壽司有多少種，壽司有哪些品種？

它相對較細，將配料撒在碗裡盛放的公尺飯上。

五子子壽司（五子子

chirashi-zushi）。

握壽司，用海藻包裹成橢圓形的公尺飯。 正宗的日本壽司是用小而微甜的日本珍珠公尺製成的。 公尺飯煮熟後，加入適量的壽司醋。

江戶前（江戶前

chirashi-zushi）。根據澆頭的型別，有時會使用一塊海藻將兩者連線在一起。 在日本，“壽司”這個詞通常是指握壽司，如果沒有解釋的話。

稻荷壽司（稻荷壽司），配上澆頭的公尺飯。 常見的成分是炸豆腐皮，也稱為木製壽司或隔夜壽司，主要流行於日本關西，用於製作長木盒（oshiki）中的壽司。 製作者先將食材鋪在盒子底層，然後放上公尺飯，然後壓下盒子的蓋子，魚子、蟹子等。

**卷（gunkan-maki）常見於關東地區，更難用筷子攜帶，然後包裹公尺飯。 在外面撒上一層芝麻，（日本江戶時代興起）製作者用手將公尺飯咬成一口，所以通常用手吃，將食材放在中間，卷成長卷，然後切成小塊，將食材放在上面， 通常只含有一種成分。

Te-maki（手捲）是一種將壽司捲成蛋筒（類似於冰淇淋蛋筒）、糖，最後切成一口的過程。

Chirashi-zushi與前面描述的壽司略有不同。 完成的壽司用方形、鹽等調味，冷卻後用於製作壽司。

Maki（maki-zushi）：乙個小竹簾子上面放著一層海藻（紫菜）和一層公尺飯。

大卷（futo-maki）。

押壽司常見於關西地區，是一種直徑較長的壽司，通常有幾種配料，塗上一層芥末（日本芥末），上面放上配料和煎雞蛋。

細鬆卷，顧名思義。

反過來，Ura-maki（rimaki）將最核心的成分包裹在海藻中。

1. 蒔壽司

壽司卷是最常見的壽司型別，它的種類很多，使用的材料和款式也相當廣泛，壽司卷大致可分為大卷、中卷和小卷（薄捲），其特性由海苔和壽司飯的量決定。 大卷一般用一張半海藻做成，中卷用一張海苔做成，小卷（薄捲）用半張海苔做成。 小卷壽司較薄，通常只包含一種澆頭。

這三種分類中包含的形狀也各不相同，例如圓形、三角形、正方形、矩形、心形、水滴形等。

2.手捲壽司（te-maki）。

手捲壽司使用的材料種類繁多，主要是海苔片一分為二，可以說是一種將壽司飯與其他各種食材相結合的自助壽司。 除了海藻片，還可以用一些火腿片、麵包片等代替。 味道也很獨特。

壽司通常卷成圓錐形，使用筷子比較方便，所以可以直接用手握住。

3. 浦卷壽司

將中心成分包裹在海藻中，然後用公尺飯包裹。 最外層撒上芝麻、魚子、蟹子等。

4.壽司（gunkan-maki）。

壽司又稱平捲，就是把壽司飯揉成小飯糰（現在市面上有一些專門做**壽司的模具），然後用寬36厘公尺、長36厘公尺的海苔片圍起來，上面配上各種材料，是一種餡料好的壽司。

壽司的種類分為卷壽司、泰捲、薄捲、手捲、內卷、**卷、大司壽司、握壽司、稻荷壽司、散裝壽司、杯狀壽司、特色披薩壽司、花式壽司等。

壽司的種類包括oshi壽司、卷壽司、握壽司、烤壽司和**壽司。

1.手捲，誕生於賭場，逐漸演變成現成的手捲。 2.Oshi壽司，又稱木製壽司或隔夜壽司，是一種協助製作壽司的長木盒。 3.握壽司是用手將公尺飯切成小塊，在上面塗上一層芥末，最後鋪上食材。

1.手捲。 壽司被捲成圓錐體，據說在18世紀，日本賭徒整天在賭場裡度過，害怕挨餓，所以他們在公尺飯裡放金槍魚肉，然後用海藻卷起來。 它可以避免公尺粒粘在撲克和手指上，一石二鳥，因此很受賭徒的歡迎。

這種食物誕生於賭場，並逐漸演變成新鮮製作的手捲。

2.Oshi壽司。 又稱木製壽司或隔夜壽司，是一種小木盒，用長木盒幫助製作壽司。 製作者首先將食材鋪在盒子的底層，然後將公尺飯放在上面，然後用力將盒子的蓋子向下壓。 由此產生的壽司將被切成方形，最後切成小塊。

3.握壽司。 製作者用手將公尺飯咬成一口，在上面塗上一層芥末，最後用食材塗抹。根據澆頭的型別，有時會使用一塊海藻將兩者連線在一起。 在日本，“壽司”這個詞通常是指握壽司，如果沒有解釋的話。

壽司只有你想不到的種類，沒有廚師做不到，有你能想到的品種，也有你想不到的品種。

壽司的種類：

1.黃瓜卷壽司：又稱河童卷壽司。 這是最受歡迎和最簡單的壽司型別之一，配料簡單，如海藻、壽司飯和黃瓜。 它也是素食者的完美壽司菜餚。

2. 阿拉斯加壽司卷：阿拉斯加壽司配料包括鮭魚、壽司飯、海藻、黃油和蟹肉。 此外，阿拉斯加壽司還可以加入蘆筍或黃瓜等成分。

3. 壽司卷天婦羅蝦：這是最受歡迎的壽司菜餚之一，因為它味道鮮美且易於製作。 除了壽司飯和海苔，這道壽司菜中最重要的成分是天婦羅蝦，以及黃油、黃瓜和醬汁等成分。

但是，如果不立即使用壽司，黃瓜的水分會導致蝦的外殼失去鬆脆的壽司。

壽司飯、海藻和生魚片。 此外，還新增了風味，根據每個人的喜好，可以新增芝麻或切碎的葉子等成分。

5. 加州壽司卷：加州壽司卷是一種基本型別的壽司，是許多西式壽司的靈感來源。 餐廳的每位廚師都有製作不同加州卷的食譜。

然而，這道菜不可或缺的成分包括壽司飯、海帶、螃蟹、黃油和黃瓜。 這道簡單的壽司菜適合素食者和幼兒，因為它不含活魚。

壽司的種類很多，可分為手握壽司、卷壽司、**壽司、茶巾壽司、麻花壽司、稻荷壽司、棒粗春壽司搖滾兄弟、散裝壽司、手捲壽司森賣、柿子壽司、盒裝壽司、公尺飯壽司、變身壽司、創意壽司、花式壽司、蛋糕壽司等。

根據使用的包裝材料不同，可分為：紫菜壽司卷、蛋皮壽司卷、豆腐皮壽司卷等。

根據使用的配料不同，可分為：金槍魚壽司、蛤蜊壽司、鮑魚壽司、青柳壽司、鯛魚壽司、魷魚壽司、宇美壽司、宇部壽司等。根據壽司本身的形狀，還可以分為大卷壽司、薄捲壽司、水滴壽司等。