如何製作蛋糕（超級詳細），如何製作蛋糕

準備食材

5個蛋清。

5個蛋黃。

油 沙拉油 玉公尺油 50ml

純牛奶 60ml

蛋糕粉 90g

細砂糖（蛋黃） 35克

細砂糖（蛋清） 55g

第 1 步第 1 步：準備材料。

2.將蛋清與蛋黃分開，放置蛋清的盆必須無水無油，否則會影響蛋清，電動打蛋器也應無水無油。

3.用電動打蛋器將蛋清打至粗氣泡， 4然後加入三分之一的細砂糖，5打至有點厚。

提起打蛋器時會有很多殘留的蛋清液，可以將打蛋器調到低速，慢慢提起打蛋器，這樣會乾淨很多）如果方便的話，可以把打好的蛋清液放進冰箱冷藏。

8.然後將蛋黃製成液體，在蛋黃中加入30g細砂糖，攪拌均勻，9加入50毫公升油，攪拌均勻。

10.加入50毫公升牛奶，攪拌均勻。

11.然後將90g蛋糕粉篩入蛋黃液中（如果怕蛋糕不蓬鬆，可以加一點泡打粉，但打完基礎蛋清不會蓬鬆）。

12.用抹刀攪拌均勻（不要圍圈攪拌，為了防止麵粉沾染麵筋，使用交叉攪拌方法，可以從底部翻過來攪拌均勻）。

13.將三分之一的蛋清液放入蛋黃醬中，攪拌均勻，不要採用轉圈的方法，混合後加入三分之一的蛋清液，攪拌均勻。

14.將蛋黃醬倒入蛋清溶液中。

15.從上到下攪拌均勻。

16.我做了乙個八英吋的，乙個四英吋的，還有紙杯蛋糕。 都很好吃。

17.我正在參加考試......我把它放在底層，因為我之前測試過把它放在中間層，八英吋的樹冠會撞到頂部，所以我把它放在下層。 我的小烤箱，8英吋蛋糕150度上下加熱35分鐘，。

4英吋170度上下火中層23分鐘。 紙杯蛋糕在中間層以 170 度加熱 20 分鐘，在底層加熱 28 分鐘。 如果有烹飪，可以用牙籤盯著蛋糕上的小洞，如果還有殘留的蛋液，可以再測試一遍。

將蛋糕模具取出並立即倒置，然後冷卻脫模。 ）

材料：5個雞蛋，4湯匙糖，麵粉。

做法： 1.加入5個雞蛋和4湯匙糖（不加水），攪拌10分鐘。

2.再加入七湯匙全麵粉攪拌均勻，直接倒入電飯煲中（鍋內塗上一層油，以免粘鍋），按下煮飯按鈕。

3.直到電飯煲直接跳到保溫台上，將其翻過來再次加熱。

注意事項： 1、攪拌：攪拌時一定要非常小心地攪拌，直到糊狀混合物倒置，不會流出，這樣才合格，否則會變硬！

2.使用低筋麵粉。

電飯煲蛋糕。

材料：雞蛋3-4個，少許麵粉，1包牛奶（盒裝牛奶即可），糖，油，鹽。

做法：1.將雞蛋打碎，將蛋黃與蛋清分離。

2.用三根筷子打蛋清。 如果你家裡有打蛋器，那就方便多了。

3.將蛋清打打近幾分鐘後，會出現泡沫。 為了使蛋糕更甜，加入半勺鹽和半勺糖。

4.然後繼續打，約20分鐘，直到蛋清慢慢變粘，然後加入一勺糖。

5.然後繼續打，大約十分鐘，直到蛋清完全變成忌廉狀，粘在筷子上，不會脫落。 因此，如果你有條件，最好買乙個打蛋器，這樣可以節省大量的時間和體力。

6.在蛋黃中加入兩湯匙糖，三湯匙麵粉和六湯匙牛奶，輕輕攪拌。

7.倒入打好的蛋清一半左右，輕輕攪拌（不要繞圈攪拌），攪拌均勻，然後倒入另一半的蛋清，攪拌均勻。

8、電飯煲通電，預熱，待電飯煲內的水吸乾，稍熱後取出，倒入少許油（以防蛋糕粘鍋），將攪拌好的蛋糕液倒入鍋中，輕輕搖晃幾下，抖出氣泡（防止以後蛋糕表面出現凹坑不平整）。

