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匿名使用者2024-01-29材料：豬肘1個，姜、洋蔥、蒜等調味品1個，荷葉1片。
做法：1.將肘部洗淨切開，肘部上部比較大，下部比較小。
2.放入冷水中，如果將姜和公尺酒用大火煮沸，請用中火煮45分鐘。
3. 取出並稍微冷卻。
4.去除下肘部的骨頭。
5.用線將其綁起來。
6.將上肘肉切成小塊。
7.將油燒熱，將薑蒜、八角、花椒、肉桂炒香。
8.加入肘肉，加入肉湯燉煮。
9.加入黑醬油、糖和少許香醋。
10. 用小火燉 2 小時。
11.冷卻你的肘部，然後把它們放在冰箱裡。
12.將生薑、青蔥、大蒜、棗、香菇和洋蔥與醬汁均勻地塗在肘部，然後倒入少許蜂蜜。 用荷葉包起來，用線紮緊。
13.將錢包放入高壓鍋中，用大火噴灑15分鐘，然後轉小火燉30分鐘。
14.開啟鍋，開啟袋子，開始吃飯。
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匿名使用者2024-01-28在餐廳怎麼做 先去調料店買幹荷葉 對了，買一包老王頭紅燒肉包 然後買乙個肘部前肘部和後肘隨便買乙個 回家後燒水 回家後，把肘部燙出來剃光頭發， 然後把水燒開 把王頭料袋放進去 加入鹽、味精、雞粉、料酒，煮爛後，用筷子輕鬆捅破，取出肘部，用浸泡過的荷葉包好，在蒸鍋裡蒸熟，取出放在盤子裡， 然後用原來的老湯煮成漿，倒在肘部上，在上面放點香菜就行了，在手機上打字很累。
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匿名使用者2024-01-27做法：1.將肘部洗淨切開，肘部上部比較大，下部比較小。
2.放入冷水中，如果將姜和公尺酒用大火煮沸，請用中火煮45分鐘。
3. 取出並稍微冷卻。
4.去除下肘部的骨頭。
5.用線將其綁起來。
6.將上肘肉切成小塊。
7.將油燒熱，將薑蒜、八角、花椒、肉桂炒香。
8.加入肘肉，加入肉湯燉煮。
9.加入黑醬油、糖和少許香醋。
10. 用小火燉 2 小時。
11.冷卻你的肘部，然後把它們放在冰箱裡。
荷葉饅頭法 配料：
麵粉。 方法：
1.將酵母和糖放入溫水中攪拌均勻，靜置5分鐘，將麵糰混合，讓麵糰靜置30分鐘，揉麵糰再靜置30分鐘，做成麵糰壓平。
2.在平底鍋中用小火小火煎至微黃，時間約20分鐘，蓋上蓋子，這就是烤蛋糕。
3.將麵糰擀平，在中間塗上油，然後對折。
4.用叉子叉一些小孔，使荷葉看起來像荷葉，為了美觀。
5.大火蒸15分鐘，關火，等待5分鐘取下蓋子。
6.荷葉饅頭出鍋了。
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匿名使用者2024-01-261、市面上買回來的新鮮肘子，兩三斤就不錯了，荷葉太大了，裝不下。 在冷水中浸泡一會兒以去除血液。 取出來後，塗上兩勺鹽，如果有時間，還應該塗一些黑醬油，讓它更加鮮豔。 一旦你處理了肘部，就把它扔掉
2東北沒有新鮮的荷葉，我買的幹荷葉。 將鍋中的水燒開，將幹荷葉焯一下，就會變軟變綠，不用潑水，直接煮一會兒。 把荷葉拿出來，把剛加工好的肘子包起來，就像我們平時包荷葉糯公尺豬排飯一樣。
實際上，這只是乙個總結所有內容的問題。
3 用棉線把肘部綁起來，把五朵花扎大，煮沸，不讓花散開。 一些朋友還分享說，這個肘部煮熟後很結實。 我沒發現！
4.綁肘直接放進剛才的荷葉水裡，水不夠裝點水，放進去蔥、姜、花椒、配料、肉桂、月桂葉、料酒、黑醬油，味道很新鮮，鹽要看自己的口味，我用的是小蒸鍋，就一鍋水， 我放了五勺鹽。如果胳膊肘出來沒有浸濕，還是有點輕，東北人喜歡蘸蒜醬吃。
5.煮沸後，根據您喜歡的口味，燉乙個半小時到兩個小時。 我煮了 1 小時 40 分鐘。 煮熟後，關火，讓它浸泡，使其更美味。 取出後切成盤子後再食用。
6.煮熟的肘部很嫩，瘦肉不是柴火。 女兒和丈夫更喜歡用腰帶吃肥瘦肉。