在農村家常做鵝肉的做法，鵝肉的做法是家常菜

準備好食材，先用高壓鍋將鵝燉至半熟，然後炒各種調味料，加入八熟鵝翻炒，待鵝肉軟糯。

燉鵝的製作步驟如下：

1.準備好所有食材。 乙隻鵝，乙個紅辣椒和乙個青椒，乙個蔥和一些大蒜。

2、將鵝肉洗淨數次放入高壓鍋中，加水將鵝肉浸入水中，開啟高壓鍋通電加壓7分鐘，等程式結束，鵝肉就成熟了。

3、取出八塊熟透的鵝肉放在盤中，加入鹽、淡醬油、公尺酒、料酒醃製15分鐘，將辣椒洗淨切塊，蔥切成段，蒜瓣去皮壓平，姜切成厚絲。

4.在熱鍋中加熱油，加入蔥、姜和大蒜翻炒香，然後加入鵝肉翻炒。

5.翻炒幾分鐘，加入青椒和紅辣椒。

6.適當翻炒，加入適量水，再加入半盒濃湯寶燉鵝。

7、燉至鵝肉熟，濃湯時關火，用筷子戳。

8.放在盤子裡，撒上切碎的蔥，味道很特別，很美味。

健康飲食。 生薑：化瘀止吐，化痰止咳，化寒解表。

四川辣椒：溫熱、止瀉、鎮痛。

八角茴香：調氣、止痛、暖陽。 成分。 姜。

胡椒。 八角。 肉桂。 鹽。

鵝肉。 步驟。

將鵝肉浸泡在水中供血，如果血還在，就用水焯一下（浸泡兩個小時一般沒問題）。 我沒有時間提前浸泡，所以我把它焯了一下）。

高壓鍋提前燒開水。 將鵝肉焯水後，將肉直接放入溫水中，加入薑片。

然後加入洗淨的胡椒粒、八角和肉桂。 煮沸，轉小火40分鐘。 （這是家養鵝，所以比較難煮，如果是鵝買的飼料，15分鐘就夠了。 ）

美味的鵝肉已經出鍋了。 別忘了喝鵝湯，以保持健康，緩解咳嗽。 （因為這個鍋裡有很多肉，所以要把鹽放進去，直到你吃完為止。 ）

技巧： 這是我媽媽自己養的乙隻鵝，我已經養了兩年了。 做完之後，味道特別好吃，不用深加工直接煮就很好。

這家養的鵝比較難煮，如果是買來的飼料鵝，15分鐘就夠了。 但是母家的鵝不吃飼料，而且飼養時間長，所以要用高壓鍋燉40分鐘，這樣才能。

1.適合身體虛弱。 氣血不足，營養不良的人吃它。

2.溫熱、**瘡、瘙癢、慢性病、高血壓、血脂、動脈硬化者應避免進食。

自製鵝湯食譜。

需要準備適量的生薑、適量的四川花椒、肉桂、適量的八角、適量的鹽。

1.將肉浸泡在水中進行第一場雪，如果雪還在，則用水焯水浸泡兩個小時，一般沒問題。

2.提前用高壓鍋燒開水，將鵝肉焯好，將肉直接放入溫水中，加入薑片。

3.然後加入洗淨的花椒、八角和肉桂。 煮沸，轉小火40分鐘。 美味的鵝肉出鍋了！

家常版的燉鵝肉方法很簡單，不油膩不腥，小朋友非常喜歡吃。

鹽水鵝的成分。

鵝肉600克; 鹽 50+30g; 兩小塊肉桂; 20粒胡椒粒; 四片月桂葉; 6星茴香; 一塊生薑; 一把蔥。

做法：先將鹽50克、花椒10粒、三角茴香、兩片月桂葉放入鍋中翻炒一會兒，然後趁熱放入洗淨的鵝肉中，加入薑蔥醃製四個小時，取出鵝肉晾乾（這樣會使肉有嚼勁） 將風乾的鵝肉放入鍋中， 加入未用過鵝肉的水，和鹽30克，花椒粒10粒，月桂葉兩片，三顆八角（當然也可以用胡椒月桂葉和八角茴香醃製四顆）用大火煮沸，除去白色泡沫，然後轉小火煮半個多小時，直到肉完全熟， 筷子可以輕易地戳到煮熟的鵝肉可以切成塊直接吃，也可以放在湯裡繼續醃製到第二天，味道更香，炒鵝肝。

一塊速凍脂肪肝，含成分; 一片蘋果; 一片麵包; 一小撮現磨黑胡椒粉; 一小撮現磨的海鹽; 一小撮藍莓果醬。

做法：平底鍋用小火預熱，無需放油，加入麵包片和蘋果片，炒至略帶褐色，放在盤子上。 速凍脂肪肝不需要解凍，只需放入平底鍋中用小火煎，將另一面翻過來約兩分鐘，繼續煎兩分鐘即可。 油炸時間根據火勢調整，最長的不應超過六分鐘，老了就不好吃了。

