哪裡可以學辣鍋法，辣鍋訓練

當然，你得找乙個比較正式的，成都小吃培訓的地方。 目前餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有多少四川餐館就知道了。 要學習川菜，正宗的地方是成都。

我建議你先看產品，產品達不到標準，別的也不用說，所以味道更重要，應該找專業的培訓學校學習。 現在要當廚師，餐飲正是人們需要的，所以這個行業一直很穩定，市場非常巨大。 成為一名好廚師是非常搶手的。

1、所有配方食材均無預約授課，無需從學校購買食材，無加盟費，費用自控。

2.只支付學費。 教會沒有其他費用。

3、講授技術，講授開店流程，購置設施裝置等，全部免費指導。

4、口味正宗，歡迎檢驗品嚐，滿意報名，做好口碑宣傳。

5. 學生將學習包括食材費、0 基本套餐費、免費再學習後期技術。

甄世匯學校有辣鍋培訓。

要做出辛辣香的鍋，口感很重要。

事實上，方法很簡單。

用水將食材焯一下，然後用辛辣香料翻炒。

我以前用過Kuke Yibai，它很容易製作，味道也很好。

香壺製作方法：1個原料準備：

肉和蔬菜共約600克（肉片、蔬菜：蘑菇、蓮藕、土豆、花椰菜、捲心菜、洋蔥等），煮100個辣鍋食材35克，蒜蓉和乾辣椒。 2.

用水焯水或油煎：將蔬菜洗淨切成塊或切塊，然後分別用水焯肉或油炸，取出備用。 3.

炒菜：鍋中油燒熱，加入蒜蓉段、辣椒乾段，煮100個香辣鍋料炒香，再加入肉菜翻炒均勻，用大碗適撒芝麻和香菜。 注意：

肉片可用魷魚、蝦、肉丸、百葉窗等代替，辣香鍋配料的量可根據個人喜好適當調整。

建議在正規學校學習，這樣才能全面學習，要學習技術，學校的硬體設施一定要優良，只有操作多，熟能生巧，學習自然技術。 重點是教學模式，實踐課程很多，技術學校注重更多的動手練習，理論知識也要跟上。 如果每天只講理論知識，什麼都學不到，最好是實踐和理論結合起來，最好去實地考察，多學點東西。

辣香鍋培訓比較地道，成都舒威源辣香鍋技術培訓很講究。 風味型別上，融合了火鍋、川式乾鍋、麻辣菜的特點，突出麻、辣、幹、香的特點; 在療效方面，在中藥辛辣原料的特色相容性中，加入具有清熱除濕作用的中藥材，具有不傷胃、不發熱、除濕除熱等特殊的藥膳功能。

麻辣香鍋起源於重慶縉雲山的土家族風味，是當地百姓的家常功法，其特點是麻、辣、香、混鍋。 據說當地人平時喜歡把一大鍋菜和各種調料料和調味料一起炒，每當有貴客時，就會在他們平時吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、香腸、嫩肉。

成都蜀威園的優勢成都舒威園以其獨特的風格和前瞻性的思維方式贏得了廣大學員的一致好評。 選擇成都舒威園正宗辣香鍋技術培訓，確保自己在餐飲行業占有一席之地，帶領學員走上致富之路！ 辣香鍋的培訓與學習，成都蜀威源既有豐富的鍋產品又有多種口味，加上辣香鍋是一種流行的消費方式，既經濟又實惠，每個人都能吃得起！

這真的是正確的時間，正確的地點！

香辣香鍋。

主要成分

五花肉120克，豆腐乾300克，魚丸150克，蓮藕1段，香菇1段，蝦150克，土豆80克，西蘭花80克，木耳40克，香菇30克，4人份。

輔料 其他

大蒜5瓣，辣椒適量，麻辣火鍋底料50克，香菜適量。

顧名思義，辣香鍋一定要用“鍋”作為容器，才能體現其食材的多樣性和霸氣的份量！ 各種食材聚集在一起，在濃稠的紅色醬汁中翻滾。 就像來自世界各地的人們聚集在一起，看起來非常熱鬧。

辣香鍋中食材的多樣化，豐富到找不到邊緣。 在天空中飛行或在地面上奔跑，在水中游泳或在土壤中生長，只要有來自世界各地、天空和海洋的可食用和無毒食材，都可以將它們新增到鍋中。

這個食譜的辣度是略帶辣味的版本，如果你喜歡較重的東西，你可以適量增加胡椒、胡椒和幹胡椒的量。

辣香鍋的準備。

第 1 步

準備要清潔的材料。

第 1 步

將香菇、木耳、西蘭花洗淨切成小塊。

第 1 步

將蓮藕去皮切開，浸泡一會兒。

第 1 步

切好辣椒，準備調味包，擠出三分之一就夠了，我買的調味包是一包150g的辣火鍋底。

第 1 步

將五花肉焯水切成薄片（焯水是指將肉在水中煮沸1 2分鐘，除去血，除去水分）。

第 1 步

將蓮藕、土豆、西蘭花、香菇、魚丸放入鍋中加水，用Supor電磁爐18檔燒開水，煮3.4分鐘，焯至8成熟，瀝乾水分備用。

第 1 步

鍋裡放油，比平時多炒，蘇泊爾電磁爐炒12檔，胡椒蒜瓣翻炒。

第 1 步

倒入調味料，調至檔 6 檔，炒至調味料融化。

第 1 步

倒入五花肉，翻炒均勻。

第 1 步

然後倒入蝦並翻炒。

第 1 步

倒入所有焯過的蔬菜和魚丸，翻炒均勻。

第 1 步

最後倒入豆腐。

第 1 步

將炸好的豆腐皮掰開，放入鍋中。

第 1 步

一起翻炒，大約再炒 2 到 3 分鐘，最後撒上香菜和芝麻。

辣香鍋成品示意圖。

辣香鍋的烹飪技巧。

技巧：

您可以根據自己的喜好隨意新增或更改蔬菜和肉類。 只是蔬菜最好在炒菜前用沸水焯一下。 以這種方式炒製的蔬菜看起來很漂亮，質地酥脆，並且成熟到與肉相匹配。

可以選擇專業學校教辣香鍋，很多烹飪學校都有定製課程，可以根據自己的需求定製，幾天就能學會。