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匿名使用者2024-01-29酥脆桂花雞。
材料：雞肉1只，桂花糖，生抽，蠔油，公尺酒或花廟酒，蔥，姜，乾辣椒，八角。
方法：1雞肉洗淨，從中間分成兩半，如果湯鍋太小，可以去掉雞的腳和脖子;
2.加入公尺酒200毫公升、蠔油一勺、生抽醬油兩勺、桂花糖一勺、薑約五片、蔥3-4根、八角一粒、鹽少許;
3.加入冷水，蓋上配料，用中火煮沸，在此期間不斷撇去泡沫;
4.撇去泡沫後，蓋上蓋子，用中火煮 15---20 分鐘，然後不蓋雞肉，讓雞肉在肉湯中自然冷卻;
5.冰鮮雞可以切塊食用，如果感覺清淡，可以搭配剩餘的鹽水，味道濃郁，肉質鮮嫩; 如果不習慣冷食，可以將雞肉表面的鹽水擦拭乾淨，放在漏勺上，在鍋中加熱一些油，等到7度左右時，用勺子舀起油，一直濺在雞肉上，直到雞皮變脆。
桂花醬的營養分析：
1.桂花中所含的芳香物質能稀釋痰液，促進呼吸道痰液排出，有痰、咳嗽、哮喘的作用;
2.桂花香味十足，具有氣的作用，能止痛、疏血消瘀，促進腸道渾濁物質的排洩;
3.桂花香味濃郁，能去除口腔中的異味，並有殺滅口腔細菌的作用，是口臭患者很好的食療方法。
小貼士：剩餘的鹽水可以加熱醃製一些雞蛋、豆腐和其他食材。
或者等到鹽水凝固後，切成小塊，用餡料包在包子裡做成醃料湯包，也很好吃。
桂花糖的加入可以完全替代白砂糖，不僅甜度恰到好處，還能讓雞肉散發出淡淡的香味，非常獨特。
當然，也可以根據自己的喜好用玫瑰糖或玫瑰酒代替，這也很好！
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匿名使用者2024-01-28雞肉洗淨，從中間分成兩半，如果猜到家裡的湯鍋太小，可以去掉雞腳和雞脖子;
加入公尺酒200毫公升、蠔油一勺、生抽醬油兩勺、桂花糖一勺、薑約五片、蔥3-4根、八角一粒、鹽少許;
加入冷水，蓋上配料，用中火煮沸，在此期間不斷撇去泡沫;
撇去泡沫後，蓋上蓋子，用中火煮 15---20 分鐘，然後不蓋雞肉，讓雞肉在湯中自然冷卻;
冰鮮雞可以切塊食用，如果感覺清淡，可以搭配剩餘的鹽水，味道濃郁，肉質鮮嫩; 如果不習慣冷食，可以將雞肉表面的鹽水擦拭乾淨，放在漏勺上，在鍋中加熱一些油，熱度約為7%，用勺子舀起油，一直濺在雞肉上，直到雞皮變脆。
桂花雞是世界上體型最小的雞之一，野生桂花雞在野外有四種：原色、駱駝色、純白色和銀色。 雄性桂花雞體長13-15厘公尺，體重45-55克; 雌性桂花雞體長16-17厘公尺，重55-75克。 但產卵率極高，一般每年產蛋300枚以上。
雄性桂花雞顏色鮮豔，胸前有藍色羽毛。 雌性桂花雞的羽毛顏色與鵪鶉相似。
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匿名使用者2024-01-27菜式及功效：蘇菜、陽痿**食譜、腰腎強化食譜、夜尿症食譜、小兒遺尿食譜。
味道：甜。
過程：煮沸。
桂花雞頭肉的生產由以下材料製成：
材料：250克公尺飯（新鮮）。
調味料：桂花2克，白砂糖150克。
桂花雞頭肉讓書特色：
湯香甜糯糯，桂花香噴噴，雞頭肉白得像珍珠。
教你如何製作桂花棕褐色櫻桃大雞頭肉，如何製作桂花雞頭肉美味 1將雞頭（葫蘆）洗淨，放入砂鍋（不是鐵鍋）中，舀入750ml水，放在熱火上;
2.煮沸後，撇去泡沫，加入糖，用中火加熱至變軟和糯稠;
3.趁熱倒入盛有桂花的湯碗中。
桂花雞頭肉製作小竅門：1可加鹽增強新鮮度，甜而不膩，口感極佳。 2.不建議使用鐵鍋，顏色會變黑。