問乙個簡單的炸牛肉方法！ 炸牛肉的食譜和配料是什麼？

材料。 食材： 牛肉500克

調料。 色拉油 5克

鹽5g、味精5g

生薑調味。 淡醬油 10ml

少許芝麻油。

糖5克白醋調味。

香菜調味。

青蔥調味。

芝麻醬品嚐。

孜然5克辣椒油調味。

白酒 5ml

白芝麻調味。

煎牛肉的做法。

1.所有材料都準備好了。

2.將牛肉洗淨，切成薄片。

3.加入所有調味料，攪拌均勻。

4.放入冰箱醃製乙個多小時。

5.將鹽、芝麻、孜然、淡醬油、白醋、糖、芫荽末、蔥末、涮涮鍋和味精放入碗中，充分混合。

6.加入芝麻醬和芝麻油混合。

7.加一些水，繼續充分混合，最後加入少許辣椒油，就完成了。

8.在煎鍋中放入少量油，將肉片煎至肉變色。

1.將牛肉切成薄片，切塊前最好先用菜刀背將牛肉鬆開; 2.用醬油和酒醃製; 3.烹飪前用澱粉拍打，這樣油在煎炸時就不會濺出油; 4.如果你喜歡燒烤，最好加點燒烤醬和黑胡椒醬,。。

這是我第一次提問，希望滿意，謝謝！

成分。 料酒、味噌、鮮酒、少許澱粉、油、燒烤調味粉、鹽、蛋清、牛肉介紹。 今天的早餐是蛋黃饅頭片、炸牛肉、紫菜蝦皮湯。 為了直截了當，這頓早餐是與獨眼先生分享的。

步驟： 1 至於炸牛肉，購買時要慎重挑選嫩片，冷凍後切片，用少許澱粉、味噌鮮味、料酒、鹽與剩餘的蛋清醃製10分鐘。

2 在煎鍋中加入幾滴油，用片劑擦拭乾淨，稍微加熱，將肉片煎至變色，然後在盤子上撒上燒烤調味粉。 口感濃郁的燒烤，鮮嫩可口。

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煎牛肉的準備。

步驟。 step

炸牛肉的步驟。

將牛肉洗淨切成絲，肉絲越細越容易煮熟，然後加入鹽、雞精和料酒攪拌均勻，料酒可以去除異味。

步驟。 step

炸牛肉的步驟。

加入一勺澱粉攪拌均勻，會使牛肉更嫩，烹飪時間會縮短。

步驟。 step

炸牛肉的步驟。

在牛肉中加入蛋清，在雞蛋上打乙個洞，然後倒出蛋清，加入蛋清，牛肉會更加鮮嫩可口。

步驟。 step

炸牛肉的步驟。

兩種方法也可以同時使用，我只要加入澱粉和蛋清攪拌均勻即可，這樣牛肉嫩度的效果會更好。

步驟。 step

炸牛肉的步驟。

將食用油倒入鍋中燒至熱，然後關火等油冷卻，油溫達到20%，倒入牛肉，然後用筷子將牛肉炒熟，炒牛肉，讓炸牛肉不粘！

步驟。 step

炸牛肉的步驟。

步驟。 step

炸牛肉的步驟。

用中火翻炒，如果你不知道牛肉是否煮熟，你可以品嚐一下。

步驟。 step

炸牛肉的步驟。

牛肉煮熟後，加入少許雞精調味即可食用，時間不到10分鐘，牛肉鮮嫩可口。

買新鮮的牛里脊肉，切成薄片（約3公釐），用蠔油浸泡（半斤肉2湯匙）15分鐘，然後放油入鍋中，用文火燉炒，一般8熟出鍋（口重可撒鹽）。 如果你想吃燒烤味的孜然和辣椒粉。

做法：將忌廉放入鍋中，開啟小火，待忌廉融化後，將洋蔥片放入炒菜中，無需炒至軟，保留酥脆的味道！

將洋蔥放在盤子上翻炒，放在一邊。

加入少許鹽（或海鹽）調味。

確認牛肉煮熟後，在最後加入蒜片，輕輕翻炒（約20秒），以保持蒜片的質地，與牛肉搭配更加美味。

1.淡醬油、紅酒（或料酒）、生薑、黑胡椒粉、砂糖制果汁;

2.牛里脊肉，切成厚片，放入汁液中，10分鐘;

3.放入平底鍋中，加少許油煎，每面煎1-2分鐘;

