我剛才做的咖哩牛肉怎麼感覺很奇怪？

如果你想做咖哩，如果你想讓它好吃，這取決於你選擇什麼樣的食材來製作它。

比如選擇咖哩粉，味道會比較重，炒完後會有苦澀的味道，所以建議在燒的時候可以加點椰奶（也可以用椰奶水）來調味，或者可以用蜂蜜代替糖來調味，這樣吃完菜後才能有好的味道。

如果使用油咖哩，烹飪時熱量非常重要，因為熱量很容易導致咖哩變得糊狀和燒焦，影響最終菜餚的味道。

建議大家可以使用市售的日本咖哩塊來製作咖哩菜餚，不僅製作方便，而且味道相當不錯@

也許是因為咖哩不好。

牛肉在放咖哩之前要徹底煮熟，這樣才能保留咖哩的香氣，水也不要放太多，放多了，咖哩就沒有濃郁的香氣了。

咖哩牛肉是牛後腿、土豆等的美味食譜，菜色金黃，咖哩味濃郁，牛肉酥脆可口。 咖哩"這個詞來自泰公尺爾語，意思是"很多香料放在一起做飯"。烹飪咖哩牛肉最重要的一步是減少醬汁。

咖哩牛肉配料：牛腩2公斤，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，青椒紅辣椒2個，土豆2個，豌豆適量，玉公尺粒適量，蔥粒適量，咖哩塊一盒。 半生產工藝：

將牛肉切成小塊姜，在高壓鍋中煮 20 分鐘。 油熱後，將生薑和青蔥炒至香。 加入洋蔥，煮至洋蔥顏色淺。

加入胡蘿蔔、牛肉和土豆，翻炒兩分鐘。 用四分之三的水蓋住鍋，用大火煮沸，然後轉小火燉。 煮至土豆煮熟並易於分離。

加入青椒和紅辣椒、玉公尺粒和豌豆，攪拌均勻，蓋上蓋子燉 5 分鐘。 加入 2 湯匙椰奶（牛奶很好）和咖哩塊（這時經常炒，底部很容易糊）炒至咖哩融化。 重的可以根據個人口味醃製。

配上一碗公尺飯，很好吃！ 沙朗牛排是更好的選擇。

咖哩牛肉無非是500克牛肉，乙個土豆（我喜歡吃Chamagu，我經常用它來代替），根據其他輔料取適量，有胡蘿蔔、洋蔥、清油、牛奶、咖哩醬、蒜蓉姜、鹽和水。 將牛肉和蔬菜切成小塊，然後將蒜末用油炒熟，然後加入牛肉翻炒變色，然後加入一些洋蔥，稍微翻炒; 加入土豆、咖哩醬和牛奶，水位應剛好低於食材; 加入適量的鹽，煮至湯看起來像牛肉，味道柔軟。 最後一步是將其倒在公尺飯上，然後開始享用美味佳餚。

對問題做詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果有任何問題可以在評論區給我留言，可以多跟我評論，如果有什麼不對勁，也可以多跟我互動，喜歡作者也可以關注我， 你的喜歡是對我最大的幫助，謝謝。

