煮羊肉時用什麼藥去除異味最好？

茉莉花茶去除羊奶味 羊奶中有一種癸酸和醋酸的揮發性氣味，煮牛奶時可以放1撮茉莉花茶，牛奶煮沸後，濾掉茶葉，即可除去異味。 山楂去除羊肉腥味 將幾根山楂放入鍋中，與羊肉一起煮熟，可以去除異味，快速煮熟羊肉。 大蒜去除羊肉腥味 炒羊肉時，加入25克大蒜，翻炒加水煮沸，即可去除羊肉味。

新鮮竹筍去除羊肉味 在500克羊肉中加入250克新鮮竹筍，先翻炒後燉，除去異味。 羊奶去除杏仁的方法 在煮羊奶的鍋裡放一點杏仁，煮沸後取出杏仁，氣味就消除了。 去除羊肉腥味的藥材方法 將草果、丁香、沙粒、豆蔻、紫蘇等藥材壓碎，用紗布包好，與羊肉一起燒製，可去除異味，風味獨特。

魚去掉羊肉的腥味 將魚塊拌入切好的羊肉中一起燉，羊肉既沒有腥味，也沒有腥味。 去除羊肉的腥味 （1）食用前將羊肉切成小塊，在涼紅茶中浸泡1小時。 （2）將羊肉用水浸泡10分鐘，沖洗掉血跡，然後放入鍋中煮沸，同時加入5顆紅棗。

3）將羊肉切成薄片後，放入沸水鍋中，加入公尺醋適量，煮沸後取出羊肉。（4）按羊肉與綠豆10：1的比例，加料煮熟，除去異味，為羊肉增添色澤。

5）燉羊肉時，在鍋中加入帶皮核桃或幾片橙皮，以去除魚腥味。（6）羊肉填飽後，可以加入適量的白蘿蔔，再加入一些蔥、姜、料酒等，既能去除腥味，又能補充羊肉中維生素的不足，吃起來不油膩。 此外，您還可以在製作餡料時加入一些葡萄乾。

燉羊肉時，加入蘿蔔，不僅去腥味，增加營養，而且是一道名菜。

把水燒開，把羊肉放進去！ 煮沸十分鐘後，第一次倒出水！ 把肉拿出來！

然後把肉羊骨頭放回鍋裡，加水，放點鹽，每30斤水用5克“萬王之王”做一包材料！ 再放一些黨參，狗漿果，戴上蝴蝶結！ 是時候做飯了！

湯是用羊骨骨做的，但必須連續煮至少3天才能變成肉湯！ 市售羊肉湯至少要煮五個小時！ 然後將肉切成薄片，加入一些香菜和香料！

這樣做的湯只有淡淡的羊肉味，那些味道都沒了！

你可以用公尺酒、生薑、大蒜和山楂去魚。

生薑和白蘿蔔，煮熟後與羊肉一起煮熟。 白蘿蔔效果最好。

胡蘿蔔、生薑或山藥。

1.用公尺醋去除羊肉的異味。 將羊肉切成小塊，放入鍋中，加入少許公尺醋（按羊肉500克、水500毫公升、公尺醋25毫公升的比例）。 煮熟後，將羊肉取出用於烹飪，用於烹飪時，沒有羊肉味。

2.用胡椒粉去除羊油的氣味。 先將羊肉用溫水洗淨，切成大塊，同時加入適量的胡椒和羊肉，煮沸後撈出。

3.用大蒜去除羊肉的氣味。 將500克羊肉、25克大蒜或100克青蒜放入鍋中焯幾分鐘，然後加水燉煮，去除羊肉的味道。

4.用鮮魚去除羊肉的腥味。 “魚”和“羊”一起是乙個“新鮮”的角色。 燉羊肉的時候，放一些鮮魚，每500克羊肉加100克魚，燉好的魚沒有魚腥味，羊肉沒有腥味，湯汁也很好吃。

5.用茶葉去除羊肉的氣味。 在將羊肉放入鍋中焯水之前，先準備一杯茶，待焯過的羊肉中的水乾後，先撒上茶葉，連續灑3、5次，這樣焯過的羊肉就沒有異味了。

1.用料酒去魚。

生羊肉用清水沖洗數次後，切成小塊或絲，放入乾淨的盆中，倒入適量料酒、少量小蘇打、白砂糖、食用鹽、味精，再倒入適量清水攪拌均勻，即可帶上手套直接用手攪拌， 讓羊肉能更充分地吸收調味料，30分鐘後，魚腥味會少很多，料酒和小蘇打對魚腥味有很好的去除效果。如何去除羊肉的腥味？ 教你三個小方法，簡單快捷，不留腥味。

