中醫書上說,夏熱潮濕,苦食能補氣健腎,健脾濕氣。
苦菜一般是冷吃的,尤其是清火。
喝得最多的飲料是熱茶。 夏天離不開飲料,首選的不是各種冷飲產品,尤其是孩子,一定要控制好自己喝的冷飲量。 熱茶雖然很熱,但喝了之後胃會很放鬆舒適,解渴和疲勞。
我在報紙上看到,英國專家的測試表明,熱茶的降溫能力遠高於冷飲產品,是解暑的最佳飲料。
多吃的調味品是醋。 醋在烹飪中是必不可少的,醋在夏季菜餚中更是有益。 首先,醋可以殺菌; 二是醋味酸香,聞到醋香味,嚐到醋味時,口水自然分泌出來,這樣可以保證自己胃口大開。
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秋節的開始象徵著秋天的開始,一旦秋天來臨,“秋幹”就很明顯了。 因此,在初秋時節,我們要注意吃一些有營養的食物,以消除秋天的乾燥。 首先,用穀物煮熟的粥不僅營養豐富,而且非常容易消化吸收,確實是一種容易獲得的滋補品。
二是乾果補補最多:像大棗、黑芝麻、白芝麻,很多乾果都是很好的秋季滋補品,別看它們不驚人,但它們的營養成分卻不遜色。 三是吃時令水果。
中醫保健專家認為,四大果幾乎都具有活氣血、解渴、健脾利尿的作用。 對於經歷過炎熱夏季後缺乏維生素的人體來說,體內積聚了大量的毒素,內部熱量重,不易排出體外。
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