誰發明了豆腐？ 發明它的豆腐

豆腐的傳說 從前，桂林有個叫林成的人，以賣豆腐為生，他做的豆腐細膩、順滑、美味，老少皆宜，價格公道，老百姓老實，生意很好林成的生意不錯，自然會有人嫉妒。 這個人就是千村的趙倩，他也做豆腐賣，不過狡猾，肚子不好，也不講究豆腐的好壞，用發霉發黑的豆子做豆腐。

俗話說"如果你不怕不了解商品，你就害怕比較商品"時間長了，趙倩的生意一天比一天下滑，而且越來越弱。 過去有句諺語：同齡人是敵人。

趙倩不但看林成的生意，還一直想把林成拿下，這樣他就可以單打獨鬥了，他日夜想著，終於換了個心，於是立刻找到了村里閒著的胡來，這個胡不是個好人， 兩人有著同樣的氣味，一拍即合，於是他們定下了毒計。第二天，林成摘豆腐路過胡萊家的時候，胡萊攔住了林成，把豆腐都買了下來。 五天後，林成再次路過胡賴的家門口，胡來又把林成的豆腐全部買了下來，這一次，林成一頭霧水，在懷疑的時候，胡萊把第一次買的豆腐挑了出來，板著臉說道"乙個好林成，他們都說你老實守信，我無法想象你膽大包天，欺負老子！

林誠一頭霧水，他睜大眼睛一看，原來是爛桶，果然是一桶臭豆腐"奇怪，剛才還是一桶新鮮的豆腐，怎麼一轉身就變了，不由得想起五天前的那一大堆豆腐，心裡一亮，說，你別怪好人，去，去你家看看".這時，一群男女老少圍了上來，都在胡說八道"是的，不管是真是假，進去看看就行了"胡來攤開雙手說，"如果只是這麼一大堆豆腐，你說呢？ ","我付給你十擔！

林成氣得滿臉通紅的說道。 胡來的房子很小，只有兩個房間和乙個豬圈，外面沒有後門。 眾人都睜大了眼睛進去，卻找不到豆腐，奇怪，沒辦法，林成只好忍著痛，付出了代價。

這是怎麼回事？ 原來，胡賴家養了一頭大母豬，胡賴把一擔新鮮豆腐倒進豬槽裡，餓了一天的大母豬把豆腐吃得乾乾淨淨，什麼都沒有了，大家根本找不到。 這是趙謙計畫讓胡來偷梁，換柱子。

林誠捨不得扔掉發霉的臭豆腐，撿起來後，放進罐子裡，用鹽和酒醃製。 過了一會兒，林成開啟罐子看了看，忽然聞到了一股濃郁的香氣，他心中一喜，連忙拿起一塊用竹筷子看，哈哈，這醃豆腐是乳黃色的，表面呈凝膠狀透明，造型美觀，香氣撲鼻，忍不住好奇地咬了一口， 哇，細膩爽口，清爽的舔食慾，好吃的，林城見這東西白得像牛奶一樣，脫口而出"好，好，豆腐！ "林成挑出這擔豆腐賣了出去，買豆腐的人吃完後都豎起了大拇指"好吃，好吃！

就這樣，林成發明了豆腐。

豆腐：劉安發明了豆腐。

豆腐是西漢淮南王劉安發明的。 相傳，淮南王劉安的母親喜歡吃黃豆，但有一次母親生病了，不能吃整顆黃豆。 於是，劉安吩咐人把黃豆磨成麵粉，煮成豆漿，再放點鹽水，變成一團——豆腐花。

吃完後，淮南王母大喜，病情好轉，於是把豆腐傳了下來。

豆腐是一種營養豐富且經久不衰的食材，豆腐的主要生產工藝是製漿，即將黃豆製成豆漿; 第二種是混凝，即豆漿在熱和凝固劑（即豆腐）的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠。 豆腐含有人體必需的多種微量元素，還富含優質蛋白質，被稱為“植物肉”。

中國是豆腐的發源地，關於豆腐是誰發明的說法很多，其中最可靠的說法是淮南王劉安在學者的煉丹實踐中發明了豆腐。 鍊金術士在煉金術中使用了許多礦物質和無機鹽，偶爾發現石膏或其他鹽可以凝結豆漿製成豆腐。 宋代著名詩人朱習說

種豆豆稀少，疲憊不堪，腐朽不堪，早熟淮南術，坐下來拿春布。 並自注：“傳家寶豆腐本來就是淮南望書的藝術”。 李明世珍的《本草綱目：姑部豆腐》：

豆腐的法門，始於漢代前淮南王劉安。

據史料記載，早在公元5世紀魏代古籍中，就有發酵豆腐生產過程的記載，而在明代，我國對大量的發酵豆腐進行了加工，現在豆腐已經發展成為具有現代技術的發酵食品。

蘇福已有1000多年的歷史，是中國獨一無二的發酵產品之一。 早在公元五世紀，北魏古籍中就有一句諺語，“豆腐乾是用鹽熟後發酵的”。 在《本草綱目》中，它寫道：

豆腐，又稱大豆，是用酒糟或醬汁醃製的豆腐製成的，味道鹹甜。 李華南的清代《行遠錄》中，對豆腐的製備方法作了詳細的描述。 大名鼎鼎的紹興發酵豆腐早在400多年前的明代嘉靖年間就出口到東南亞國家，其口碑僅次於紹興酒。

相傳，西元前164年，淮南王劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹時，無意中用石膏點了豆汁，從而發明了豆腐。

它應該是在中國古代發明的。

豆腐是在中國發明的，歷史悠久。

豆腐的發明者不詳，大概在唐代左右。

賈思賢在北魏時期的《齊民藥書》堪稱農業百科全書，但其中根本沒有包括豆腐和製作方法。

基本可以確定，北魏以前沒有豆腐這回事，劉安之說是朱習編的。

蘇福已有1000多年的歷史，是中國獨一無二的發酵產品之一。 早在公元五世紀，在北魏古籍中就有“豆腐乾是用鹽和豆腐發酵的”（翻譯：豆腐乾用鹽和豆腐發酵。

說。 在《本友除草綱要》中記載：“豆腐又稱大豆，用豆腐醃製酒糟或醬汁者，味道鹹甜。

豆腐也叫黃豆，豆腐是用酒糟醃製的，或者豆腐是用醬汁做的，味道鹹甜的。

蘇福已有1000多年的歷史，是中國獨一無二的發酵產品之一。

早在公元五世紀，在北魏古籍中，就有“豆腐乾加鹽後發酵成豆腐”（譯：豆腐乾與鹽豆腐發酵而成。

說。 在《本草綱目》中寫道：“豆腐，又稱豆漿，是用豆腐醃製在酒糟或醬汁中，味道鹹甜。

豆腐又稱黃豆，豆腐是用酒糟醃製的，或者豆腐是用醬汁做的，口感鹹甜）。