油炸前在果汁中加入孜然粉，或油炸後撒上孜然粉。

用木炭在上面烤牛肉。

奧爾良風味煎牛肉：

食材： 牛肉150克

輔料：橄欖油適量、蠔油8ml、胡椒4g、洋蔥20g、甜椒50g、大蒜4瓣、奧爾良醃料20g、辣椒孜然粉20g

1.準備一塊牛肉。

2.根據肉絲的質地切成粗條。

3.奧爾良牛肉醃料。

4.倒入胡椒粉。

5.倒入蠔油。

6.攪拌均勻，放入冰箱醃製半天。

7.準備甜椒。

8.將橄欖油倒入鍋中。

9.將甜椒切成條狀，洋蔥切成薄片。

10.加熱油，加入蒜片和洋蔥，翻炒至香。

11.加入醃製好的牛肉。

12.油炸並翻面。

13.撒入適量孜然辣椒粉。

14.加入甜椒和剩餘的洋蔥瓣，翻炒一會兒。

15.將牛肉甜椒和洋蔥放在紫蘇葉上，卷起來吃。

16.成品圖紙。

：洋蔥1/2個，香菜1把，蔥1個，黑醬油5毫公升，生抽醬油2大匙，砂糖3克，料酒1大匙，胡椒粉1克，食用油適量。

蘸醬]：將花生碎、芝麻、孜然、辣椒片和鹽，簡單用小火乾鍋烤，再壓碎，很香。

步驟：

將牛肉切成薄片，洋蔥切絲，蔥斜切成薄片，將香菜切成長段備用;

將牛肉片放入醃製好的肉碗中，加入黑醬油調色，淡醬油調味，糖增加新鮮度，料酒和少許白胡椒去除風味增加風味，充分抓握揉勻，使肉片吸收液體進入其中， 而且手感有點粘稠;

稍微醃製5分鐘，然後倒入半湯匙食用油抓緊，再靜置20至30分鐘醃製調味;

材料：牛肉2兩。

輔料：料酒適量、鹽少許、黑胡椒適量、澱粉少許、孜然粉適量、油適量、大蒜2瓣。

具體步驟： 1.準備一塊牛肉。

2.準備好配料，用料酒稀釋玉公尺澱粉。

3.將牛肉切成大片，倒入料酒澱粉混合物、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，靜置3小時以上。

4.將大蒜切成薄片。

5.在鍋中倒入少許油，將蒜片炒出香味。

6.將牛肉片放入中火煎。

7.然後翻過來，繼續煎。 油炸後關火。 撒上少許孜然粉。

8、成品圖紙：

牛肉蛋白質含量豐富，脂肪含量低，因此味道鮮美，深受喜愛，享有“肉的驕傲”的美譽。 而且，它可以提高身體的抗病能力，牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的好產品。 中醫認為，牛有補氣、健脾胃、強筋健骨、化痰解風、解渴、止渴、止渴等作用。

適用於呼吸急促無力、肌肉骨骼痠痛、貧血和長期患病、面黃頭暈的人。 這是我分享的炸牛肉的方法，希望你喜歡！

成分： 成分

250克牛肉。

1個紅薯。 豆腐塊。

1根香腸。 輔料

1 茶匙新鮮辣味。

1湯匙花生油。

1茶匙雞肉湯。

鹽調味。 1茶匙淡醬油。

1茶匙芝麻。

1茶匙小茴香。

2茶匙辣椒片。

黑胡椒調味。

步驟。

1.將牛肉切成薄片，放在一邊。

2.將洗淨的紅薯去皮，切成薄片，放在盤子裡。

3.將所有調味料放入碟子中，攪拌均勻。

4.將香腸切成薄片，將豆腐切成長5厘公尺、厚1厘公尺的薄片。

5.將電烤盤預熱，將牛肉、紅薯片、豆腐和香腸放入電烤盤中，煎至兩面焦黃即可食用。

6.將炸好的肉放在盤子上，加入醬汁即可食用。

技巧：

1.購買炸牛肉時，要仔細挑選鮮嫩的，冷凍後切片，用少許澱粉、味醂、料酒、鹽、辣鮮、香油、雞精等醃製10分鐘。

2.如果沒有電烤盤，就在家裡用煎鍋，在鍋裡加幾滴油，用片劑擦拭，稍微加熱，將肉片煎至變色，在盤子上撒上燒烤調味醬。 口感濃郁的燒烤，鮮嫩可口。

如何煎牛肉：

材料：牛肉2兩。

輔料：料酒、少許鹽、黑胡椒、澱粉、孜然粉、油、大蒜2瓣。

具體步驟：1準備一塊牛肉。

2.準備食材。 玉公尺澱粉用料酒稀釋。

3.將牛肉切成大塊，倒入料酒澱粉混合物、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，靜置3小時以上。

4.將大蒜切成薄片。

5.在鍋中倒入少許油，將蒜片炒熟，翻炒至香。

6.加入牛肉片，用中火煎。

7.然後銀子滲入姿勢，翻過另一邊繼續煎炸。 油炸後關火。 撒上少許孜然粉。

8.成品圖紙。