烤雞瓜怎麼做

1、浸泡：將蔥碎、薑片和料酒加入胡椒水中，將買來的雞爪沖洗乾淨，切掉指甲，浸泡2-3小時備用; 再次擦洗浸濕的雞爪，尤其是爪子的黃色繭皮。 （浸泡過的雞爪可以輕輕地從繭中撕下來）。

2、燉水：放入鍋中，放入薑片、蔥和料酒煮沸，將浸泡好的雞爪放入鍋中開水焯水焯水，除去魚腥味;

3.沖泡：將焯過的雞爪取出，用流水沖洗乾淨，瀝乾水分，放在一邊;

4、醃製：將鹽焗雞粉與純芝麻油混合成糊狀，倒入雞爪中攪拌均勻備用;

5、將雞爪放入保鮮袋中，揉捏按摩，用封口夾封口，放入冰箱冷藏醃製過夜;

6.用錫箔紙鋪好蒸鍋，以備後用;

7、將蒸鍋在水中煮沸，將醃好的雞爪放入蒸鍋中，用強火蒸熟。 （約15分鐘）。

8.取出蒸鍋，直接用底部的錫紙取出雞爪，移到烤盤上，放入200度預熱的烤箱中，烘烤至皮乾香（約5-8分鐘）。

材料：雞爪400克，油半碗，鹽3茶匙，蔥1個，姜1片，蒜葉4片，料酒茶匙，紅辣椒6個。

步驟：1將雞爪擦洗乾淨，沿著腿骨剪掉肌腱，然後焯水。

2.將焯過的雞爪與鹽、黑醬油、薑片混合均勻，醃製半小時調味上色，然後取出，用紙巾擦乾。

3.從鍋中取出油，將大蔥炒至香。

4.將雞爪炒至紅色。

5.加入紅辣椒翻炒。

6.最後，徹底翻炒並加入大蒜葉。

7.放在盤子裡。

用醬油和淡醬油醃製很容易，然後在平底鍋或微波爐中煎炸，然後您可以根據自己的口味調味。

1.將雞胸肉撒上鹽，醃製 10 分鐘。

2.撒上黑胡椒粉、孜然粉、胡椒鹽均勻塗抹，壓1分鐘，將番茄切成小塊，加入醃碗中，使雞胸肉味道鮮美，順便加入番茄汁，味道更好。

3.將雞胸肉放入醃製碗中醃製 30 分鐘。

幾分鐘後，將烤箱預熱 200 度 5 分鐘，在烤盤上鋪上錫紙，鋪上切碎的西紅柿，在雞胸肉上撒上磨碎的乳酪。

5.在烤箱中以 200 度烘烤 20 分鐘，然後取出。

6.在烤雞胸肉的同時，製作番茄醬，將剩餘的切碎的番茄放入鍋中翻炒至汁液釋放，然後加入番茄醬快速翻炒。

7.雞胸肉開箱後，淋上準備好的番茄汁，將西蘭花用水焯一下，放入盤中攪拌調味。

8.帶有黑胡椒香味和番茄奶香味的成品雞胸肉絕對是必備的保健品。

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1.先將雞爪洗淨。

2.鍋中裝滿水，放入雞爪，放入少許鹽和李子櫻桃，少許姜和少許醋，用大火煮熟

3、等到鍋裡油星出來，水沸騰了，水面上有一點小泡沫，把雞爪拿出來，用清水清洗乾淨，把鍋裡的水撈去。

4、鍋裡再加水，把雞爪放進去，這次有沒有調味品，再放進去，一般我會放鹽、乾辣椒、醬油、醋、薑片，如果有蒜籽，也會切碎，放在後面中間，醋、料酒，我不喜歡放大材料 八角茴香， 我不喜歡做飯出來的東西的味道 記住，水應該比雞爪多一點，否則大火煮沸後水不夠

5.開啟大火煮。

6、中途要注意照顧雞爪煮到什麼程度，一般煮到水不活雞爪，差不多開著煮爛了，改小火再慢慢煮下去就可以吃了，不要等水燒乾了，煮雞爪的水會結冰的， 比雞爪好吃

PS不可缺少的配料，鹽不用說是別針，香醋、生薑、乾辣椒、醬油都用來染色，其他少一點也沒關係。

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雞爪可以醃製或油炸。

購買後清洗並浸泡。

鍋裡放油加熱，加入花椒、大背、蔥薑炒調味。

然後放入洗淨的雞爪。

加入少許醬油、少許黑醬油、少許砂糖翻炒。

然後加入一些熱水，蓋上鍋蓋，加熱10分鐘。

也可以先油炸後醃製，這樣會更美味。

炒雞爪、燉雞爪、醃雞爪。