酥皮冷了不脆怎麼辦

放入微波爐一分鐘。

通過加熱它，您可以繼續吃得酥脆可口。 1.在微波爐中加熱：將烤好的蛋糕放入微波爐中約3分鐘，但烤好的蛋糕稍微涼了會變得更幹更硬，也可以用清水沖洗烤好的蛋糕，然後在微波爐中加熱以增加水分，但會降低味道。

2.烤箱加熱：將烤好的蛋糕放入200攝氏度的烤箱中約3分鐘，可以恢復到剛烤好時百分之八十的外觀。 您需要等待烤箱的溫度完全公升高，然後再將煎餅放入並加熱。

3.煎鍋加熱：開啟無油小火，鍋中加少許水，平底鍋平放，蓋上鍋蓋，等待熱風，估計鍋裡的水不多，開啟鍋蓋，把煎餅面朝下再燒，記住煎餅的正面很薄， 而且可以稍微加熱一下，時間長了就會燒焦。然後讓煎餅的厚麵乾燥並烤一會兒。

這種方法可以更好的還原烤蛋糕的原味，口感最好。

如何保持烤蛋糕的酥脆口感，烤箱後應自然冷卻冷卻，如果需要用特製的被子包裹保暖，不能裝在塑膠袋裡，否則烤好的蛋糕會吸收水蒸氣而變得脆弱而堅韌，就像一塊牛皮一樣。 冷烤蛋糕繼續常溫儲存或冷藏，澱粉老化，口感變乾變硬，最好冷凍。

如果需要用特製的被子保暖，不能放在塑膠袋裡，否則烤好的蛋糕會吸收水蒸氣，變得脆弱而堅韌，就像一塊牛皮一樣。

把烤好的蛋糕放進電烤盤裡就行了，我家都是這樣吃的，和新的沒什麼區別，好了，咱們就在這裡說吧！ 不知道我的回答能不能幫到你，希望大家期待！ 最後，祝大家有個快樂的一天！

你好！ 為了保持涼爽的煎餅酥脆，我認為最好用保鮮膜密封它們，這樣它們就會保持酥脆。

我認為為了保持冷煎餅的酥脆，您可以將它們放入烤箱或電烤盤中並重新加熱。

之後，當它冷卻後，用抽屜布覆蓋，即棉紗布。 如果火是冷的，它不會總是敞開著，快速的氧化也會使麵糰變硬。 如果您不想在準備好或購買後的同一天食用，請務必將其放入密封袋中，並在冷卻後冷藏。

等吃的時候，在烤箱裡用120度加熱10分鐘，口感基本可以保持。

煎餅涼了沒有感覺，可以在烤箱中重新加熱，恢復酥脆的質地。

您可以將其存放在冰箱中或重新放入鍋中再次烘烤。

我希望將測試盒中的冷煎餅使用3到5分鐘，以保持酥脆。

如果你想要乙個涼爽的煎餅，讓它保持酥脆，你可以在烤箱裡烤它或用油炸。

酥餅冷卻後塌陷是正常的，所以這種蛋糕應該趁熱吃。 事實上，這與你的方法有關，所以讓我們來看看正確的方法。

做法：烤箱，200克普通麵粉，倒入90克植物油，最好用玉公尺油，玉公尺油是黃色的，烤好的蛋糕顏色很漂亮。

按照這個比例，依此類推，如果你做400克，那就是180克玉公尺油。 倒入40攝氏度的溫水。 將麵粉與一定量的水攪拌成麵糰，加入30克細糖，用手將麵粉混合成麵糰。

不需要揉得太輕，可以揉成麵糰。 和解後，蓋上蓋子並放鬆 10 分鐘。

做酥餅的第二步：就是做酥餅。

只要對比例有很好的把握，也很簡單。 100克普通麵粉和50克玉公尺油，比例為2：1。

倒入玉公尺油的同時，用筷子攪拌成麵糰，加入50克細糖。 用手揉成酥皮麵糰，揉成形狀，蓋上蓋子放鬆 10 分鐘。 如果暫時不放鬆，就很難形成酥皮。

製作酥餅的第三步：既然是吃糖酥餅，糖餡就少不了。

準備乙個小碗，倒入20克糖，一勺黑芝麻，一勺白芝麻，加入少量麵粉，攪拌均勻。 加少許麵粉，避免加熱後糖分流淌。

第 4 步：去除外殼和酥皮。

我們取出油性面板，放在砧板上，擦光滑。 將麵糰擀成條狀，用刀切成大小相等的塊。 取出一塊麵糰，放在板上壓成圓形，然後取出發酵好的酥皮。

把它放在砧板上，揉得光滑，然後切成大小相等的小麵糰，就像切開的油性面板一樣多。 首先，用擀麵杖將油皮擀成圓片，擀好後，將酥皮和麵糰包裹起來。 摺疊起來捏起來，這樣酥皮就不會在最後露出來。

