你如何淹死幹紅辣椒片和泡菜切碎的辣椒？

幹紅辣椒片溺水法：選擇紅辣椒，洗淨晾乾後有點綠也沒關係，出門把乾辣椒切成辣椒片，大小可以，建議切小點比較味道，切前要保證砧板和刀都很乾淨， 不生水切辣椒要特別注意對手的保護 平時不喜歡用辣椒的人要多加注意，可以戴手套（不拿刀的手），也可以在手上抹油開始切大蒜，切成小塊，把大蒜和辣椒片放在一起， 加入鹽，輕輕攪拌，放入瓶中約10分鐘（最好用平時的泡菜玻璃瓶），按壓得更緊一點，在瓶口留出1厘公尺，倒入香油（用於隔絕空氣，可以夏天需要放在冰箱裡，其他季節基本可以放在陰涼處。

辣椒片一般不拌油，用油炸。 它可以直接與石鍋拌飯一起食用，倒在冷菜上，或倒在熱菜上。 辣椒片食譜：：

材料：牛里脊肉300g、紅辣椒幹200g、花生200g、芝麻熟適量 輔料：油50ml、鹽2勺、花椒10g、豆豉20g、姜1根 步驟：

1.用小火慢慢炒花生。 2.

將炸好的花生去皮並壓碎。 3.將幹紅辣椒洗淨，去掉莖，用油煎，不要炒太多，否則辣椒會苦澀。

4.將胡椒粒油炸並磨碎，牛肉切丁，辣椒切成小塊。 5.

7.加入少許豆豉，用抹刀研磨。 8.

倒入切碎的花生，翻炒。 9.倒入辣椒片，加入精鹽，翻炒均勻。

10.倒入煮熟的芝麻後，攪拌均勻。

配方：鮮辣椒10公斤，醬油5公斤，鹽1公斤，糖4兩，姜4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高酒7兩，谷氨酸適量，胡椒、香料、肉桂、蔥等適量。

做法：將醬油煮沸（消毒）並冷卻。 將色拉油與適量的胡椒、香料、肉桂和大蔥一起加熱到鍋中，使香味濃郁。 將上述賦形劑混合到湯中後，加入辣椒（辣椒應切或老而刺），湯應浸入辣椒中。 幾天後就可以吃了。

您可以將成分與自己的數量成比例。

按照這個比例配製配料，紅辣椒一斤（剁碎）、大蒜兩兩（剁碎）、姜一兩（剁碎），將辣椒切碎後，將大蒜和姜茉莉花放入容器中，加入比平時煮得更鹹的鹽，放入味精，再放入蘋果梨中， 攪拌均勻，放入密封瓶中，一周後即可食用。

這兩種方法都很好，而且它不會燃燒，就好像你知道你喜歡那種味道一樣。

養多久。 如果你想讓他閒著工作，你必須首先選擇。 好辣椒。 然後當你跺腳時，你可以在上面放鹽以保持新鮮。

材料。 材料：紅辣椒300克，小公尺辣椒100克。

輔料：生薑5克，大蒜60克。

1.準備食材。 如下圖所示。

2.紅辣椒300克切成圈，小公尺辣椒100克切成圈，姜5克切成方塊。 如下圖所示。

3.將兩種辣椒放入破壁機中。 如下圖所示。

4.倒入姜丁，倒入60克大蒜，攪拌均勻。 如下圖所示。

5.搗成泥倒入瓶中，蓋上蓋子發酵1周。 如下圖所示。

6. 完成。 倒出並裝瓶。 如下圖所示。

將辣椒切碎後，加入鹽和糖，燒油醃製，攪拌均勻，放入密閉容器中，放入冰箱冷藏3-5天。 好吃又好吃，把辣椒切碎，就準備好了。

辣椒、四川、湖南、湖北，這些地區都喜歡吃辣椒，甚至辛辣而快樂。 每年，每家每戶都會製作切碎的辣椒，可以儲存很長時間。 切碎的辣椒切碎，然後醃製。

那麼，當辣椒切碎並美味時，你如何醃製辣椒呢？ 下面就和大家分享一下具體的做法。

01 去掉辣椒的莖，洗淨，然後切碎。

02 加兩勺酒，一般加白葡萄酒會比較香，如果沒有，可以換成其他酒。

03 接下來，在辣椒中加入適量的鹽和糖。

04 加熱一湯匙植物油，淋在辣椒上。

05 最後攪拌，放入玻璃瓶或罐子中，放入冰箱冷藏三至五天，然後食用。

配料：新鮮紅辣椒、鹽、冰糖、白葡萄酒、生薑、大蒜。

1.選擇新鮮的紅辣椒，如果想辣，可以用兩個紅辣椒，清洗乾淨，晾乾。

2.準備大蒜，將嫩姜洗淨，將姜切成小塊或壓碎。

3.將紅辣椒切成食品加工機，用大蒜碾碎，以前是用手切碎的，但是自從我家裡買了這個食品加工機後，直接用食品加工機將底段打碎，省力省時，將辣椒放入食品加工機中時放鹽非常方便，以方便攪拌。 舊名聲密封和醃製。

技術要點： 1、清洗辣椒時不要去莖，這樣可以避免原水進入，防止醃製時變質。

2、醃製好的蔬菜若想長期存放，不宜接觸原水和油，否則容易發霉變質。

配料：新鮮紅辣椒、鹽、冰糖、白葡萄酒、生薑、大蒜。 使用新鮮的紅辣椒，洗淨並晾乾。

準備大蒜，生薑洗淨，切成小塊或搗碎。 將紅辣椒切成小塊，將大蒜壓碎，將辣椒放入食品加工機中攪拌，密封並醃製。 <

配料：新鮮紅辣椒、鹽、冰糖、白葡萄酒、生薑、大蒜。

1.選擇新鮮的紅辣椒，如果想辣，可以用兩個紅辣椒，清洗乾淨，放在耳罩裡晾乾。

2.準備大蒜，將嫩姜洗淨，將姜切成小塊或壓碎。

3.將紅辣椒切成食品加工機，用大蒜碾碎，以前是用手切碎的，但是自從我家裡買了這個食品加工機後，我直接用食品加工機分批掰開，省力省時，把辣椒放進食品加工機裡放鹽，方便攪拌。 密封並攜帶噪音並醃製。