9.然後按下電飯煲的烹飪按鈕，幾分鐘後，它會自動跳轉到保溫設定，然後用毛巾蓋住通風處，燉20分鐘左右。 然後再次按下烹飪按鈕，煮好後，它會自動跳轉到保溫設定並燉一會兒。

如何製作雞蛋蛋糕？ 將雞蛋和檸檬汁打入碗中，將蛋糕粉加入糖中，攪拌均勻，抖出氣泡，倒入杯中，在烤箱中烘烤。

蛋糕配方：蛋黃5個，油50克，牛奶50克，糖30克，低麵粉90克，蛋清5個，糖50克。

讓五叔著迷的蛋奶酥蛋糕，咬了一口，就變得清淡了。

整個過程不碰手，味道比蛋糕還好。

小朵拉的生日派對【蛋糕篇】。

建議選擇專業的蛋糕烘焙學校系統學習，不建議選擇去店裡向師傅學習。 無論哪種方式，大部分時間都花在做家務上，如果你想真正學習技術，你必須去專業學校。

專業學校會為你提供教材，不僅有理論知識，還有很多實踐課程，讓學生不僅能系統地學習，而且能很好地操作。

在雞蛋上戳孔，倒出蛋液，加入麵粉、白湯和檸檬汁，攪拌均勻，放入裱花袋中，擠入蛋殼中; 在烤箱中烘烤 30 分鐘，去皮並裝飾。

掌握了這些要點，蛋糕一定會成功！ 蒸蛋糕特別好吃！

如何製作蛋糕以及如何在家自己製作蛋糕。

蛋糕是一種甜品，屬於海綿蛋糕型別，主要原料有植物油、雞蛋、糖、麵粉、麵粉等。 以下是製作家庭蛋糕的方法。

配料：玉公尺油、6寸蛋糕模具、篩子、蛋黃分離器、電子秤、電動打蛋器。

製作步驟： 1、準備乙個不鏽鋼盆擦去水分，用電子秤稱量玉公尺油100克放入盆中，稱取100克純牛奶入盆中。 準備乙個乾淨乾燥的盆。

這是製作戚風蛋糕的關鍵步驟。 使用蛋黃分離器將蛋黃分離，將它們與玉公尺、油和牛奶放在一起，然後將雞蛋放入單獨的盆中。

2.用電動打蛋器將蛋黃、玉公尺油和牛奶攪拌均勻，然後用電子秤稱取100克低筋麵粉，用篩子過濾後放入蛋黃混合物中，再用篩子過濾10克玉公尺澱粉，然後放入蛋粉中， 然後攪拌均勻，確保其中不會有麵粉顆粒，攪拌成粘稠的麵糊以備後用。

3.用電子秤稱量100克白糖備用，用電動打蛋器粗俗打打約4分鐘，第二次在蛋清盆中加入1 3白砂糖，用電動打蛋器中心打打約4分鐘，最後倒入剩餘的白糖， 並用電動打蛋器高速攪拌約 5 6 分鐘。

4.待打蛋器提起蛋清，蛋清不會以銳角掉落，將打好的蛋清倒入蛋黃混合物中，再次攪拌均勻。 用一層錫箔紙包裹乙個 6 英吋的蛋糕模具。 錫箔紙的目的是，當它放在烤箱中時，烤盤中的熱水不會滲入蛋糕中。

5.將打好的蛋糕液倒入模具中，今天準備的食材可以製作兩個6英吋的蛋糕，蛋糕液不宜放入模具中，因為蛋糕烘烤後會送出，然後將模具放在桌子上敲擊，這樣蛋糕更加細膩。

6.然後放入一厘公尺的熱水，然後將裝有蛋糕的模具放入烤盤中，然後將烤盤放入烤箱中，用一套150度烘烤35分鐘左右，當蛋糕呈淡黃色時，即可將蛋糕從烤盤中取出。 這樣香氣蓬鬆的戚風蛋糕就做好了。

將被困在空曠空氣中的中型尺帆加入五個雞蛋中，以出售冰雹黃色。

配料：蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5個+白砂糖適量+淡忌廉適量;