2.白醋去除魚腥味。

白醋有很多功能，既能生髮，又能美白，還有開胃，那麼我們今天也可以用它來去除魚腥味，不得不說白醋是好東西，白醋去除魚腥味的方法很簡單，把羊肉切成你想要的大小， 將水倒入鍋中，將白醋和羊肉一起倒入，量是一斤羊肉，兩百克白醋，一公升水，**煮沸後煮十分鐘，不能，此時羊肉的味道幾乎看不見，白醋還是很有效的。

3.白蘿蔔去除魚腥味。

白蘿蔔也是一種經常食用的蔬菜，平時用來燉排骨湯，味道很好吃，還有消炎咳嗽、解毒和抗癌的作用，而且白蘿蔔在去除腥味方面也有很好的效果，具體方法是把白蘿蔔洗淨，在蘿蔔身上扎幾個洞， 將同樣的羊肉切成你想要的大小，在鍋裡煮羊肉，待水沸騰後取出羊肉，就可以去除魚腥味了。

4.橙皮去除魚腥味。

桔子常吃水果，酸甜可口，用橘子皮去除腥味好，放幾片橘子皮進鍋裡，把羊肉放進去一起煮，煮沸後，把橘子皮拿出來扔掉，再放幾片橘子皮進去煮， 這樣也能有效去除腥味。

第一種是最常見的香料去除魚腥脂肪，很多人追求“豬不胡椒，羊不期待”，即燉豬肉時不要放胡椒粉，燉羊肉時不要放大料，而是在煮羊肉時，加入好的丁香、沙仁、豆蔻、紫蘇等用紗布包裹， 不僅可以去除脂肪，還可以使羊有獨特的風味。

第二種是焯水法，將羊肉放入鍋中，加入冷水、料酒、花椒和薑片，將水煮沸以撇去泡沫。 在鍋中冷水焯水可以去除羊肉中的大部分血水，加熱時間比較長，可以有效去除羊肉中的異味和魚腥味。 不能直接用熱水，如果用熱水焯一下，羊肉外面的肉會迅速收縮，裡面的血腥味很難去除。

第三種桔子皮要魚腥法，燉羊肉的時候，在鍋裡放幾片幹橘子皮，煮沸後，將桔子皮撈起扔掉，然後放入幾片橘子皮繼續煮，重複幾次，煮沸後取出， 你可以去除羊肉的味道。

第四種是白蘿蔔，白蘿蔔和羊肉是最好的一對。 白蘿蔔天生冷，具有保濕清火的作用。 羊肉容易變熱，兩者相得益彰。

它不僅可以減少白蘿蔔的辣味，還可以減少羊肉的味道。 同時，這種搭配不僅在營養上相輔相成，而且減少了羊肉的油膩感，使肉質更加鮮美。

羊肉除臭的正確名稱應該是羊肉除臭，可以用來去除芒果：蘿蔔、公尺醋、綠豆、咖哩、料酒、橘皮、核桃、山楂等。 具體用法如下：

1.蘿蔔：在白蘿蔔上戳幾個洞，放入冷水中與羊肉一起煮沸，煮熟後將羊肉撈出，然後分開煮，除去異味。

2.公尺醋：將羊肉切成小塊放入水中，加入一些公尺醋，煮熟後取出羊肉，繼續煮以去除羊肉的氣味。

3.綠豆：煮羊肉時，如果加入少許綠豆，可以去除或減少羊肉的氣味。

4.咖哩：烤羊肉時，加入適量的咖哩粉，一般1公斤羊肉煮熟後放半包咖哩粉，沒有異味。

5、料酒：將生羊肉在冷水中浸泡數次，切成片、絲或小塊放在盤中，料酒50克，小蘇打25克，鹽10克，糖10克，味精5克，每500克羊肉加水250克， 拌勻，待羊肉充分吸收調味料後，再取蛋清3個，澱粉50克，澱粉。稍後再煮以去除羊肉的氣味。

6、桔皮：燉羊肉時，在鍋裡放幾片桔皮幹，煮一段時間後撈出丟棄，再放入幾片桔皮幹繼續煮，這樣可以去除羊肉的味道。 7.核桃：選幾顆好的核桃，掰開，放入鍋中，與羊肉一起煮熟，取出。

