營養不高脂膳食，高營養低脂食品

多吃點是可以的，只要你增加運動量。

1.肉類（包括豬、雞、鴨、牛肉等）。

2.雞蛋。 雞蛋由蛋清和蛋黃組成。 蛋清中的營養成分以蛋白質為主，含有人體所需的必需氨基酸，全蛋蛋白幾乎可以完全被人體吸收利用，是銀食品中最理想的優質蛋白質。

3.魚。 魚食鮮嫩、美味、營養豐富、易於消化。 魚脂肪含量低，含量為1%-10%，蛋白質含量為15%-20%，是優質蛋白質，魚肌纖維短，蛋白質組織結構柔軟，含水量較多，肉質鮮嫩，易消化吸收，消化率87%-98%。

4.豆類。 豆類品種繁多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、紅豆等。 堅持每天吃豆類，可以降低人體脂肪含量，增強免疫力，降低患病概率，豆類中蛋白質含量高，***，其營養價值接近動物蛋白，是植物蛋白的最佳典範。

5.穀物。 穀物主要是指草的種子。 大公尺、小麥、玉公尺、小公尺、黑公尺、蕎麥、燕麥、大麥公尺、高粱等。

1、油的具體效能是油的成分是多種飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高、油炸的食物都是高脂肪食物。

2.核桃、芝麻、花生、油炸食品、肥肉、動物內臟、植物忌廉製品都是高脂肪食品。

3.脂肪，又稱脂質，對促進健康細胞的功能起著重要作用，脂肪幫助人們保持體溫，保持健康**和頭髮。 脂肪也以能量的形式儲存在體內，每克脂肪含有 9 大卡，是蛋白質和碳水化合物（4 大卡）的兩倍，也是大腦發育和肝臟膽固醇產生所必需的。 然而，當體內脂肪含量超過正常水平時，就會出現一些健康問題，如肥胖、高血壓、心臟病等。

含有高脂肪的食物是：

雞、鴨、魚、各種動物的肉（不包括保護動物）、牛肉、羊肉、豬肉等，以及海鮮、野味等動物

植物包括：花生、瓜子、核桃和含有油性物質的植物。

其他：油炸食品，.

油炸食品、海鮮、內臟、肥肉。

食物：100克五花肉、秋葵。

250克，大紅辣椒。

1片，單頭大蒜。

1片，少量生薑泡沫; 方法 1將五花肉切成薄片，加入少許油、淡醬油、姜沫、少量糖拌勻，拌勻，醃製約秋葵，邊角切成薄片，紅辣椒切成條狀，蒜蓉切碎，蒜蓉醬剁碎備用。 3.

加入一些油，將五花肉放入其中直到油煮熟，炒至煮8分鐘。 4.在剩餘的油中加入紅辣椒和秋葵，翻炒一會兒，倒入淡醬油和糖，翻炒。

倒入五花肉，然後從鍋中取出，翻炒一會兒，然後從鍋中取出。

伙食：豆腐1塊，豬肉末100克，郫縣豆沙。

1湯匙，2個蔥，2湯匙生抽，木薯澱粉。

少量，鹽適量，木耳20克 做法1、將生豬肉切碎，將大小大小的水豆腐切成薄而均勻的塊，放在盤子上做成好看的形狀 2、在肉泡中加入少許木薯澱粉，少量公尺酒， 將生抽輕醃幾分鐘3，放入菜鍋中煮沸，倒入油煮60%熱，然後放入肉泡翻炒，加入郫縣豆沙和蒜末、朝天胡椒。

