未曬乾的黃花菜吃了會中毒嗎？

未曬乾的黃花菜食用後會中毒，新鮮的黃花菜含有有毒生物鹼，食用後可能引起食物中毒。

黃花菜中含有秋水仙鹼，在人體內被秋水仙鹼變成二氧芥西鹼而中毒，應將新鮮的黃花菜經過60多度高溫處理，或用冷水浸泡，用沸水焯水焯一下，避免中毒。 長時間乾燥也會破壞秋水仙鹼。

所有食物毒素的危害都離不開兩個指標：型別和攝入量。 如果攝入低於安全值的再有毒物質也是安全的。

新鮮黃花菜有輕微毒性，曬乾儲存，煮熟前浸泡在水中以去除毒素。

回到正題，黃花菜毒性很大，請放心。 如果真的吃得很多，吃多了，腹瀉也是有毒的。 拉兩次，胃就排出來了。 放心。

但下次要多注意。

不管你做與不做，都有某些有害物質。 黃花菜還是要適量食用！

不曬的黃花菜好像有毒，當然要看你吃了多少，以及每個人的身體能承受多少

只要不發霉，就不會發霉。

最好不要吃，它含有生物鹼，對人不好。

沒有用沸水燙傷的黃花菜可能會中毒。

是的。 黃花菜，新鮮的或乾燥的，都要焯水，黃花菜含有秋水仙鹼，如果人體攝入秋水仙鹼，會在人體組織中被氧化產生秋水仙鹼。 雙秋水仙鹼是一種劇毒物質，能毒害人體胃腸道和泌尿系統，嚴重威脅健康。

成年人一次吃50 100克新鮮黃花菜會引起中毒。 為防止新鮮黃花菜中毒，新鮮黃花菜可用沸水煮一會兒，然後用水浸泡，除去大部分水溶性秋水仙鹼。 新鮮的黃花菜也可以煮熟，徹底煮沸，然後煮熟食用。

乾燥的黃花菜不太可能不被焯水和中毒，並且乾燥的黃花菜在製作過程中被蒸發。

燻蒸、乾燥等工藝可以去除大部分秋水仙鹼。

它比新鮮的黃花菜更安全。

新鮮黃花菜含有秋天簡單而巧妙，腸道吸收後可在體內轉化為有毒物質，引起食用者中毒。 秋水仙鹼易溶於水，所以如果吃新鮮的黃花菜，一定要先經過焯水煮沸的過程，最好先將幹黃花菜浸泡後再食用。

另外，黃花菜在食用前要用60溫水煮沸，然後在冷水中浸泡2小時，不會引起中毒。 而且每次最好不要超過50克。

黃花菜功效介紹

中醫認為黃花菜扁平、甘甜、微苦，屬於肝、脾、腎經; 具有清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、擴胸膈膈、補血平肝、稀釋水奶、止咽擴胸、清溼消熱、擠奶等功效。

黃花菜主要是**頭暈、耳鳴和心悸。

無聊，尿紅，游泳不好，水腫，痔瘡。

症狀，如便血、尿頻、尿急和血尿。

尿路結石等疾病也有影響。

黃花菜根不利於排尿和淋濕或帶下來，黃花菜根也可用於治療黃疸。

月經出血，便血，塌陷和滲漏。

有好處，黃花菜根也可以用於搖籃癰。

新鮮黃花菜可在食用前用鹽水浸泡2小時食用，也可以直接晾乾後食用。

最好在食用前去除新鮮黃花菜的雄蕊，因為雄蕊含有最多的毒素。 新鮮黃花菜在食用前，應先清洗乾淨，然後焯水，然後用冷水浸泡，充分炒熟，以去除其中的毒素，以免食物中毒。 方法如下：

首先，捏掉黃花菜的雄蕊。

2.煮沸適量的開水。

3.將開水倒在黃花菜上。

4.浸泡一分鐘。

5.取出，用冷水清洗。

生一枝黃花有一定的毒性。 所以它需要徹底乾燥和煮熟。 我曾經在乙個藏族家裡吃過生的混黃花，一夜之間就滿足了我的胃。 當地人似乎沒有任何問題。

新鮮黃花菜含有秋水仙鹼。 有毒。 進食後，您會感到頭暈、噁心和嘔吐。 如果情況嚴重，可以將黃花菜浸泡在熱水中，然後用熱水燙傷，放入清水中24小時，換水數次後才能除去毒素。

為了安全起見，沒有必要晾乾，用開水燙一下，晾乾，隔天吃一次。

黃花菜不僅是一種成分，還是一種中藥，但是在黃花菜中我們平時看到的都是一般曬乾的，很少見到新鮮的，為什麼黃花菜要曬乾才能賣呢？

為什麼黃花菜不能新鮮食用。

新鮮的黃花菜是不允許食用的，因為新鮮的黃花菜含有大量的秋水仙鹼物質，雖然它本身沒有毒性，但食用後會氧化成毒性很強的秋水仙鹼樣，所以新鮮的黃花菜是不能食用的。

黃花菜曬乾後還有毒嗎？

雖然新鮮的黃花菜含有有毒的秋水仙鹼，但乾燥的黃花菜經過蒸乾，秋水仙鹼已被加熱破壞，不會引起中毒。 但是，這並不意味著幹黃花菜沒有毒，因為為了讓幹黃花菜好看，可以長期儲存，不法商家會用硫磺燻製它。

據業內人士介紹，在將新鮮黃花菜製作成乾菜的過程中，為了讓色澤美觀，延長保質期，一些商家使用二氧化硫來燻製黃花菜。 一般情況下，殘留的二氧化硫不會對人體造成任何傷害，但目前流通領域銷售的幾種幹黃花菜中的殘餘二氧化硫嚴重超標，這些過量的二氧化硫可能會損害食道和呼吸系統，嚴重時會致命。

即使吃幹黃花菜，最好在進食前先用清水浸泡至少30分鐘，在此期間換幾次水，然後在進食前反覆沖洗，以去除殘留的二氧化硫，這樣可以更安全。 此外，在烹飪中加入幾滴醋，翻炒或再燉幾分鐘。 這樣，即使有輕微的二氧化硫殘留，在酸性條件下也會迅速分解，因此可以放心食用。

所以，只要幹黃花菜處理得當，吃起來就沒有問題，不要錯過這種營養豐富的蔬菜。

黃花菜中毒重要嗎？

如果中毒嚴重，會出現腹痛、腹瀉、嘔吐，並伴有發燒、口渴、四肢麻木，在這種情況下，建議立即就醫，以防止其他器官出現併發症，黃花菜含有秋水仙鹼，必須煮熟後再食用。

黃花菜中毒的症狀。

新鮮黃花菜含有秋水仙鹼，有一定的毒性。 如果食用未經加工的黃花菜，秋水仙鹼會侵入中樞神經系統和心腦血管系統，引起神經麻痺和內臟出血。 中毒患者可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、口渴、喉嚨乾燥，嚴重時會出現便血和尿液。

因此，在食用黃花菜時，一定要充分浸泡在水中並用熱水燙傷，因為秋水仙鹼不耐熱，所以經過熱處理的黃花菜一般無毒，可以放心食用。 如果出現黃花菜中毒症狀，一定要及時去醫院診斷**。