8.山楂：用羊肉煮山楂也很好，可以去除羊肉的異味。

1 加入醋去除異味。

將羊肉洗淨切成小塊，放入沸水中，加入醋。 醋與羊肉的比例是，500克羊肉，500克水和25克醋。 水燒開後，水面上會浮出血跡，羊肉會被去除，羊肉的味道就會消失。

2 加入咖哩粉去除異味。

煮羊肉時，加入適量的咖哩粉。 一般是500克羊肉，加上10克左右的咖哩粉，這樣烤羊肉就沒有異味了。

3 加入蘿蔔，煮熟以去除異味。

煮羊肉的時候，可以拿乙個蘿蔔，在蘿蔔上多鑽幾個洞，蘿蔔煮熟後一般的味道就消失了。 500克羊肉和半個白蘿蔔就夠了。

4 加入酒和姜以去除異味。

羊肉的味道也可以通過加入生薑和白酒來去除，一般在做羊肉的時候，多放幾塊生薑，然後加入5毫公升左右的白酒一起煮熟，如果煮熟後有蔥，撒上一些蔥，去除異味的效果會更好。

羊肉可以通過高度酒除臭，這其實是最簡單的去除魚的方法，包括用手抓羊肉通過濃度酒去除魚。

生羊肉用清水沖洗數次後，切成塊放入乾淨的盆中，倒入料酒適量、小蘇打、砂糖、食用鹽、味精等，再倒入適量清水攪拌均勻。 30分鐘後，魚腥味會減少很多，料酒和小蘇打對魚腥味有很好的去除效果。 羊肉可以用洋蔥、小茴香、辣皮去掉，加入上述調味料後，羊肉味不叫羊肉味，羊肉的香味被逼出來了。

方法如下：

1、除蘿蔔法：在白蘿蔔上戳幾個洞，放入冷水中與羊肉一起煮熟，煮熟後將羊肉撈出，再單獨煮除異味。

2、公尺醋去除法：將羊肉切成小塊放入水中，加入少許公尺醋，煮熟後取出羊肉，繼續煮，去除羊肉的腥味。

3、綠豆去除法：煮羊肉時，如果加入少許綠豆，可以去除或減少羊肉的氣味。

四、咖哩除脂法：烤羊肉時，加入適量的咖哩粉，一般1公斤羊肉放半包咖哩粉煮沸後徹底即無異味。

5、料酒去除法：將生羊肉在冷水中浸泡數次，切成片、絲或小塊放在盤中，料酒50克，小蘇打25克，鹽10克，糖10克，味精5克，每500克羊肉加水250克，攪拌均勻， 待羊肉充分吸收調味料後，再取蛋清3個，澱粉50克，澱粉。稍後再煮以去除羊肉的氣味。

6、藥材去除法：煮羊肉時，用紗布將壓碎的丁香、沙粒、豆蔻、紫蘇包裹起來，同時煮熟，既能去除肉質，又能使羊有獨特的風味。

7、浸泡除脂法：將羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水兩次，使羊肉肌漿蛋白中的氨物質浸出，還可以減少羊肉的氣味。

8、桔皮去除法：燉羊肉時，在鍋裡放幾片桔皮幹，煮一段時間再撈出，再放入幾片桔皮幹繼續煮，這樣可以去除羊肉的味道。

9、核桃去除方法：選幾顆好的核桃，掰開，放入鍋中，與羊肉一起煮熟，即可去除。

10、山楂去除法：將山楂和羊肉一起煮熟，去除羊肉的腥味。

1.料酒除去生羊肉的異味，用清水沖洗幾下，切成小塊或絲，放入乾淨的盆中，倒入適量料酒、少量小蘇打、白砂糖、食用鹽、味精，再倒入適量清水攪拌均勻， 可以帶上手套，直接用手攪拌，讓羊肉更充分地吸收調味料，30分鐘後，魚腥味會少很多，料酒和小蘇打對魚腥味有很好的去除效果。如何去除羊肉的腥味？

教你三個小方法，簡單快捷，不留腥味。

2.白醋有很多去除魚腥味的作用，既能長毛，美白，又能開胃，那麼我們今天也可以用它來去除魚腥味，不得不說白醋是好東西，白醋去除魚腥味的方法很簡單， 將羊肉切成你想要的大小，倒入鍋中倒水，將白醋和羊肉一起倒入，量是一斤羊肉，兩百克白醋，一公升水，**煮沸十分鐘後煮不出來，此時羊肉的腥味幾乎看不見， 白醋還是很有效的。

3.去除腥味的白蘿蔔也是經常吃的蔬菜，平時用來燉排骨湯，味道很好吃，還有消炎咳嗽、解毒防癌的作用，而且白蘿蔔在去除腥味方面也有很好的效果， 具體方法是將白蘿蔔洗淨，在蘿蔔上刺幾個洞，將同樣的羊肉切成想要的大小，在鍋裡煮羊肉，待水沸騰後將羊肉取出，就可以去除腥味了。