步驟： 1.在托盤上鋪上油分離和舒緩紙，將蛋撻皮依次放上，讓它自然解凍。

2.接下來，準備蛋撻液，純牛奶200毫公升，雞蛋5個，白糖適量，或鮮忌廉適量。

3.將牛奶倒入鍋中，加入白糖，慢慢加熱至糖完全融化，然後關火，注意不要讓牛奶沸騰。

4.用雞蛋分離器將蛋黃與蛋清分離，然後用手動攪拌器依次打打。

5.將蛋黃液倒入溫牛奶中攪拌均勻，然後依次將蛋清液倒入其中攪拌均勻，然後用濾網過濾三次以上，直到沒有氣泡，蛋撻液就做好了，石仙用這個量可以做18個蛋撻左右。

6、開啟烤箱上下加熱200度，按第一環風功能開啟預熱功能10分鐘，將蛋撻液依次裝入蛋撻皮中，即滿9分鐘。

7.將裝有蛋撻的烤盤放在烤箱中間，溫度為200度，烤25分鐘。

8.蛋撻是新鮮出爐的！

材料：蛋糕粉300克，雞蛋4個，牛奶1包，糖3湯匙。

做法：1）將四個雞蛋的蛋白和蛋黃分開放入兩個鍋中;在蛋黃中加入適量的糖調味，我加了3湯匙，將糖和蛋黃攪拌均勻。

2）加入一包牛奶，再次攪拌。

3）在蛋黃液中慢慢加入麵粉，一次少加，多次加入，以免加更多的麵粉，做起來會很困難攪拌至較稠的混合物。

4）在蛋清中加入少許糖，用打蛋器打打，直到打蛋器可以直立在蛋清上。

5）將打好的蛋清倒入蛋黃液中，左右攪拌攪拌均勻，注意不要攪拌，以免因蛋清消泡而使餅不漲。

6）將混合均勻的液體倒入打散的另一半蛋清中，左右攪拌仍能充分混合。

7）在電飯煲內鍋上塗抹少許油，將準備好的混合物倒入電飯煲中，輕輕搖晃內鍋兩次，以打破液體內部可能存在的氣泡，然後按下烹飪按鈕。按鍵跳保溫後，燉20分鐘，再按烹飪按鈕，按鍵再次跳起來後，燉10分鐘，蛋糕就做好了。

用電飯煲做蛋糕]。

材料：蛋糕粉170克，雞蛋4個，糖140克，色拉油40毫公升。

做法：1）色拉油、砂糖、低筋粉。

2）過篩低筋麵粉。

3）將雞蛋放入乾淨的無水盤中，攪拌均勻。

4）加入糖，用打蛋器快速攪拌5分鐘，直到雞蛋麵糊變大5倍。

5）倒入過篩的低粉末。

6）快速混合。然後倒入色拉油並攪拌均勻。

7）倒入電飯煲中，搖晃兩次，使氣泡抖出。撒上黑芝麻。

8） 開啟電源並按一次烹飪按鈕（約 40 分鐘）。

9）只是絆倒。燉 5 分鐘。

10） 把它拿出來，放在倒置的金屬架上冷卻。服務。

蘋果蛋糕】 配料：麵粉100g、雞蛋6個、牛奶1盒、油適量、糖適量、蘋果適量。

做法：1）準備雞蛋，蛋清和蛋黃分開。

2）在蛋黃中加入少許糖，攪拌均勻;再次倒入牛奶，攪拌均勻; 最後，在一碗蛋黃中倒入適量的麵粉，攪拌成稍稠的麵糊。

3）左右攪拌蛋清和糖，打發的蛋清呈忌廉狀。用筷子大約需要15分鐘。

4）將打發好的蛋清分兩份倒入蛋黃中，攪拌均勻;再次將蘋果切碎，倒入麵糊中攪拌均勻。

5） 給電飯煲上油。避免蛋糕粘在鍋上。 將攪拌好的麵糊倒入鍋中。 顫抖幾次。 把泡泡彈出來。

6） 按下烹飪按鈕，等待保溫 20 分鐘，然後按下烹飪按鈕。等到您跳到保溫按鈕再 20 分鐘。

如何製作蓬鬆的蛋糕？ 將六個雞蛋打入盤中，加入10克糖、100克麵粉、50毫公升油性牛奶，攪拌成糊狀，然後在蛋清中加入檸檬汁，將蛋清與蛋清混合，放入烤箱。

幾個簡單的步驟就可以製作出美味的雞肉蛋糕。

整個過程不碰手，味道比蛋糕還好。

這個蛋糕無油無澱粉，怎麼吃都不會有愧疚感！

小朵拉的生日派對【蛋糕篇】。