煎至兩面呈褐色，然後取出，用廚房紙巾吸收多餘的油，放在盤子裡。 撒上現磨的海鹽和黑胡椒粉，用藍莓醬裝飾，大功告成！

買乙隻新鮮的鵝，把鵝毛雜物洗淨，然後用刀切成小塊，鍋裡加水倒入鵝塊焯一下，然後在炒鍋裡加少油，把鵝塊放進鍋裡翻炒，然後把蔥放大， 生薑、花椒、八角、鹽，燉40分鐘，美味的家常燉鵝就做好了。

他姐姐買的鵝在鍋裡焯了一下，放在一邊。 然後將油放入鍋中。 進行。 炒。 然後加入胡椒粒。 蔥、姜和大蒜，然後在鍋中加入一些水。 開始燉煮即可食用。

鵝肉的做法是大家庭烹飪，將鵝肉洗淨切成小塊，鍋裡用油加熱，然後將鵝肉放入其中，加入種子製成配料，一起炒十分鐘，然後加水一起煮20分鐘， 煮熟的鵝肉很香，很好吃，很好吃。

除了用於燉湯之外，還有哪些其他家庭食譜可以用於鵝肉？ 在這裡，我想向您介紹乙個美味而簡單的'食譜 – 紅燒鵝塊和燉土豆。

材料：：鵝肉200克、土豆1個、胡蘿蔔1個、油、鹽、花椒、砂糖、紅燒醬油、蔥、姜

方法

1.將土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，切成方塊，放在一邊。 將蔥切成薄片，將生薑切成薄片。

2、將鵝肉切成小塊，用開水焯水，舀起瀝乾水分備用。

3.在高壓鍋中加入適量的開水，加入鵝塊、花椒粒、蔥塊、薑塊，壓約15分鐘。

4.炒鍋中加入適量油，油熱時加入糖，煮至變紅。

5.將鵝塊、土豆和胡蘿蔔倒入炒鍋中翻炒，加入紅燒醬油和鹽。

6.加入煮熟的鵝肉湯，燉10分鐘左右，等土豆和胡蘿蔔煮熟，再收集汁液，明娜就可以出鍋了。

燉鵝肉的配料。

鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。

燉鵝肉的準備。

首先，我們需要準備好所有的食材，然後選擇將鵝肉去皮切成小塊，放入熱水中，加入料酒，攪拌以撇去泡沫，同時讓鵝肉變得腥味。 這時就需要在鍋裡放油，倒入鵝肉，然後放入準備好的蔥、姜和花椒，翻炒，等炒一會兒，加入適量的水，將鵝肉燉至完全熟透，然後就可以開始吃了。

燉鵝肉的食用效果。

燉鵝肉是我們熟悉的一種食物，我們很多人平時都會喜歡吃這種食物，這對我們的健康很有幫助，首先鵝肉的主要營養成分是蛋白質，其蛋白質含量高於鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉， 我們可以吃這種食物來補充營養，同時鵝肉的脂肪含量也比較低，而且是優質脂肪，因為它含有更多的不飽和脂肪酸，想要控制體重的人也可以愉快地吃燉鵝肉，可以解決胃腸的不適， 而且對我們促進消化也有好處，所以我們平時不要錯過吃燉鵝肉。

燉鵝肉是我們非常熟悉的一種食物，很多人平時都會喜歡吃這種食物，經常吃它能很好地幫助我們補充營養，尤其能促進腸胃健康，尤其是促進消化，而且吃燉鵝肉也能很好的降低膽固醇， 所以我們平時應該多吃點。

【燉鵝粉絲】

鵝肉：1000克; 粉絲：200克

輔料鹽：適量; 醬油：調味; 生薑：調味; 大蒜：調味; 五香粉：適量; 味精：調味; 宴友食用油：適量; 大蔥：調味。

具體步驟： 1.將粉絲浸泡在水中半小時。

2.將鵝肉放入高壓鍋中 15 分鐘，然後取出。

3.將蔥切碎。

4.將大蒜切碎，生薑切成薄片。

5.將油倒入鍋中，加入生薑和大蒜，翻炒至香。

6.加入煮熟的鵝肉，加入醬油和五香粉，大火燉20分鐘。

7.加入鹽，加入粉絲。 一起燉十分鐘。

8.加入切碎的蔥。

9.加入味精，從鍋中取出。

魔芋紅燒鵝肉]。

鵝肉：1000克; 魔芋：500克

輔料鹽：適量; 紅燒醬：1包; 生薑：調味; 味精：調味; 大蒜：調味; 蔥：適量; 四川胡椒：要調味。

具體步驟： 1.魔芋洗淨後，切開放在一邊。

2.鵝肉切好，大小看自己。

3.鍋中加水，煮沸，倒入鵝肉，加入少許料酒，焯水。

4.倒入油，加入紅燒醬翻炒，再加入蔥薑蒜炒香，倒入鵝肉翻炒。

5.加水，蓋上鵝肉。

6.用大火煮沸，改為小火，20分鐘後倒入魔芋。

7.蓋上鍋蓋，煮 20 分鐘。

8.美味佳餚隨時可以上桌。

鵝肉炒香菇]。

配料：鵝肉：調味; 香菇：調味。

輔料鹽：適量;

