我想推薦一本日本食譜

食譜日本料理書籍。

圖書語言：簡體中文。

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書籍格式：pdf格式。

我在搜狐的美食廚房裡學到了這一切，那裡有乙個帶**的台階，還講解了，非常詳細易學，裡面有很多菜，有中式的，也有西式的。

村上春樹的味覺之旅

20美元。 我更喜歡村上春樹，所以我當然想嚐嚐他在書中寫的菜！

簡單易懂。

煮熟的食物是燉菜。 它是指將兩種或多種成分煮熟以保持各自風味並放在一道菜中的菜餚。 這種做法來自關西地區。

搭配各種時令蔬菜和蔬菜，加上鰹魚花湯、淡醬油和葡萄酒，用微火煮得軟而徹底，口感一般是甜的，很清淡。

在明火或暗火上烤，它有燒焦的香氣，如烤鰻魚、鹽烤秋刀魚等。

陽烏的意思是油炸菜，主要是油炸天婦羅。 用麵糊油炸的菜統稱為天婦羅，據說這種烹飪方法起源於中國，名字來源於荷蘭。 以海鮮為基礎的天婦羅以蝦為冠，但也可以用蔬菜根、莖、水果、葉子和蘑菇製成。

天婦羅越薄越好，越熱越香，最好是新鮮油炸的。 食用時，搭配天婦羅汁、蘿蔔泥和檸檬，外酥內軟，甜甜，大概是中國人最能接受的日本料理。

煮熟的食物是燉菜。 它是指將兩種或多種成分煮熟以保持各自風味並放在一道菜中的菜餚。 這種做法來自關西地區。

搭配各種時令蔬菜和蔬菜，加上鰹魚花湯、淡醬油和葡萄酒，用微火煮得軟而徹底，口感一般是甜的，很清淡。

在明火或暗火上烤，它有燒焦的香氣，如烤鰻魚、鹽烤秋刀魚等。

陽烏的意思是油炸菜，主要是油炸天婦羅。 用麵糊油炸的菜統稱為天婦羅，據說這種烹飪方法起源於中國，名字來源於荷蘭。 以海鮮為基礎的天婦羅以蝦為冠，但也可以用蔬菜根、莖、水果、葉子和蘑菇製成。

天婦羅越薄越好，越熱越香，最好是新鮮油炸的。 食用時，搭配天婦羅汁、蘿蔔泥和檸檬，外酥內軟，甜甜，大概是中國人最能接受的日本料理。

想做日本料理嗎？ 你必須先擁有材料......

日本料理中最著名的 10 道菜是（排名不分先後）：

1.生魚片。 日本料理中最有名的就是生魚片，也就是我們常說的生魚片，日本人稱自己為“徹頭徹尾的吃魚國”，日本的捕撈量居世界第一，但每年都有大量的魚蝦從國外進口，人均一年要吃100多斤魚，比大公尺消費量還多， 日本人吃魚生、熟、幹、醃等多種食用方式，而生魚片是最珍貴的，生魚片更貴為國菜，國宴或平民招待生魚片為最高禮儀。

2.壽司。 日本壽司是日本料理的經典美食，顏色種類繁多，食材可生、熟、可醃製，不同的食材製作壽司**，檔次差距很大，但外國人有時會誤把“壽司”和“生魚片”混為一談，這也是日本料理的典型印象之一。

3.天婦羅。

天婦羅是日本料理中十大名菜之一，也是日本四大菜餚之一。 睜大眼睛。

4.壽喜燒。

壽喜燒，據說是由日本農民叔叔發明的，是一種用鐵製農具吃肉的方法，已經演變成用少量醬汁烹製食材的火鍋，是日本最受歡迎的冬季菜餚之一。

5.味噌湯。

味噌湯是香玄水日本料理的經典菜餚，由鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等食材製成，被譽為日本的“國湯”，分為紅味噌和白味噌。

6.關東煮。

這種日本小吃在東亞很受歡迎，通常由雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、魔芋、魚丸、chikuwa等製成，在海帶或鰹魚湯中煮熟，可以作為公尺飯的佐料或作為零食食用。

7.用薑汁汽水烤豬肉。

生薑烤肉是日本的特色菜，將薑汁和薑汁倒在醃製的肉上，經常使用豬肉。 姜烤豬肉配蔥或小蔥被稱為若閣燒; 加入大蒜和辣椒被稱為Nanbanyaki，它也是用牛排和漢堡包製成的。

8.日本咖哩。

據2016年統計，日本人一年吃了100億盤咖哩，遠遠超過了60億碗拉麵的受歡迎程度，成為日本第一大國菜。

9.日式拉麵。

拉麵在日本料理中占有很高的地位，是日本的標誌性美食之一，包括日本的三大拉麵：烏龍麵、拉麵和蕎麥麵。

10.鰻魚飯。

鰻魚飯是日本傳統的夏季食品之一，有人說它是日本夏天的一首詩。