你能把蒸發蛋糕中間的鍋抬起來嗎，它會影響蒸發蛋糕到蓋子的一半嗎？

蒸25分鐘，可以把中間的鍋移開，在鍋底碰點油，不然會粘上希望，謝謝。

具體做法：配料：自發小麥粉250克，紅糖200克，雞蛋4個。

將糖放入 200 克水中煮沸並冷卻。 當然，糖的量可以根據個人的甜度適當加減，雞蛋越多，蛋糕的雞蛋味越濃。

2.將雞蛋去皮，放入深色碗中，加入幾滴食用油。

鞭子冒泡。 最好使用較深的容器來製作糕點。

3.將自發的小麥粉慢慢倒入雞蛋混合物中，蛋糕蓬鬆的關鍵是調整蛋糕果肉的稠度，而漿液中的糖分量很重要，所以不要一次將糖水倒入自發麵粉中，同時同方向攪拌慢慢加入糖水。

4.最後，讓蛋糕泥像線一樣從筷子上流下來。 太薄了，筷子不形成果肉，蒸不起來，沒有軟味，只是一塊硬的。

5.為了防止粘在盤子上，在盤子底部塗抹一些食用油，然後將混合的蛋糕果肉倒入其中。

6.在鍋中加入更多的水，用大火煮沸，然後蒸熟，轉中火蒸約25分鐘。

7.蒸發蛋糕。

8.讓我們來做乙個特寫蓬鬆的發蛋糕。

9.蛋糕冷卻後，可以切成小塊吃。

不可以，因為糕點蒸發的時候，上面有氣壓，如果糕點沒有完全煮熟，就不會形成，所以很容易被上面的空氣壓壓，就會變形。 在蒸糕點的過程中，一般需要連續蒸15分鐘，不能掀開蓋子，以防止裡面的糕點變形。

蒸發的蛋糕本來是發酵蒸出來變大的，這樣氣就充滿了，蓋子取下後，蛋糕就不蒸了，也就不飽了，口感也不如蒸了，會打得緊緊的。

這絕對不是不行。

沒什麼好偷看的。

蒸發蛋糕對蓋子有一半的影響。 大約是五到八分鐘，所以你可以讓會議更美味。 因為紅糖蛋糕，他有乙個特點，那就是蒸熟後會有**的過程，如果這個時候開啟蓋子，會影響她的形狀，會影響它的具體味道。

發餅特點法糕是以糯公尺為主要材料製成的傳統美食，是一種廣受歡迎的糕點食品，廣泛分布於南北廣大地區。 其口感香濃，營養豐富，特別適合老人和兒童食用。 其中，龍遊發餅是乙個非遺產專案，具有獨特的製作工藝。

此外，如岳陽、惠州等地的蛋糕，都有自己的特色。 食材精緻，成品色澤白如玉，孔細如針，香味清新芬芳，食物甜而不膩，糯而不粘。

不，會影響味道。

蒸煮蛋糕也被稱為芋頭蛋糕。

步驟：1將公尺飯浸泡在冷水中，如果水量不超過公尺飯，我總是在前一天晚上浸泡。 如果你能用手捏住它，它就會被浸濕。

2.浸泡大棗，老水還沒過大棗。 只需輕輕浸泡即可。

3.將浸泡過的棗子壓碎，放在一邊。

4.在蒸籠的這一層上放一塊籠布。

5.將糯公尺鋪在籠布上。

6.在糯公尺上鋪上一層碾碎的棗子，（不碾碎皇家捏也沒關係，根據個人喜好，也可以放一些葡萄乾）。

7.再鋪一層公尺飯，然後放火燒？ 開始在上面蒸。

等待水沸騰並蒸 30 分鐘。 在此期間，將另乙個鍋抬起，將水煮沸以變成冰糖。 30分鐘後，掀開鍋蓋，將融化的冰糖水緩慢均勻地倒入公尺飯中（當你看到糖水在公尺飯表面冒泡時，用筷子在公尺飯上插入幾個孔，然後將糖水倒入其中，以確保底部的公尺飯也是甜的）。

8.倒入糖水後，蒸10分鐘（也是鍋蒸後），再次倒入糖水，再蒸10分鐘（鍋蒸後）。

為了防止蒸鍋蒸出的糕點的下層不被水壓垮，您可以考慮一些樹枝的提示：1蒸鍋燒開水後，再放在蒸盤上蒸

這樣一來，剛放入蒸鍋的蒸盤底部的糕點會受到蒸汽的影響，形成凹陷，容易導致下部糕點被擠壓而塌陷。 待鍋中的水沸騰後再將蒸盤放在上面，這樣可以均勻地分布水蒸氣，有效避免下糕點的衝擊。 2.

用手揉麵糰時麵糰稍硬：如果麵糰在揉麵時稍硬，不容易形成氣孔，可以防止下部糕點因氣孔過大而塌陷。 但是，如果麵糰太硬，會導致糕點變硬，因此根據自己的經驗掌握麵糰的質地很重要。

3.掌握蒸餅的蒸時間：一般情況下，蒸餅的蒸時間要掌握好，不能太短或太長。

蒸得太短會導致糕點未煮熟，而蒸得太久會導致糕點打蠟或破裂。 如果糕點沒有完全成熟或耳朵煮過頭，則不能保證下層糕點不會塌陷。 一般來說，在高溫蒸煮下，每5-10分鐘檢查一次糕點的狀態，以便及早發現問題。

您好，親愛的，不被水淹沒的方法是 1使用蛋糕粉：蛋糕粉含有較多的蛋白質，可以增加麵糊的彈性和穩定性，從而避免底層蛋糕塌陷。

2.加入適量的泡打粉：麵粉可以增加麵糊的膨脹度，使蛋糕更加柔軟，同時增加蛋糕的穩定性，避免下部蛋糕塌陷。

3.控制蒸汽量：蒸汽過多會導致蛋糕過度膨脹，導致下部蛋糕塌陷。

因此，在蒸製國有土地餅的過程中，可以適當調整蒸汽量，避免過度膨脹。 4.蒸蛋糕前將水燒開：

蒸蛋糕前，先把水燒開，然後把蛋糕盤放進蒸鍋裡，這樣可以使蛋糕體加熱得更均勻，避免下層蛋糕體塌陷。 5.蒸蛋糕時不要經常開啟蓋子：

頻繁開啟蓋子會導致蒸汽損失，從而導致蛋糕加熱不均勻，導致下蛋糕塌陷。 因此，在蒸蛋糕的過程中，盡量避免頻繁開啟蓋子。

如果你想讓蛋糕有彈性、蓬鬆和柔軟，你需要麵糰產生一定量的氣體來支撐麵糰並填充毛孔，所以酵母是必不可少的。 2.將紫薯泥放入盆中，加入酵母，用筷子攪拌均勻，繼續加入麵粉。

3.我們清洗模具，在裡面塗上油脂，然後將麵糰放入模具中，用手輕輕按壓以貼合模具。 4 5 第四步，下一步是將麵糰埋起來，等待它發酵，待模具裝滿8分鐘後，將切碎的紅棗和蔓越莓輕輕按壓在表面。

5 5 第五步，將麵糰和模具放入冷水蒸鍋中，大火煮沸，轉中火繼續加熱22分鐘，關火停3分鐘，開啟蓋子，立即將模具從鍋中取出。 希望我的能幫到你！