在北方找乙個廚師朋友 在北方找個廚師怎麼樣

1.選材要好 2 味道要好 不管做什麼菜，都是我背後的特產 教我幾道菜 呵呵。

獨特之處是酒店的核心競爭力，大眾美食隨處可吃，一般酒店很難在客人心中留下任何印象。 我做專業餐飲培訓，我有幾個我感興趣的好專案850042112

大連大廚有時間溝通。

我經常看到很多朋友在討論重慶麵條，其實也可以按照以下步驟做好吃的麵條：

乙個。麵條在水面上必須新鮮（北方的鹼性麵條不好，少許鹼就好了，超市賣）。

b. 準備好調味料，按照以下步驟放入麵碗中：

1：少量醬油，不需要昂貴的淡醬油、醬油。 （為什麼要把它放在第一位？ 因為碗裡沒什麼東西可以抓醬油的量，所以可以先少放點，萬一清淡，加鹽，切記不要在煮熟的麵條上加醬油）。

2：味精和雞精（如果你看過那些有名的帶調味料的麵條，你就知道味精對他們有多重要，建議多放一些）。

3：油辣椒，麵條的靈魂。 我用在超市買的袋裝辣椒麵（有個牌子叫“美明陽”）放在乙個小罐子裡，把煮熟的植物油加熱到7%倒進去，就變成了香辣香噴噴的油辣椒。

4：四川辣椒麵，能吃辣的城市很多，能吃麻的大概是四川和重慶。 所以，花椒不能馬虎，最好用茅文的，超市也有賣。 也可以用新的花椒來製作花椒油，這樣更香。

以上兩種調味料必須非常新鮮，才能達到最美味的效果。 這也是家裡的麵條不如外面好吃的原因，因為麵館每天都會更換這兩種調味料。

6）切碎的大蔥，再加。

7）一把芥末粒。

8）一把切碎的豆芽。

9）將花生炒香。

10：少量薑末和蒜蓉，也可以代替超市出售的姜和蒜油。

11：醋，對於喜歡吃酸辣麵條但不要放太多的朋友來說，醋很重要。

c.不知不覺地把那麼多調味料放進碗裡，加點開水攪拌均勻（當然骨頭湯最好）。 聞一聞，香氣是不是已經飄出來了？ 如果你喜歡幹麵條，少放水。

d.先用沸水煮一些蔬菜（冬天推薦生菜），等2分鐘把麵條放下，攪拌，煮至掰開（用手捏一段麵條，沒有白點），然後放碗裡。

一碗熱氣騰騰的辣麵就做好了。 當然，加雜醬是拌醬麵，加紅燒牛肉就是牛肉麵......

邯鄲市廣平區新職業教育中心設有烹飪學校。

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宿舍靠近市區，定期檢查，確保每個學生的生活環境。