有人做糖酥餅嗎？如何製作酥脆可口的糖蛋糕

17個回答

匿名使用者2024-01-31

糖酥餅。成分：

麵粉500克，大豆油75克，水175克，糖100克，熟麵粉50克，色拉油適量，桂花醬25克，蛋液適量。

製作方法： 1.在100克麵粉中加入50克大豆油，製成酥脆的麵條。

2.在400克麵粉中加入25克大豆油和175克水，製成軟硬水油麵糰。

3.將糖放入容器中，加入桂花醬、煮熟的麵粉和適量的色拉油，攪拌均勻，製成桂花糖餡，以備後用。

4.將酥皮放入水油皮面中，用擀麵杖擀成長方形，從上到下卷成長條，成70塊。

5.用手將藥劑壓平，包入糖餡克中，合上捏成圓球，然後壓平，用擀麵杖擀成圓圈，將蛋液刷在表面，形成綠色的空白。

6.將青坯放入溫度為220°C的烤箱中烘烤約10分鐘，表面呈金黃色，體積擴大煮熟。

別忘了加更多的糖。

特點：體積大而酥脆，香甜可口。
匿名使用者2024-01-30

沒有水面潤滑脂手柄？

揉兩個麵糰，乙個用水揉，乙個用豬油揉，然後把它們壓平，疊在一起，重複：壓平，摺疊，壓平，摺疊......

用這個麵糰再做一次你的糖酥餅，肯定會分層。
匿名使用者2024-01-29

首先，有必要新增更多的糖。其次，你不需要太多的油，但50克是不夠的，60-65克就可以了。
匿名使用者2024-01-28

成分：低筋麵粉、溫水、油、糖。 步驟： 1.麵粉適量。

2.倒入溫水。

3.揉成麵糰。

4.將麵糰擀開，在表面塗上少許食用油。

5.擀成條狀，切成小段。取一片揉成麵糰，加入糖。

6.揉成小麵糰。

7.將麵糰擀開，將隱藏鍋中的油用小火加熱，然後將渣放入糖餅中。翻。蛋糕膨化，準備煮熟。

8.糖化比較熱，可以切開吃。

以上內容參考百如開放百科-糖餅。
匿名使用者2024-01-27

成分：麵粉、酵母、糖、水、油。

1.在麵粉中加入酵母粉。

2.然後再加入一勺糖。

3.將麵粉、酵母粉和糖攪拌均勻，然後加水。

4.將麵粉攪拌成如下所示的粘稠形狀。

5.將麵粉放置一段時間，形成蜂窩狀。

6.在砧板上撒上麵粉。

7.將麵糰放在撒了麵粉的砧板上。

8.用擀麵杖擀麵糰。

9.在擀好的麵糰上撒上油。

10.將麵糰捲起。

11.將長條麵條分成大小大致相同的麵糰。

12.將麵糰放入鍋中，開始煎麵糰。

13.將麵糰煎至兩面金黃色，如下圖所示。

14.將麵糰煎熟，取出放在盤子裡。
匿名使用者2024-01-26

一口酥脆，一口酥脆的渣渣！
匿名使用者2024-01-25

糖餅酥脆軟軟，有掌握的訣竅，不用做麵條，不用做麵條。
匿名使用者2024-01-24

適量麵粉，適量植物油，放入碗中揉成塊狀糕點。將適量的麵粉和適量的水放入盆中，揉成麵糰。將白芝麻壓碎，加入糖，加入麵粉，攪拌均勻。

將麵糰擀成中間厚、兩面薄的外殼。將酥皮包裹在厚厚的外皮上。將包裹好的麵糰擀成薄麵糰。

將捲起的麵包皮從一側捲起，切成小塊。將藥劑擀入面板中，像麵包一樣包裹起來，收緊嘴巴，擀成蛋糕。將油倒入鍋中，將麵糰煎至兩面呈金黃色。
匿名使用者2024-01-23

1.準備鹽10克，油20克，芝麻20克，紅糖30克，酵母10克，麵粉100克，水200克二、在麵粉中加入鹽、酵母、水和麵糰第三，擀成蛋糕狀，用紅糖包好，壓成蛋糕，並撒上芝麻第四，燒開鍋，放上油，放入蛋糕，用小火慢慢燒至兩面金黃色。
匿名使用者2024-01-22

成分; 200克麵粉。

調料; 鹽10克，油20克，芝麻20克，紅糖25克，酵母6克。

加入鹽、酵母、溫水，在麵粉中揉成麵糰，擀成蛋糕狀，在蛋糕上撒上紅糖和芝麻，揉成麵糰，用擀麵杖擀成蛋糕狀，在熱鍋中放油，放入蛋糕中，用小火烘烤至兩面金黃色。
匿名使用者2024-01-21

糖酥餅是一種非常美味的家常主食，如何在家製作酥脆可口的糖酥餅呢？下面我將與大家分享兩種製作兩種糖酥餅的家常方法。

糖酥餅是一種死面，糖酥餅可以作為主食，有點類似於烤蛋糕，而死麵的糖酥餅更像是零食。首先，糖酥餅是通過新增酥皮製成的，大部分不需要填充。此外，死麵條的酥餅是通過在餡料中加入水油皮和酥皮製成的。

紅糖麵糰酥餅配方：麵糰配方：福強粉。

500克，酵母6克，泡打粉。

7克，50克糖，水調味，色拉油。

15克。酥皮配方：富強粉250克，色拉油125克，紅糖80克，白芝麻適量。

製作方法：【麵糰】酵母加入適量水溶解，富含粉和糖，泡打粉攪拌均勻，倒入適量水，加入酵母水和棉絮，加入色拉油，製成麵糰。【酥皮】將濃郁濃郁的麵粉和色拉油混合在一起，然後倒入紅糖攪拌均勻。

