您好，聽說棕櫚油很有營養，誰能告訴我棕櫚酸的營養作用，謝謝！

您好，棕櫚油不是健康的油！

長期食用會對人們的心血管系統造成相當大的傷害！ 棕櫚油是一種植物油，而且是飽和的！ 速食麵等垃圾食品經常使用這種油。

世界上預期壽命最長的克里特島盛產棕櫚油，日本也以棕櫚油為主要食用油，近年來平均預期壽命逐漸提高。

棕櫚酸富含棕櫚油，能分解人體內的氧自由基，延緩衰老，促進細胞再生，預防心腦血管疾病。

誰說有營養，棕櫚油是最糟糕的之一。

1、食用棕櫚油是一種熱帶木本植物油，目前按生產、消費和國際消費量計算，是目前世界上最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油並列被譽為“世界三大植物油”，已有5000多年的歷史。

2.棕櫚油是將棕櫚果實壓在油棕樹上製成的，果肉和果仁分別生產棕櫚油和棕櫚仁油，傳統觀念中的棕櫚油只含有前者。 棕櫚油可以精製提取，得到不同熔點的產品，在餐飲業、食品工業和油脂化工工業中具有廣泛的用途。 東南亞和非洲是棕櫚油的主要生產國，約佔世界棕櫚油總產量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和奈及利亞是世界前三大生產國。

目前，中國已成為全球最大的棕櫚油進口國，年棕櫚油消費量約600萬噸，佔市場總量的20%。

食用棕櫚油。

與工業棕櫚油的區別：

在我國，目前食用精製棕櫚油產品規格的主要指標是熔點不超過24-33，用於烹飪和油炸食品（麵包、餅乾等），年需求量佔進口部分的絕大部分; 工業用精製棕櫚油，熔點不低於44，主要用於製造肥皂和硬脂酸。

而甘油，年需求量基本在幾十萬噸左右。

棕櫚酸甘油三酯。

它是棕櫚油的主要成分，主要存在於一些植物或動物油中，一般情況下，我們可以通過飲食攝取一定量的棕櫚酸甘油酸酯，平時的飲食基本滿足人體的需要。

棕櫚油是一種熱帶木本植物，是目前世界上最大的生產、消費和國際上最大的植物油品種，還有大豆油。

菜籽油也被稱為“世界三大植物油”，已有5000多年的歷史。

棕櫚油含有飽和脂肪酸酯和不飽和脂肪酸酯的平衡混合物。 50%飽和脂肪酸，40%單不飽和脂肪酸; 10%多不飽和脂肪酸。 棕櫚油被人體97%以上的消化和吸收，與所有其他植物食用油一樣，棕櫚油本身不含膽固醇。

作為一種高度飽和的油，棕櫚油曾被推測具有增加血清膽固醇水平的潛力。 然而，經過眾多專家的進一步實驗，發現食用棕櫚油不僅不會增加血清中的膽固醇，反而有降低膽固醇的趨勢，因為大量的研究資料表明，不同的飽和脂肪酸對血脂有不同的作用，棕櫚油中含有豐富的中性脂肪酸， 而促進膽固醇增加的物質在棕櫚油中的含量可以忽略不計（1%）。

健康。

相關機構的研究報告指出，棕櫚油在200多公尺的高溫精煉過程中，將比其他植物油產生更多的氯丙醇酯和縮水甘油酯。 國家食品藥品監督管理總局指出，對3-氯丙醇酯和縮水甘油酯的毒理學研究尚不全面。 香港食物安全中心（中心）評估了餅乾、植物油、糕點及其他食物中3-氯丙醇酯的攝入情況，結論認為經上述食物攝入3-氯丙醇酯對健康的風險無須特別關注。

德國風險評估研究所評估了歐洲人群從植物油中攝入基因改造者的風險，並得出結論，一般人群中從植物油中攝入基因改造者對健康沒有安全風險。 中國發表的研究資料也認為，一般人群通過植物油等食物攝入縮水甘油酯對人體健康造成危害的風險較低。

棕櫚油廣泛用於世界各地的烹飪和食品製造。 它被用作食用油、鬆脆的油脂和人造黃油。 像其他食用油一樣，棕櫚油易於消化、吸收並促進健康。

棕櫚油是脂肪的重要組成部分，具有溫和的特性，是製作食物的良好材料。 從棕櫚油的組合中，其高固體甘油含量使食品避免氫化並保持穩定，並有效抵抗氧化，並且也適用於炎熱的氣候，是糕點和烘焙產品的良好調味品。 棕櫚油因其具有多種特性而在食品製造業中很受歡迎。

此外，棕櫚油還可用於製造肥皂、植物油和許多其他產品。

在我國，目前食用精製棕櫚油，從產品規格上看，主要指標是熔點不超過24 33，用於烹飪和油炸食品（麵包、餅乾等），年需求量佔進口的絕大部分; 工業用精製棕櫚油要求熔點不低於44，主要用於製造皂、硬脂酸和甘油，年需求量基本在10萬噸以上。