牛肉法簡單易做，牛肉家法簡單好吃

1.將牛肉切成方塊，將土豆、胡蘿蔔和辣椒切成滾刀塊。

2.將牛肉加入鍋中，用冷水繼續煮2分鐘。

3.取出牛肉，用熱水沖洗，去除牛肉表面的泡沫。

4.在鍋中加入牛肉和熱水，加入蔥、姜、大蒜、月桂葉、孜然、肉桂和紅辣椒。

5.煮沸後，加入料酒、淡醬油、黑醬油、黃豆醬、白糖、玉公尺油，用小火燉40分鐘。

6.加入土豆和胡蘿蔔，加入鹽，繼續用小火燉15分鐘。

7.加入青椒，繼續用小火燉 5 分鐘。

8.加入味精和芝麻油，從鍋中取出。

製作牛肉簡單美味的方法是芫荽牛體方法如下：

工具 材料：牛明芝豬肉幹250克，香菜4根，薑絲少許，大蒜適量，辣小公尺1個，醬油適量，鹽2克，胡椒粉適量，澱粉3勺，蠔油適量，鍋一鍋，油一鍋。

1.將香菜切成段，薑絲，小公尺切成圈，將大蒜拍成蒜末。

2.在牛肉中加入適量的油、澱粉、胡椒粉、醬油、鹽、蠔油，然後加入少許水，用手抓好。

3、鍋中油燒熱，加入姜、蒜、小公尺翻炒香，加入牛肉翻炒均勻。 驚心動魄的洞。

4.當牛肉快熟時，加入香菜，繼續翻炒均勻。

5.牛肉煮熟後立即從鍋中取出。

大蔥炒牛肉。 <>

我買了一塊牛里脊肉，銼刀超漂亮，準備做蔥炒牛肉。

材料：牛肉200克。

3根大蔥。

2個乾辣椒。

醬油調味。

料酒品嚐。

澱粉調味。

胡椒粉調味。

大蔥炒牛肉的製備方法。

3 個蔥切成小段，2 個乾辣椒放在一邊。 將牛里脊肉切成薄片，加入蛋清1個、生抽5ml、料酒5ml、黑胡椒2g，用手抓好，再加入玉公尺澱粉，繼續抓好，醃製10分鐘。

請點選輸入描述。

油溫為6%，把牛肉放進鍋裡，1分鐘就可以拿出來，里脊肉老了很久。

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用冷油加熱鍋，加入乾辣椒和蔥，翻炒至香。

加入牛肉翻炒幾下，順鍋邊倒入淡醬油和料酒，再加入適量的鹽和糖調味，就可以出鍋了。

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老實說，大蔥比肉好吃。

技巧： 不要炒太久，否則大蔥會變成渣。

燉牛肉。 材料：青椒和紅辣椒200克，牛肉300克，土豆1個。

輔料：油適量、鹽適量、青菜1片、豆腐1片。

做法：將豆腐洗淨切丁，土豆洗淨切丁，青菜洗切，牛肉切成小塊，青椒、紅辣椒洗淨切成小塊備用。

2.在炒鍋中加熱蔬菜，然後將土豆加入冷油中。 加入牛肉。

3.加入醬油上色，少許醬油，加入豆腐。

4.煮熟後，加入蔬菜。 加入青椒和紅辣椒。 稍微翻炒。 加鹽調味，翻炒均勻。 哥哥襯衫。

5.從鍋中取出即可食用。

香菜炒牛肉。

配料：牛肉、香菜、蛋清 調味料：生薑、大蒜、紅辣椒、香菜、淡醬油、黑醬油、蠔油、澱粉、鹽 做法：

1 牛肉配蛋清、1湯匙食用油、1湯匙蠔油、1湯匙黑醬油、1湯匙澱粉、少許鹽和 4 湯匙水，直到牛肉完全吸收，醃製 20 分鐘。 2 用冷油加熱鍋，將煮熟的牛肉翻炒或熟放在盤子裡備用 3 將剩餘的油翻至薑蒜，翻炒至微黃，然後加入紅辣椒 4 翻一會兒，加入牛肉、一勺淡醬油和少許鹽 5 加入香菜，翻均勻，出鍋。

