如何製作酥皮勺（帶糖餡）？

配料：小麥粉1000克，大豆油20克，糖125克;

步驟：1.將500克小麥粉與冷水混合成麵糰，然後將大豆油和剩餘的小麥粉混合成酥脆的麵糰;

2、麵糰用酥皮包好後，擀成片，擀成圓柱形，揉勻麵包劑，用糖餡包好，擀成圓餅;

3.放入烤箱烘烤至金黃色。

親愛的您好，脆火勺是一種傳統的中式糕點，主要成分是麵粉、油和糖等。 麵粉是最基本的成分之一，所以你選擇什麼樣的麵粉會影響你的酥皮的質地和質地。 一般來說，用高筋麵粉或通用麵粉製成的酥脆勺子味道更好，呈現出柔軟、酥脆的質地和更好的質地。

購買麵粉時，可以看一下包裝，看看有沒有“適合做糕點”和“一哥肢適合做麵粉食品”等字樣，這樣的麵粉通常含有很高的麵筋強度和蛋白質，適合做酥脆的勺子。 另外，如果想製作出口感更蓬鬆的酥皮勺子，可以在製作過程中加入一些白胡椒粉、胡椒粉等調味料，這樣可以使酥脆的勺子更加辛辣可口。 一般來說，最好選擇通用麵粉或高筋麵粉來製作酥脆的土火湯匙，但也可以根據個人口味喜好進行調整。

總結。 親愛的，這是給你的擴充套件<>

如何用熱勺子做麵糰：1將酵母溶於溫水中，攪拌均勻，將酵母粉倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻，形成棉片。

用手揉麵糰，揉至麵糰光滑，將麵糰放入容器中蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵至大一倍; 麵糰內部均勻蜂窩狀，在板上撒上少許薄麵糰，反覆揉麵糰，直到麵糰表面光滑2將麵糰擀成小球3揉開 4

衝入面板 5放適量的糖 6放一點麵粉，然後開啟 7

然後包裹在 8 上讓開 9電烤盤預熱兩分鐘後，刷上一層油10

將火勺放入鍋中，蓋上蓋子燉 3 分鐘11然後翻過來再燉 3 分鐘，從鍋裡出來。

酥脆的火勺用什麼麵條最好。

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最好用食材用脆勺子粘玉公尺麵。 東北地區用火勺貼的方法是在粘玉公尺麵中加入溫水，揉成麵糰，蓋上濕布醒來20分鐘，將紅豆洗淨加水浸泡一小時，浸泡後濾出水分，重新加水，利用電飯煲的蒸功能一小時。

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如何用熱勺子做麵糰：1將酵母溶於溫水中，攪拌均勻，將酵母粉倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻，製成棉片。

用手揉麵糰，揉至麵糰光滑，將麵糰放入容器中蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵至大一倍; 麵糰內部均勻蜂窩狀，在板上撒上少許薄麵糰，反覆揉麵，直到麵糰表面光滑2將麵糰擀成小球3揉開 4

衝入面板 5放適量的糖 6放一點麵粉，然後開啟 7

然後包裹在 8 上讓開 9電烤盤預熱兩分鐘後，刷上一層油10

將火勺放入鍋中，蓋上蓋子燉 3 分鐘11然後翻過來再燉 3 分鐘，從鍋裡出來。

酥糖是一種寧式茶食，始建於清代，一直是寧波“三北”的名點，故又稱三北豆酥糖。 其特點是香、甜、鬆散，進口酥脆易融化，具有濃郁的大豆香味。 配料配方：

糖粉、公斤、豆粉、公斤、熟麵粉、千克澱粉、糖粉、12公斤、棉油、300克 製作方法：1混合麵粉：

將大豆粉、熟麵粉和糖粉混合，攪拌均勻，然後過篩。 2.將糖煮沸，將焦糖和油在鍋中煮沸，根據不同的氣候，一般煮至110-120，即老糖（煮焦糖）。

取出並放入熱轉印容器中，用熱水燉煮，並保持舊糖的溫度。 3.糖：

將大豆粉、熟麵粉和糖粉的混合物在平底鍋中加熱，取出少量撒在臺面上，然後放入舊糖，在表面撒上熱粉，用擀麵杖擀成正方形。 將熱粉放入其中，然後將舊糖兩面對折，用擀麵杖擀開，然後放入熱粉，反覆折三遍，最後用手捏成長條，筆直，切成方塊，再用木條擠壓壓實。 4.

包裝：將豆酥用紙包起來，製成成品。 因為大豆酥糖容易弄濕，所以最好存放在鐵盒中。

質量標準：形狀：方形，尺寸均勻，包裝平整。

顏色：淡黃色，略帶白色。 組織：

粉末細膩，糖皮厚度均勻。 口感：酥脆蓬鬆，易溶解，無糖渣，不粘牙，大豆味。

材料：大豆1000克。

調味料：小麥粉250克，糖750克，蜂蜜400克 做法：1

將麵粉油炸，除去黃豆雜質，洗淨乾燥，用沙子油炸，磨成大豆粉。 然後與煮熟的麵粉和糖混合，然後放入石臼中，用木棍搗碎，過篩。 如果使用糖粉，請直接混合。

2.將焦糖或蜂蜜倒入不鏽鋼鍋中，用小火煮沸，待水分蒸發，糖液變粘稠，用筷子蘸少量糖溶液拉起蠶絲，即可離開火，將焦糖倒入小容器中，用熱水燉保溫。 3.

取100克油炸熱豆粉混合物撒在臺面上，然後取30克熱糖漿倒在粉上，在表面撒上熱粉，用擀麵杖將其稀薄成正方形，在酥皮的兩面撒上一層麵粉， 將其切成薄片，撒上一層麵粉並摺疊3次，用手捏住，用森林條緊緊捲起，切成1厘公尺寬的小塊。直到所有成分都完成為止。