怎麼擺脫鵝毛，鵝毛太難走了！

把殺鵝放進蒸鍋裡蒸6、7分鐘，羽毛很好。

是的，鴨毛和鵝毛特別難去，不能用很熱的水澆，面板燙傷，更難去

鴨毛和鵝毛特別難去，松香燙髮就可以了。

先用開水焯一下，趁熱拔掉，把小毛烤好。

材質：鵝、刀、洗臉盆。

工作原理： 1、殺鵝時，用刀直接切開鵝脖子的動脈血管，此時鵝還沒死，所以一定要好好吃鵝，防止鵝逃跑。

2.殺鵝後，將鵝放入沸水中燙約五分鐘，然後將其撿起來，然後拔掉羽毛。

3.鵝毛不是很好拔，可以用手拔，但拔翅膀的羽毛時要小心，不能一起拔肉。

殺鵝直接用刀擦脖子，出血時間更長。

脫毛方法：

步驟1：用冷水沖洗出血的鵝，最好是確保冷水進入毛根。

第 2 步：用冷水沖洗鵝，放入沸水中，上下翻動 3 至 5 次，以確保鵝被燙傷。

第 3 步：將鵝從熱水中取出，趁熱拉出堅硬的喙，清潔鵝喙表面。

第四步：順著鵝的長脖子，乙隻手托住脖子，另乙隻手沿著鵝毛的線用力推，把鵝毛推出去，一定要有一大塊鵝毛在一起，否則很容易推掉皮。

第 5 步：跟隨鵝毛的生長，前後，然後是翅膀和腿。 如果你覺得你拉不出來，把鵝放在熱水裡燙一下。

先放進水裡，邊燙邊拉出來，最乾淨。

鵝屠宰方法：首先，在鵝體內倒入一些燒酒，使其毛孔豎立; 然後切開鵝頸動脈的血管開始流血，控制鵝防止逃跑; 然後當鵝死了，它可以脫毛。 如何去除鵝毛：

以乾拔法為例，殺鵝放血後，可以直接拔毛，將鵝放入融化的松香或石蠟中，取出冷卻後剝去蠟，即可拔出細毛。

1.如何殺死鵝

1.殺鵝前，往鵝裡倒點燒酒，鵝的毛孔會豎起來，容易燒焦。

2、殺鵝時，直接用刀切開頸動脈血管開始放血，放血時間更長。 因為這個時候鵝還沒死，所以需要控制它，防止逃跑。

3、鵝死後可脫毛，脫毛完成後再煮熟食用。

二、殺鵝快速脫毛的方法

1.採摘方法。

1）幹拉伸。

1、鵝殺後放血後，直接拔毛的方法叫幹拔毛。

2.在一些農場，鵝被宰殺放血後，鵝身會蒸3分鐘後再拔毛。

3.將拔出的鵝放入融化的松香或石蠟中，取出冷卻後剝去蠟，即可拔出細羽毛。

2）溼拉伸。

1.鵝先宰後放血後，立即放入70°C水中焯水50-60秒後取出，然後依次去除右翼肩、左翼背、腹部、尾巴、頸部。 要求大大小小的毛都要拔乾淨，面板不能破皮，這樣會影響光鵝的品質。

2.溼採是傳統的採摘方法，但要及時將鵝晾乾或晾乾，並採取適當的儲存方法。 否則，羽毛顏色會變黃，甚至發霉變質，從而降低或失去其經濟價值。

2.脫毛方法。

1）水燙傷。一般來說，鵝遇到100°C的開水後，毛孔會收縮，不方便採摘。 因此，不要將燙鵝的水煮沸，只要水面上有水泡即可。

2）飲酒。在殺死鵝之前，在鵝身上倒一點公尺酒，當鵝的毛孔張開時，就可以開始拔它的羽毛了。

3）加鹽。鵝宰殺後，立即將鵝毛浸泡在冷水中，然後用熱水燙傷。 在熱水中加入一小湯匙鹽以去除所有絨毛。

如何去除老鵝的羽毛：

1、用冷水沖洗出血的鵝，確保冷水進入髮根;

2、將鵝用冷水沖洗，放入沸水中，上下左右翻動3至5次，確保鵝全身被燙傷;

3、將鵝從熱水中撈出，趁熱拔出堅硬的喙殼，將鵝喙內的野喙表層清洗乾淨;

4、沿著鵝的長脖子，乙隻手撐住脖子，另乙隻手順著鵝毛的線條用力推，把鵝毛推出來，一大塊鵝毛一定要在一起，否則容易推掉皮;

5.順著鵝毛的生長，前後，再兩翅和腿，如果有拔不出的感覺，那就把鵝放在熱水裡焯一下;

6.拔出鵝毛，然後用清水沖洗乾淨，清理漏水的鵝毛。

1.如果家裡有很多鵝需要拔毛，而且也很費時，可以買一台雞鴨鵝脫毛機，全自動，很乾淨。

2.如果鵝身上還有一些硬毛沒有拔毛，可以放在沸水中再燙一下，待軟了再繼續拔。

3、拔鵝毛的時候不要拔鵝毛，要看好鵝毛的生長方向，一路上很容易，燙鵝的水一定要是開水，有了這兩個條件，拔鵝毛就不會太難了。

4、如果家裡經常吃鵝，可以用家禽羽毛蠟拔毛，拔毛速度也快，注意按照說明書使用。

5、拔鵝毛時，一定要貼近根部拔下，這樣才能把鵝毛全部，燉鵝吃得乾乾淨淨放心。

1.用冷水沖洗出血的鵝，確保冷水進入髮根。

2.將鵝用冷水沖洗，放入沸水中，上下左右翻動三到五次，確保鵝被燙傷。

3.將鵝從熱水中取出，趁熱拉出堅硬的喙殼，清洗鵝喙表面。

4.順著鵝的長脖子，乙隻手支撐脖子，另乙隻手沿著鵝毛的線條用力推動，將鵝毛推出。

5.跟隨鵝毛的生長，前後，然後是兩隻翅膀和腿。 如果你覺得你拉不出來，把鵝放在熱水裡燙一下。

6、將一般鵝毛拔出，用清水沖洗乾淨，清理漏水的鵝毛。

1.使用拔蠟。

拔毛蠟可以很好地拔掉身上的細毛，而且非常安全無憂。 殺完鵝後，可以先把鵝的大羽毛拔下來，然後把鵝放進蠟裡浸泡十秒左右，然後拿出來，用冷水浸泡，用冷水浸泡，也就是十秒左右，這時把冷卻好的蠟剝下來， 這樣鵝身上的細毛就可以拔掉了。

2.飲用方法。

殺鵝前，倒一小杯酒，最好是公尺酒，過了一會兒鵝的毛孔就會張開，這個時候鵝就很容易被拔掉了。 不要給鵝燒水，因為鵝接觸開水後毛孔會收縮，拉出來會比較困難，所以把水煮到半燒就好了。