包裝完畢後，蓋上保鮮膜，讓它再次發酵，讓它發酵約 10 分鐘。 打樣一段時間，以便下次進行更好的整形手術。 否則，會出現拉扯和縮回的現象。

10分鐘後，取出乙個發酵好的麵糰，擀成牛舌狀，擀開，用手擀起。 將每個麵糰擀成牛舌形，然後卷起來。

擀好後，刷上一層植物油，蓋上蓋子再發酵，再擀出再擀，將卷好的油直立捲起。 用手將其壓成一塊，然後在板上稍微擀開。

製作酥皮糕點的第 5 步：酥皮準備好後，開始包裹糖餡。

將糖餡包起來，用拇指按壓糖餡，將蛋糕包好，然後用力關閉。 每個都包好後，放在砧板的頂部，壓成蛋糕。

然後把它捲成烤好的蛋糕，在面板上刷一層水，最後撒上白芝麻，這樣可以使白芝麻更粘，不容易掉落。 在最後一步之後，用保鮮膜蓋住蛋糕，讓它發酵一會兒。

製作酥餅的最後一步是在烤箱中烘烤 20 分鐘。

將完成的蛋糕放入烤箱，選擇溫度為180度，烘烤20分鐘。 20分鐘後，酥餅烤好了。

你好回答，關於你的問題，我覺得酥皮不脆，主要是因為麵糰的混合方法、配料和烤餅的熱量不正確。 方法 1將麵粉與酵母混合，揉成麵糰，等待麵糰發酵生長; 我中午揉了揉，晚上回去只是為了送它去做 2

將芝麻炒熟，掰成 3 片製作酥皮糕點：將油放入鍋中，煮沸，取乙個小碗，將熱油放入碗中，撒上鹽，撒上麵粉，邊撒邊攪拌，直到它變得粘稠4

將麵糰擀成大片，刷上酥皮，撒上一層煮熟的切碎的芝麻，然後從一端卷成長條，再從一端捲起，形成乙個圓圈，壓成蛋糕形狀5。在電飯煲的內壁和底層刷上一層油，然後把麵餅放進去，在蛋糕上刷一層酥皮，開啟約15分鐘，翻過來，燒15分鐘左右，就可以出鍋了， 希望對你有幫助。

它應該是低筋麵粉或澱粉，要少放

我覺得要烤出酥脆軟軟的烤蛋糕，一定要在拌麵糰的過程中先在麵糰中加入一些食用油和鹽，活了之後，一定要在擀麵過程中擀薄，刷上更多的油，然後摺疊起來重複幾次， 這樣蛋糕就會很脆;冷卻後也很脆。

如果要烤酥脆軟軟的烤蛋糕，那麼在比較烤箱時就用烤箱，然後酥皮與水和麵條的比例是3：5，這樣烤好的蛋糕就會酥脆柔軟; 冷卻後也很酥脆，冷卻後會更美味，口感會更好，也會更加酥脆柔軟。

拌麵糰時，用溫水，加少許食用鹽，不要倒太多水，烘烤時在蛋糕表面刷少許食用油; 即使這種方法冷卻，蛋糕仍然酥脆。

需要加入合適的酵母粉，選擇合適的食用油，攪拌麵條時要用溫水，這樣蛋糕冷卻後就比較軟了好吃。

先將油膩的麵糰拌勻，將麵粉放入碗中，加入糖、酵母粉，將溫水一點一點倒入麵粉中，攪拌成酥皮球，配製芝麻。 麵糰發酵約半小時，內部呈蜂窩狀。 將蛋糕坯壓平，卷成長條，一端捲起，反覆卷兩次，烤好的蛋糕層數層。