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(a) 文化衝擊。
我在法國出生和長大。 大約 25 年前,25 歲的我搬到丹麥後經歷了一次文化衝擊! 我注意到的第一件事是飲食文化的差異。
丹麥人習慣於在吃飯時喝甜飲料,他們不吃很多蔬菜,他們的麵包對我來說大多像嚼蠟。 有些人在晚上用簡單的菜餚傳遞所謂的晚餐,這在當地一點也不罕見。
對他們來說,吃飯似乎是獨處就能很快解決的事情,食物很少成為話題。 不需要太複雜的東西就能讓丹麥人感覺很棒。 不變的醃料、過度烤肉、洋蔥和土豆可能是他們最喜歡的食物。
當我帶著一些法國產品回到丹麥時,我的客人都不是很感興趣。 法式香腸和乳酪在他們眼中無疑有點噁心。 他們對葡萄酒更感興趣,他們會毫無保留地嘗試任何東西,就像他們對待我帶回來的進口糖果一樣——乙個晚上剛好夠吃我以為可以持續幾個月的東西。
立即感受到不同之處。
不同的飲食文化和整體文化差異既難以分析,也難以描述。 文化本身就是乙個由差異組成的複雜系統——錯綜複雜地交織在一起,成員根據差異做出選擇。 如果你來自不同的文化背景,很容易對這些奇怪的選擇和差異感到驚訝。
你不一定對所有事情都有這種意識,但與飲食相關的尷尬幾乎是不可避免的:不同的飲食會讓你感到不舒服,仍然必須吃東西。
飲食文化的要素。
在各種文化背景下用於塑造飲食文化的基本異同中,有些是生理味覺體驗(甜、酸、苦、辣、鹹、熱、幹、溼等),有些與烹飪方法有關(生、煮、炸)。 還有一些基本的態度(或民間習俗)涉及人與自然和宇宙的關係(純潔、不潔、神聖、普遍、真誠、健康、必要......
其他則源自社會關係(傳統的、公共的、私人的、奢華的、喜慶的、日常的、秘密的......
換句話說,吸引人的不僅僅是你吃什麼,而是你怎麼吃,什麼時候吃,和誰一起吃,以及為什麼你同樣有趣。 所有這些領域都結合在一起:無論我們吃什麼以及我們如何吃,都會立即受到系統內各種聯絡的影響。
譯者注:基本上,我沒有逐字翻譯原文,而是根據上下文重新組織了文字——當然,仍然忠於作者的原意。
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文化衝擊。
我在法國出生和長大。 大約25年前,25歲的我搬到了丹麥,文化衝擊了! 我注意到的第一件事是飲食文化的差異。
在丹麥,人們不介意在食物中喝一點甜,他們會為我提供一些蔬菜和麵包,這些麵包通常嘗起來像紙板。 將其中一道菜與自己的所謂晚餐一起吃是不尋常的,通常在晚上吃。 大多數飯菜都應該快速且僅食用。
食物是乙個非常小的話題。 以前沒有服用過,丹麥人認為食物是精製的,但太細了。 醃料 - 味道和外觀相同 - 頂級肉類,洋蔥,土豆,似乎是他們最喜歡的食物。
當我把丹麥的法國產品帶回家時,我的客人不是很感興趣。 在他們看來,法國香腸和法國乳酪看起來非常噁心。 葡萄酒更有趣。
沒有任何限制,他們什麼都有,就像他們不必在乙個晚上吃我的進口糖果一樣——我原以為這些糖果會持續幾個月。
立即注意到了一些分歧。
不同的飲食文化和文化差異既不容易,也不容易用一般分析來描述。 文化是乙個非常複雜的系統——差異相互交織,文化的成員以他們的選擇為指導。 如果你來自不同的文化,你往往很容易想知道你面臨的奇怪選擇——差異。
你不會意識到一切,但這是乙個食物問題,當它幾乎不可避免地要面對時:你必須吃東西,即使它擾亂了你的核心,當你屈服於不同的食品法典時。
飲食文化不可或缺的一部分。
多元文化主義在構建其飲食文化時採用的一些基本差異是生理味覺體驗(甜、鹹、酸、苦、冷、溫、幹、辣)。 有些必須準備(生的、煮的、油炸的。
其他參考是關於自然和宇宙的基本態度(精神)(純潔、清潔、神聖、世俗、真實、健康、必要。 關係。
還有一些指的是社會關係(傳統的、公共的、私人的、奢華的、喜慶的、日常的、異國情調的。 換句話說,這不僅僅是你吃什麼,它很有趣,以及如何、何時、誰和為什麼。
所有這些領域的交集:我們吃的一切——以及我們吃的方式——是所有意義系統同時產生的影響。
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文化差異。
我在法國出生和長大。 大約25年前,也就是25歲,我搬到了丹麥,那裡有一些文化上的排斥! 我注意到的第一件事是不同的飲食文化。
在丹麥,人們不介意吃甜食,他們提供一些蔬菜和麵包,質地通常是我喜歡的紙板。 擁有自己的內容和一盤所謂的晚餐是不尋常的,通常在晚上食用。 大多數食物應該快速單獨食用。
食物很少成為話題。 它沒有考慮到丹麥人認為的食物 - 精製 - 但太精細了。 棕色肉汁的味道和外觀總是一樣——煮過頭的肉、洋蔥和土豆似乎是他們最喜歡的食物。
當我把法國產品帶回丹麥時,我的客戶並不是很感興趣。 在他們看來,法國香腸和乳酪看起來真的很噁心。 葡萄酒更有趣。
他們無拘無束地品嚐一切,就像他們不吃我進口的糖果一樣,我以為這些糖果會持續幾個月——只是乙個晚上。 在不同的飲食文化和文化差異中發現了一些差異,這些差異通常不容易分析和描述。 文化是非常複雜的差異系統,相互交織在一起,該文化的成員是在其成員的指導下選擇的。
如果你來自不同的文化,往往更容易懷疑你面臨的奇怪選擇和差異。 你沒有意識到一切,但當它是食物問題時,對抗幾乎是不可避免的:當你提交不同的食品法典時,即使它擾亂了你的核心,你也必須吃東西。
飲食文化組成部分之間的基本區別,多元文化主義在飲食文化架構中的應用,有些是生理味覺體驗(甜、酸、苦、鹹、冷、暖、幹、辣......)。有些人準備(生的、煮的、油炸的......指他人對自然和宇宙的基本態度(精神)(純潔、不潔、神聖、世俗、真實、健康、必要......)
然而,其他社會關係(傳統的、公共的、私人的、豪華的、喜慶的、日常的、異國情調的......換句話說,有趣的不僅僅是你吃什麼,還有如何、何時、誰以及為什麼。 所有這些區域都相交:
我們吃什麼——以及我們以什麼方式吃——是所有系統的意義。
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范溫:i'll make a plan about my winter a student ,i should put study in my first place,i 'll also read some books about all kinds of knowledge . >>>More