材料：咖哩2塊，牛腱350克，土豆1個，胡蘿蔔1根，椰奶80毫公升，鹽根據個人口味，生抽1勺，料酒1勺，蔥花少許。

步驟： 1.準備食材。

2.牛肉醬，切成小塊。 也可以根據個人喜好切割牛肉的大小。 （我用高壓鍋壓了很多牛肉，比較方便，如果用生牛肉，也可以用。 ）。

3.胡蘿蔔去皮切丁。

4.將土豆去皮切丁。

5.所有食材都準備好了。

6.從鍋中取出，加入切好的牛肉。

7.加入料酒。

8.加入淡醬油。

9.加入土豆丁和胡蘿蔔丁。

10.加入咖哩塊，根據個人口味增加或減少咖哩的量。

11.加入浸沒在牛肉中的純淨水。

12.蓋上蓋子，用大火煮沸，用中大火燉15分鐘。

幾分鐘後，湯變稠，加入椰子水。

14.用大火收集湯，待湯濃郁時關火。

15.將其放在盤子上，撒上切碎的蔥。

選擇新鮮牛肉，先加入辣椒、洋蔥、咖哩，燉至牛肉熟透，具體步驟如下：

所需材料：牛肉500克，洋蔥半個，蔥5克，料酒15毫公升，鹽5克。

1.將牛肉切成大小均勻的小塊，洋蔥切成條狀，切一些蔥花，用料酒、鹽和胡椒粉抓好。

2.從辣椒上取下肌腱，切成小塊，準備咖哩。

3.在熱鍋中加熱油並加熱，將美味的牛肉放入鍋中翻炒。

4.倒入水煮沸1小時。

5.將咖哩塊加入牛肉湯中。

6.放入先前切好的辣椒，再煮2分鐘。

7.咖哩牛肉成品圖。

筆記：1.因為咖哩塊本身含有澱粉、鹽、糖等，所以烹飪時不需要放其他調味品。

2.燉好的牛肉要用小火燉，不能用太快的火。

首先，你不必買最貴的牛肉。 牛腩是在肉店購買的最佳場所，一些肥牛肉可以製作出美味的咖哩。

牛肉必須澆水。 但最好先用冷水煮沸。

出鍋後立即開水會鎖住肉中的肉味，所以慢慢加熱。

在加熱過程中，取出漂浮在水面上的浮血，至少開啟火1，蓋上鍋蓋慢慢煮。 不要放任何東西。 是真的。

如果想吃爛牛肉，就煮2個小時，如果不散開，就是1個小時，煮熟後湯的顏色吧？

現在看看切好的蔬菜的大小，剛好可以吃。 不算太小，也沒必要把煮好的牛腩切成塊，很不好，趕緊切，不然會碎的。

蔬菜還是要用油炒，然後加入牛肉，加水和牛肉湯，一半一半，總量就淹沒在蔬菜裡了。 煮沸，稍等片刻。

現在是主要活動的時候了，咖哩調味料。

搭配日本咖哩調味料非常方便。 味道非常好。

有三種型別的熱、中熱和特熱。

但任何乙個都不是很辣。

放5、6小塊左右就夠了，味道夠了可以自己嚐嚐。

但請記住確保火勢很小，非常小。 為了不斷攪拌，咖哩塊不會自行融化，蓋上鍋蓋，用小火燉，再煮 20 到 40 分鐘。

時間長是為了味道，而不是別的。 如果你想快速吃掉它，只需煮蘿蔔土豆。

它已經準備好了。

首先，你需要一塊牛肉（最好是牛腿肉），而且水沒有那麼多，因為這次不是湯，根據你個人口味加水:)如果你想加更多的湯來搭配公尺飯，加更多的，反之亦然，但至少要比牛肉高兩個指關節，因為沒有節省燉煮的時間）。

將牛肉倒進去，隨便切碎乙個洋蔥，煮沸，煮沸，燉煮。 咱們把食材切好，首先要把土豆切成大小差不多的塊（桌子太小，一口大小可以差不多），土豆在空氣中很容易氧化變黑，所以切好後放在清水中浸泡。 土豆的數量也要看個人口味，愛吃土豆的人多，不喜歡吃的人也應該放一兩個，因為土豆在這道菜中扮演著重要的角色。

胡蘿蔔去皮切成方塊，然後取洋蔥切成圈。

好了，食材洗乾淨了，牛肉燉好了，我們就要吃這道菜的靈魂了，咖哩。 據說咖哩的種類很多，平時吃那麼多，超市裡就能買到咖哩粉。 很多人在家做咖哩，都是把咖哩粉直接放進湯裡，這樣咖哩的香氣就不出來了，正確的做法就是炒成油咖哩。

在鐵鍋裡放點油，因為我們用的牛肉比較瘦，所以可以多放一點油。 用小火加熱油，倒入咖哩粉翻炒，均勻煎至香濃。

牛肉煮熟約兩個小時後，將土豆和胡蘿蔔與剩餘的洋蔥一起煮熟，半小時後，土豆就會開始變脆。 攪拌煮25分鐘，然後加入鹽和糖，再煮5分鐘即可食用，最後撒上一些切碎的香菜。 我覺得土豆和牛肉不好吃，所以我把鹽放早了一點，但如果是湯，我就得最後加了。

嗯，它太好吃了，你會愛上:)

最好用黃牛肉做咖哩牛肉，先將牛肉浸泡在洗公尺水中一會兒，直到顏色變白，用沸水焊接後再製作。

注意：牛肉要燉，湯要濃。