成型、成熟]先將麵糰擀成約厘公尺的薄片，將紅糖酥皮均勻鋪開。從麵糰的一端捲起，擀成乙個圓柱體。

我稍微伸展了一下。分成大小均勻的長塊，用刀切開，或用手切開。將小塊揉成圓球，浸入清水中，然後在白芝麻上滾動幾次，使麵糰表面均勻地塗上芝麻。

將麵糰與粘芝麻一起擀開，讓它發酵 20 分鐘。電烤盤。

預熱至表面酥脆，芝麻呈金黃色。

小貼士：麵糰不宜太硬太軟，讓烤糖酥餅外酥內軟。紅糖和酥皮可以混合在一起，如果它們不在一起，塗抹後可以均勻地撒在酥皮上。

擀麵糰時要注意厚度，太厚的酥餅不會酥脆。

豆沙死面酥餅配方：【水油皮配方】富強粉500克，色拉油37克，水210克，白砂糖。

50克。【酥皮配方】250克濃郁粉，130克色拉油。適量豆沙餡（水豆沙餡更美味）和白芝麻。

做法：【水油皮】將所有食材混合在一起，揉成麵糰做成麵條。

30分鐘。【酥皮】將濃郁的麵粉和色拉油混合，放在一邊。【成型、熟化】先將油性面板擀成方片，用酥皮包裹，摺疊成三層，20分鐘。

然後將其捲成厚片，從一端卷成圓柱體，並用刀分成均勻的塊。將小塊麵糰垂直壓榨，擀成圓片，然後用豆沙包裹。將煎餅擀開，在表面噴少許水，撒上芝麻，烘烤至表面呈金黃色。

我們已經把這個酥皮做成了外酥，我們也可以把它做成內酥。外酥和內酥的區別在於，外酥是肉眼可以直接看到的，而內酥是切割後可以看到的酥的程度。比如木瓜糕是外酥，老婆糕。

這是內在的酥脆。
匿名使用者2024-01-20

適量麵粉，適量植物油，放入碗中揉成塊狀糕點。將適量的麵粉和適量的水放入盆中，揉成麵糰。將白芝麻壓碎，加入糖，加入麵粉，攪拌均勻。

將麵糰擀成中間厚、兩面薄的外殼。將酥皮包裹在厚厚的外皮上。將包裹好的麵糰擀成薄麵糰。

將捲起的麵包皮從一側捲起，切成小塊。將藥劑擀入面板中，像麵包一樣包裹起來，收緊嘴巴，擀成蛋糕。將油倒入鍋中，將麵糰煎至兩面呈金黃色。
匿名使用者2024-01-19

取麵粉400克，加入酵母粉3克，糖5克。一點一點地加入約40度的溫水，拌勻麵條，蓋上保鮮膜，發酵約30分鐘。酥皮：麵粉100克，熟油50克，攪拌均勻，放在一邊。
匿名使用者2024-01-18

糖酥餅的製備。

1.將80克麵粉鋪在烤盤上，放入烤箱，將烤箱設定為175度，烘烤10分鐘至淺褐色，烤箱無需預熱。

2.將烤好的麵粉倒入小碗中，加入80克糖和30克熱油，拌勻到糖酥餅的餡料中。
匿名使用者2024-01-17

1.將 150 克麵粉和 60 克花生油放入盆中，揉成酥皮。

2.將400克麵粉放入盆中，加入酵母和水，攪拌均勻，混合成麵糰，蓋上擰乾的濕布，使其發酵，直到麵糰略微凸起，變成嫩的發酵麵糰。

3.將嫩發酵的麵糰放在砧板上，加入鹼，揉勻，分成兩塊。

4.將剩餘的麵粉放入碗中，加入糖和桂花，攪拌均勻，形成糖餡。

5.酥皮麵糰也分為兩份，每塊用好鹼的嫩發酵麵糰放入乙份酥皮中，充分揉捏並揉勻，擀成麵片，摺疊成三層再擀開，將卷好的麵片捲起，切成幾塊大小均勻，每塊擀開後，用糖餡包裹，關閉壓平，輕輕按壓幾下。

6.將煎鍋放在火上，倒入花生油加熱，放入蛋糕，當蛋糕底部變成褐色時，翻過來烘烤至金黃色煮熟，即可食用。

能量千卡、維生素毫克、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、葉酸微克、膳食纖維克、硫胺素毫克、核黃素毫克、菸酸毫克、維生素毫克、鈣毫克、磷毫克、鉀毫克、鈉毫克、碘微克、鎂毫克、鐵毫克、鋅毫克、硒微克、銅毫克、錳毫克、
匿名使用者2024-01-16

難度：墩墩切割（初級）。

成分。水、油、表皮材料。

200克蛋糕粉

80克水，50克色拉油

30克糖粉在酥油皮材料中。

150克蛋糕粉

色拉油 60克

適量的糖餡。

少許蛋液。

少許芝麻。

準備酥糖蛋糕的步驟。

將水油皮成分與麵糰混合20分鐘（如果在混合麵糰時感覺麵糰溼了，可以適當加入一些麵粉），將酥油皮、低筋麵粉和油混合。

油皮分成20塊大小，用酥油皮包裹！將球塑造成形狀，靜置 10 分鐘。

每乙個都是按照這樣的尺寸製作的！

將其捲起，靜置 10 分鐘。

醒來後，將兩面揉成皮袋，盛著糖（多少糖可依口味加多少糖）將糖包好後，按成大小一致，刷上蛋液，撒上芝麻！

將烤箱預熱至 175 度 30 分鐘，具體取決於您的烤箱！

不錯！味道很棒！
匿名使用者2024-01-15

一口酥脆，一口酥脆的渣渣！