具體步驟： 第1步：將鵝切成小塊，在水中焯水以備後用。

第二步，將鵝肉、蔥切成段、姜切成塊、花椒配料、適量水放入高壓鍋中，用中火煮沸15分鐘;

第三步是將蘑菇在水中焯水，然後小心洗去表面的雜質，撕成碎片以備後用;

第四步：炒鍋中加入適量油，加入蔥末和薑末香味，加入鵝肉翻炒2分鐘，加入香菇和老湯燉15分鐘;

第 5 步：加入糖、醬油和鹽調味。

第 6 步：用大火從鍋中取出果汁。

大鵝燉土豆。

食材：半隻鵝; 1個土豆; 1/2蔥; 料酒2大匙; 1茶匙鹽; 3湯匙淡醬油; 2湯匙黑醬油。

做法：將鵝洗淨後，切成約5-6厘公尺的方塊。

土豆去皮，洗淨，切成大塊; 將蔥和乾辣椒切成小塊，放在一邊。

將黃豆油放入炒鍋中，加入乾辣椒和蔥炒香，加入鵝肉塊，中火翻炒。

加入醬油，繼續翻炒，然後加入適量的水（加水時，水可以覆蓋鵝肉）。

湯煮沸後，加鹽攪拌，加入土豆塊，將鵝肉用小火慢慢燒至鍋中的湯半幹（湯量約為半碗水）。

關火即可食用。

砂鍋裡的鵝砂鍋。

喂鵝; 蔥; 姜。 鹽。

這太容易了，以至於我不好意思建立乙個食譜...... 對於整隻鵝來說，第一步是分解。 將鵝胸肉與尾巴上的大塊肉分開，切掉腿、翅和腳。

如果覺得太多，可以用塑膠袋包起來冷凍。 首先，將鵝架和鵝頭放入湯中燉煮。 你不必處理脂肪部分，你都知道鵝油，而且鵝身上真的沒有太多脂肪，肉很結實。

鍋裡放冷水，加入配料燉湯，把水焯一下，主要是除去血水，也可以跳過這一步。

將鵝肉和食材中未用過的水量放入砂鍋中，加入三四片生薑，三四根蔥。 火燒開後，轉小火慢燉約3小時，燉時間越長，湯汁越濃郁，最後變成乳白色。 取出前加鹽。 真的不需要其他調味料。

1.紅燒鵝肉。

紅燒鵝肉是最常見的在家吃法之一。 其製作方法是：先將鵝肉清洗乾淨，切成小塊，用清水浸泡除去血跡，再用鍋裡冷水洗淨，以便下單煮熟。

一旦鵝肉加工好，就該開始烹飪了。 先將適量的油倒入鍋中，將油加熱兩三分鐘，炒八角和薑片，香味炒好後，倒入鵝肉翻炒，炒至變色，加入料酒、淡醬油或黑醬油再翻炒，炒五六分鐘， 鍋中加入開水，水位最好是把鵝肉溢位來，然後放少許蔥，用大火煮至鵝肉煮熟。最後，將紅辣椒加入鍋中翻炒，紅辣椒稍熟後食用。

2.燉鵝湯。

燉鵝湯也可以算是家常菜的吃法。 還需要按照以上步驟將鵝肉加工到可煮狀態，然後放入高壓鍋中燉煮，燉煮時需要在高壓鍋中加入洗淨的胡椒粒、八角、肉桂，也可以放少許鹽。 蓋上鍋蓋燉幾分鐘，直到鵝肉徹底煮熟並燉煮。

然後開啟蓋子嚐一嚐，加入自己喜歡的調味料，加熱煮一會兒，就可以吃了。

3.黑豆和雙辣椒炒鵝肉。

選一塊鵝肉，洗淨切成小片，配上辣椒和生薑洗淨切成絲。 鵝肉用料酒、鹽和雞精醃製幾分鐘。 出鍋後，先在鍋裡放油，將薑絲翻炒，炒香，倒入醃製好的鵝肉，大火翻炒，翻至變色，再轉小火。

然後用炒好的油，加入豆豉炒香味，再加入辣椒絲翻炒均勻。 鍋中的食材炒好後，加入鹽和雞精調味。 這樣一來，黑豆雙椒的香噴噴的炒鵝肉就可以出鍋吃了。