芹菜炒牛肉。

步驟1 將牛里脊肉切成薄片，用鹽一茶匙，胡椒粉少許，一勺生抽，蠔油半勺，料酒一勺，加入一勺食用油，最後一勺澱粉醃製15分鐘。 2 將蒜末炒香，將牛肉打入鍋中，變色後立即上桌。 3 炒芹菜，放牛肉，加少許鹽調味，翻鍋炒出來，真是香香可口，還有公尺飯，家常炒牛肉，你值得！

牛嫩 1 選擇牛里脊！ 這部分很嫩 2 將肉切成牛肉的紋理，牛肉不再是柴火。 3.醃製時，一層澱粉和食用油可以防止牛肉在加熱時失去水分。

4 牛肉一變色，就出鍋了！ 不用擔心煮不熟，牛肉很容易煮熟，放進碗裡自然殘溫會煮得很徹底！

瘦牛肉200克，豆芽150克，生菜尖2個。

輔料：大蒜2個，姜1小塊，郫縣豆沙2湯匙，幹澱粉2湯匙，花椒麵根據個人口味，花椒乾麵根據個人口味，少許雞精，花椒半把，菜籽油，水（根據碗的大小和菜的量調整用量）300ml

具體程式碼操作。

1.將牛肉洗淨，切成長約厘公尺，寬約厘公尺的薄片。

2.加入幹澱粉、少許鹽和雞精抓好（牛肉本身有水，不用加水，如果實在不均勻，滴幾滴水或淡醬油）。

3.將生薑切成薄片，將大蒜切碎。

4.將竹筍切成帶根和葉子的厚片。

5.然後切成長約6cm的小塊。

6.將生菜和豆芽分別用沸水煮沸（如果家裡還有一些金針菇，請將它們放在一起）。

7.煮熟後，取出並瀝乾水分。

8.將蔬菜鋪在乙個大碗中，準備裝滿煮熟的豬肉片。 將大豆芽鋪在下面，將蔬菜鋪在上面。

9.鍋熱後，倒入油，油應該多一些。 它是通常炒菜的 2---3 倍。 當油熱七分鐘後，加入薑片並翻炒。

10.立即放入胡椒粒。

11.翻炒兩次後，加入豆沙，翻炒幾次。

12.香味爆裂，油味爆裂前爆油。

13.加水。 放一點雞肉湯。 水燒開後，用筷子夾住牛肉片，一片一片地放下。 放出後，迅速散開，變色後立即關火。

14.將湯和肉倒入乙個蓋有蔬菜的大碗中。

15.撒上一層乾辣椒片。 16.再鋪一層蒜末。

17.鍋洗淨，加熱，倒入菜籽油，油燒到9點熱後，倒在辣椒麵和蒜末上。 （油的量是通常倒入的油炸蔬菜的量）。

18.再撒一層胡椒粒。

19.吃飯時，用筷子轉兩次就可以吃了。

技巧： 1、牛肉原料的選擇很重要，無麩質、無皮、無油、無脂肪的肉應選為最佳。 從零件的角度來看，應該為牛的後腿等部位選擇最好的肉。

2、牛肉片切得均勻均勻，熱湯鍋要滑到顏色變白，鍋破了，燒得太久肉會變老。 不用擔心未煮熟，將肉放入舊桶鍋中，如果變色立即關火。

3.配菜不是很講究，什麼都可以做，主要是針葉菜，最常見的有黃豆芽、生菜尖、蒜芽、芹菜等。

4.因為豆瓣菜有鹹味，所以我沒有放鹽。 如果味道很重，可以再放一次。

5.幹辣椒麵和花椒粉可以根據自己的口味增加或減少。 我家裡有孩子吃它，所以我少放乾辣椒。 平時自己吃，會撒到處都是。

6.最後倒油是關鍵，不要省略。

7.這道菜最好使用菜籽油。