胡蘿蔔生吃有營養嗎 生吃胡蘿蔔健康嗎

我也吃過。 很好吃。 也來吃吧。

無害！ 但不能吸收營養，等於浪費，胡蘿蔔具有很大的營養價值，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。 胡蘿蔔素在小腸中被酶轉化為維生素A。

維生素A具有維持上皮細胞正常功能、預防和治療呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫紅質形成等重要生理作用。

但胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，只有溶於油中，才能在人體肝臟和腸壁的胡蘿蔔素酶作用下轉化為維生素A，才能被人體吸收。 如果你生吃胡蘿蔔，90%的胡蘿蔔素會成為身體的胡蘿蔔素。

路人“並被排出體外，不起營養作用。 因此，胡蘿蔔不應該生吃。 生吃胡蘿蔔根本沒有營養。

胡蘿蔔含有多種維生素和礦物質，尤其是胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A，因此用它來代替動物性食物，不僅避免了膽固醇的同時攝入，而且即使過量食用也不會引起毒性反應。 但是，需要注意烹飪方法，如素食炸胡蘿蔔絲、胡蘿蔔片配山藥片炒肉、牛肉燉胡蘿蔔和土豆等，都能使胡蘿蔔素被人體吸收，而生食只會增加消化系統的負擔。

一是冷冷容易腹瀉，榨成汁更容易接受 二是生吃，一定要仔細咀嚼，以利於營養的吸收，不能一次過量。

不健康也不健康，只是胡蘿蔔素的吸收不是很好。

胡蘿蔔怎麼吃最有營養？

胡蘿蔔如果這樣吃而不會失去營養，可以預防近視！

做法：1.生吃胡蘿蔔時，如蘿蔔絲冷吃，放的油越多，吸收的胡蘿蔔素就越多，但油太多對你的健康不利。

2.煮熟的胡蘿蔔，就算剛煮熟，加一點香油涼拌，也能得到很多胡蘿蔔素，效果和用很多油差不多。 即使沒有油，胡蘿蔔素也可以通過攝入其他菜餚中的脂肪來很好地吸收。

炒熟食用，最好加點肉油炒，胡蘿蔔素吸收率較高。

我們讓孩子們把胡蘿蔔揉成絲，先用一些油煎，然後放水燒開，給孩子們一些麵條吃，很有營養。

胡蘿蔔是一種營養豐富的食物，但如果烹飪或混合不當，會影響營養的吸收。 胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素，只有在人體小腸粘膜的作用下才能轉化為維生素A並被吸收。 因此，在烹飪胡蘿蔔時，適量新增一點油，最好與肉一起煎。

有些人喜歡生吃胡蘿蔔，這是非常不科學的。 因為生吃胡蘿蔔，脂肪的缺乏不容易消化吸收，90%的胡蘿蔔素因為不能被人體吸收而被排出體外。 此外，胡蘿蔔不宜煮太久，以減少維生素C的流失。

因此，只要煮得好，搭配得當，胡蘿蔔確實是比較好的維生素A**。

胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量比較高，在體內可以轉化為維生素A，但胡蘿蔔素是油溶性的，必須與植物油混合食用。

維生素、胡蘿蔔素等微量元素可以補充，但生食不如熟食營養！ 生吃容易腹脹！

胃不好的人應該少吃生胡蘿蔔，胡蘿蔔的營養價值特別高，多吃胡蘿蔔對身體有好處，可以為身體補充維生素。

優點是幫助消化，去肝火，防止便秘，缺點是不要過量服用，注意良好的衛生，洗淨和去皮。