純天然蜂蜜是怎麼來的，純天然蜂蜜要精製才能食用嗎？

所謂純天然蜂蜜，就是蜜蜂自己釀造成熟的蜂蜜，不做任何加工，不做任何新增劑，不加工營養不流失，蜂蜜的營養活性是蜂蜜中的寶藏。

純天然蜂蜜特點：

純天然蜂蜜不含蔗糖，含蔗糖的蜂蜜不是純蜂蜜，純蜂蜜糖尿病患者不能喝血糖，不純蜂蜜糖尿病患者不能喝。 純天然蜂蜜非常容易結晶，而且濃度越高，結晶越快，因為市面上的蜂蜜是沒有結晶的，純天然蜂蜜經常被誤解，但純天然蜂蜜是不結晶的。

不。 蜂蜜是一種天然的抑菌劑，純天然蜂蜜在室溫下放置數年不會變質，說明它具有很強的防腐作用。 前提是它不與水混合！ 但這不是絕對的，被酵母幼苗汙染會使蜂蜜發酵變質，表面會出現泡沫。

1.沒有從蜂巢中取出的蜂蜜不會變質，因為細菌無法感染蜂巢，蜂巢內的溫度很高，恆溫是32或33度，所以很多小生命在呼吸，濕度比較大，很多微生物無法繁殖，蜂蜜不會變質。

2.儲存的蜂蜜只會被“糖化”，不會變質。 蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素（2、6等）和多種礦物質。 新鮮的生蜂蜜是粘稠透明的，隨著時間的推移開始結晶和變硬; 因此，從口味和營養的角度來看，加工蜂蜜應該同時使用。

要判斷蜂蜜是否已經加工過，你可以把勺子放進去攪拌一下，然後拿起它，觀察生蜂蜜會從勺子上滴下來，加工過的蜂蜜會像橡皮條一樣粘在勺子上。 蜂蜜在很長一段時間後自然會“糖化”，但不會因此而變質，而這種增稠只意味著蜂蜜***。 蜂蜜的顏色也多種多樣，從亮黃色（金合歡）到深棕色（蕎麥），有些是綠色的; 蜂蜜的顏色、味道和香氣因採集時間和地點而異。

一般來說，深色蜂蜜所含的鐵和銅等礦物質比其他蜂蜜多幾倍。

是的，最重要的是要經過殺菌處理，純天然蜂蜜保質期短，容易變質。

首先，農戶的生蜂蜜首先要保證純度，如果沒有辦法保證純度，那麼保質期就談不上了。

其次，在確定純度的基礎上，每批蜂蜜的成熟度，即行業中的波美度，直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，貨架期越長。

另外，商場裡的蜂蜜是經過加工後的濃縮蜂蜜，而這種濃縮蜂蜜與農民的蜂蜜有著根本的不同，真正的保質期測量標準是完全無法比擬的。 這樣也可以直接鑑別，嚐嚐手中的蜂蜜，如果嘴裡酸了，就證明它已經變質了，好的蜂蜜應該甜在嘴裡，吃了一會兒嘴巴和喉嚨都會感到酸澀。

不可以，你可以直接喝，我的乙個同學是他老家的養蜂人，所以我問他能不能喝。

蜂蜜很難分辨是真的還是假的嗎？ 吃了30多年蜂蜜的人告訴你，這樣的蜂蜜都是天然的。

純天然成熟蜂蜜沒有經過特殊加工，根據蜂蜜的來源，蜂蜜的顏色會有所不同，蜂蜜的顏色會是水白色（幾乎無色）、白色、非常淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色到深色（深棕色）。

純天然成熟蜂蜜含有醣類（主要是葡萄糖和果糖）、蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、有機酸、色素、高階醇類芳香物質、膠體、礦物質、蜂花粉等成分。 蜂蜜中含有4-7種蛋白質，通常為膠體物質（蜂蜜膠體物質主要由一些蛋白質和蠟、戊聚醣和無機物質組成，它們決定了蜂蜜的濁度、起泡度和顏色），它是蜂蜜在分子和懸浮顆粒之間不能通過過濾法去除的質粒，這種膠體物質在淺色蜂蜜中的含量約為深色蜂蜜的1%， 和。

膠體物質可以促進蜂蜜的起泡，所以也會對蜂蜜的色澤和濁度有一定的影響，所以純天然蜂蜜不會很亮亮透明。 但是，這並不意味著所有清澈透明的蜂蜜都是假蜂蜜，因為蜂蜜的來源不同，採集時間不同，蜂蜜處理方法也不同（有些工廠是熱加工提取的，因此加工後的蜂蜜往往比冷加工的蜂蜜更亮、更光滑、結晶更少）， 會影響蜂蜜的最終狀態。