蔡蘭菜中的雞蛋

先說答案，當然，蔡先生對食物很了解，你問的是你懂多少，這個問題你找不到乙個度數詞，你肯定不能說你懂得最好，所以我只能說我至少比人家懂得好。 食物是通過品嚐和比較獲得的，味道通過舌尖上味蕾的記憶儲存在大腦中，然後提取出一些相似的菜餚進行比較，只有到了這一步，你才能算是美食家。 這需要乙個龐大的選單，蔡先生吃過的食物數量和質量都遠遠好於我們普通人，我只看他推薦的食物選單數量，品種豐富，範圍廣，我腦子裡只有4個字：

了不起！

我讀過先生的兩本書，《尋求味道》和《溫暖的食物》。 寫得很好，渴望觀看，而且幽默。 例如，豬油、印度咖哩、骨髓和錦鯉都是無害的笑話或笑話。

當我觀看它時，我必須不停地記錄這個和做那個，我非常投入地觀看它。 從文章本身，我就感覺到有那個時代香港文人的風采和烙印。

蔡蘭、金庸、黃湛、倪匡被譽為“香港四大人才”，被譽為“食神”。！金庸先生曾這樣評價蔡蘭：他學識淵博，對琴、棋書畫、酒財、吃喝玩樂、文藝影視無所不知。

在電影、詩歌、書法、金石、美食之道上，可以說是一流的平易近人。

世界那麼大，他覺得某個地方某樣東西都是世界上最好的，難道他真的在全世界都嚐到同樣的美食嗎？ 顯然不可能。 當然，食物有好有壞，但世界沒有奇蹟。

沒有必要將他的推薦奉為經典，更不用說假裝讚美它了。 節食，或裹腹，或營養，或快樂就足夠了。 浪費時間試圖得到別人喜歡的東西，如果它還沒有被愛過，那豈不是很愚蠢。

這主要是因為他嘗過很多食物，所以對食物了解得更多。

他真的是乙個對食物非常研究的人，會更全面地介紹關於食物的各種資訊。

我覺得他自己應該是個吃貨，他喜歡吃來自世界各地的食物。

我想他懂得欣賞食物的味道，就像葡萄酒愛好者品嚐葡萄酒一樣。

他只是對食物了解很多，因為他吃過很多東西，所以他對食物有自己的看法。

也許他吃的味道確實比普通人多得多。

這應該很好理解，畢竟是這個領域的專家。