炒調味料4，加少量鹽翻炒30秒，注意郫縣豆沙本身的鹹味，不宜多加鹽5，將炸好的肉泡倒入盤中，撒上一些蔥和木耳，蒸7分鐘關火。

食物：生豬肉、豆腐、生雞蛋。

木薯澱粉、淡醬油、黑醬油、公尺酒、白砂糖。

食用鹽工藝： 1.將豆腐放入鹽水中浸泡15min，舀起後瀝乾水分，切成小塊。 2.用鐵勺在每塊豆腐的中間挖乙個坑，保留下來。

3、調整肉餡：打入乙個雞蛋，適量放入公尺酒、淡醬油、蔥末和蒜蓉，加入少許木薯澱粉，攪拌均勻。 4.用勺子將炸肉餡料倒入豆腐坑中，撫平。

5.將冷鍋攪動，倒入適量的油，先將豆腐的一面用小火炒至金黃色，翻面，另一面用小火煎至金黃色。 6.將淡醬油兩勺、黑醬油一小勺、公尺酒兩勺倒入鍋中，加入少許糖和鹽調味料，加入少許冷水，煮一會兒。 7.從鍋中取出，撒上蔥。

雞腿的營養價值很高，蛋白質含量豐富，脂肪比其他肉類少。 還有更多具有良好鉛酸的甲基硫酸氨段。

營養價值豐富，幾乎沒有河錢脂肪，吃多少都不會發胖，營養鮮美的食物有紅燒黃魚幹、家群常幹炒秋刀魚禪或青、蠶豆吐司雞蝦等。

兔肉：營養豐富，含有較多的蛋白質，芹菜和橙子的脂肪含量很低，是胖子的理想肉類。 牛：營養價值僅次於兔肉，富含蛋白質和必需氨基酸，脂肪和膽固醇含量低

1.菠菜。 據悉，半碗菠菜只有26卡路里，菠菜富含鉀、維生素A和C，而且作為一種深綠色蔬菜，還含有豐富的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能使人面色紅潤。

不過，要注意烹調方法，因為菠菜是一種相當容易失去營養的食材，尤其是小竅門，除了不能把菠菜和豆腐一起吃外，還要盡量避免用富含鈣的豆類、豆製品，以及木耳、蝦公尺、海帶等食物來烹飪。

2.魔芋。 自古以來，魔芋就被譽為“腸沙”，是一種有益的鹼性食物，對於吃過多動物酸性食物的人來說，吃魔芋可以達到食酸鹼的平衡。

雖然很多人把魔芋誤認為果凍，但要知道魔芋的熱量幾乎為零，不含脂肪，但是它含有豐富的纖維，可以吸收胃腸中的水分，吃完後容易有飽腹感，不怕多吃。 此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降血壓、散毒、美容養顏、清脈、瀉藥、開胃菜等多種功效。

3.西紅柿。

乙個中等大小的西紅柿只有四十卡路里，相當於一碗白公尺飯的五分之一。 西紅柿本身具有解渴、強胃、消除食慾、清熱解毒、降血壓等功效。

此外，西紅柿容易讓人感到飽腹感，膳食纖維可以吸收腸道中多餘的脂肪，將脂肪和糞便一起排出體外。 西紅柿富含B族維生素，可促進脂肪代謝。 飯前吃西紅柿可以幫助燃燒脂肪。

此外，現在是吃西紅柿的季節。

4、洋蔥營養價值豐富，在國外被譽為“菜中皇后”。 根據科學測定，每100克洋蔥含有40毫克鈣、50毫克磷、8毫克鐵和8毫克維生素C。 它還含有胡蘿蔔素、維生素B1和菸酸。

最重要的是，洋蔥中幾乎沒有脂肪。

5.魚。 魚食因其肉質鮮嫩、味道鮮美、營養豐富且易於消化而成為最受歡迎的食物。 特別適合老人、幼兒和病人。

魚的脂肪含量低，含量為1 10%，蛋白質含量為15 20%，是一種優質蛋白質，魚肉肌纖維短，蛋白質組織結構柔軟，水分含量較多，肉質鮮嫩，易消化吸收，消化率為87-98%。

6.雞蛋。 雞蛋由蛋清和蛋黃組成。 蛋清和蛋黃分別佔總可食用部分的約2 3和1 3。

蛋清中的營養成分主要是蛋白質，其中含有人體所需的必需氨基酸，全蛋蛋白幾乎可以完全被人體吸收利用，是食品中最理想的優質蛋白質。