長期吃土豆好嗎，天天吃土豆好嗎？

不好，會營養不良。 而且也容易長胖，而且這東西含糖量高。

不好，牙齦太多，建議少吃。

經常吃土豆可以改善你的生活，但你不能吃發芽的土豆。

馬鈴薯是營養上“完美”的食物。 它富含澱粉，每 120 克馬鈴薯含有 500 克澱粉。 它可以做成麵包、饅頭或烘焙食品。

歐洲人和美國人將其列為主食。 新鮮馬鈴薯的維生素C含量是去皮蘋果的兩倍。 它還含有礦物質、微量元素、各種維生素和氨基酸，從營養學的角度來看，它優於公尺粉。

有幫助** 有乙個普遍的誤解，認為吃土豆容易長胖，這是一種誤解。 對於相同數量的食物，土豆比乳酪或穀物含有更少的卡路里，而土豆含有更多的纖維，這使得它們在食用後感覺豐滿。 經常吃土豆不會使人發胖，而且有助於**。

注意：但是，土豆必須煮熟食用，而不是油炸或油炸。 這會使馬鈴薯中的澱粉凝固，而油的作用會使人發胖。

預防中風 每 100 克馬鈴薯含 502 毫克鉀。 馬鈴薯是為數不多的“高鉀食物”之一，鉀對於維持正常血壓和穩定精神至關重要，因此，它還可以預防心腦血管疾病。 印度的一項研究表明，每週吃 5 到 6 個土豆可將中風的幾率降低 40%。

預防動脈硬化 馬鈴薯蛋白質含量豐富（每100克含1.6克），僅次於大豆，更重要的是，馬鈴薯含有大量的粘蛋白，可以防止心血管系統中的脂肪沉澱，保持動脈的彈性。

防止大便乾燥，改善記憶力，保持酸鹼平衡。

用馬鈴薯代替主食的利弊如下：

一、以馬鈴薯為主食的優點：

事實上，馬鈴薯本身就是一種既是蔬菜又是食物的食物，在俄羅斯被稱為“第二麵包”。 其營養價值不遜色於大公尺和小麥。

作為主食，它不僅含有穀物提供的營養物質，如碳水化合物和能量，而且具有大公尺和小麥無法達到的豐富鉀含量（馬鈴薯的鉀含量為342mg 100g，大公尺的鉀含量為103mg 100g，小麥的鉀含量為289mg 100g）。

2.用土豆作為手稿肢體主食的缺點：

儲存成本高。 與穀物相比，馬鈴薯難以在塊狀結構中脫水，難以儲存成蟲，價格昂貴，如果儲存不當容易引起霉變或發芽。 當馬鈴薯發霉或發芽時，切勿食用，因為它會產生大量的茄鹼，這是一種劇毒物質。

吃土豆的注意事項

1.土豆應去皮食用。

馬鈴薯中的茄鹼主要集中在馬鈴薯皮和皮附近，雖然量不多，但為了安全起見，最好去皮食用。

2.蒸土豆是最有營養的。

在馬鈴薯的所有烹飪方法中，蒸馬鈴薯最大限度地保留了營養成分並保留了其天然香氣。 蒸土豆時，建議帶皮蒸土豆，以防止水分和營養流失。

3.炸土豆是最不健康的。

油炸和油炸的烹飪方法會大大增加馬鈴薯的熱量，馬鈴薯中的維生素、纖維和礦物質也會流失，會產生一些有害物質。 因此，炸薯片、炸薯條等應少吃。