如何讓海鮮黃魚美味，如何讓黃魚美味

自製的黃花魚練習。

材料：大黃魚500克1條，春筍片50克，豬腿肉75克，蔥5克，薑片5克，味精1克，蒜片5克，香油15克。

邵酒25克，豬油煮熟150克，醬油15克（約40克），糖5克。

製作方法：1.黃魚刮去鱗片，去鰓，挖出內臟，洗淨，魚體兩側每厘公尺切出斜刀紋。 將豬大腿切成薄片。

2 黃魚用醬油（5克）浸泡，使其浸入鹹味。 用大火加熱炒鍋，用油滑動鍋，將豬油煮至冒煙，加入黃魚，煎至魚體兩面呈金黃色，倒入漏勺並瀝乾油。

3 將底油（15克）留在鍋中，加入蔥、薑片、蒜片炒香，然後放入肉片和竹筍翻炒，再放入黃魚，加入邵酒、醬油（克）、糖，微燒，燒成300克水。 煮沸後，改用小火煮約10分鐘，然後放回大火，用漏勺輕輕取出黃魚，放在盤子裡。 將醃料留在鍋中，加入味精，倒入香油推勻，將湯汁濃稠，倒在魚上。

注意事項：1 加工黃魚時，無需切腹，用筷子將腸子從口中攪出，漱口煮熟。

2 煎魚時，先將鍋加熱，用油滑動鍋，將豬油燒至冒煙，即如果油較熱或較熱，則不易粘在鍋上。

風味特點：家常黃魚，按照上海老百姓家日常烤魚的方法烹製而成，故名。 這道菜顏色金紅，醃料不油膩，魚酥脆嫩滑，味道鮮美。

酸甜可口的小黃魚。

材料：小黃魚6條，雞蛋1個，沖天爐胡椒，油，花娥酒，醋，砂糖，鹽，香油，幹麵粉。

做法： 1洗淨並瀝乾小黃魚的頭部和內臟。

2.將雞蛋打散，加入少許鹽。

3.在黃魚上塗上幹麵粉，然後塗上雞蛋，放在盤子裡。

4.當熱油熱到80%時，將用雞蛋和幹澱粉包裹的黃色小黃魚體放入鍋中煎炸，等到兩面金黃色，瀝乾油後放入盤中備用。

5.在炒鍋上上油，炒辣椒。

6.然後將黃魚放入鍋中，將華雕酒、醋、一小半杯水煮熟，再加糖。 用文火燉 5 分鐘，從鍋中取出，放在裝飾盤中。

注意事項：乾辣椒8可放得太早，以免變黑。

評價：魚皮燒焦香，肉質鮮嫩。

口感：甜、酸、辣，適合搭配葡萄酒。

資源。

紅燒白菜

或者直接加入一些生薑和大蒜蒸！！ 如果黃魚好吃，蒸黃魚就好吃！！

如果是新鮮的，建議蒸，如果是冷凍的，風味和質地都打了很大的折扣，所以只能直接搭配炸酥或紅燒糕點食用。

加入一些生薑、大蒜、料酒直接蒸熟，可以保持黃魚原有的鮮味！ 快熟時用大蔥裝飾。

關鍵是要確保黃魚新鮮，調味料正宗，熱量掌握好，製作時味道好！

如果你是南方人，你應該用雪白菜竹筍做黃魚; 調味料只需要味精和色拉油。

方法很簡單，首先魚必須是新鮮的，1魚可從鰓和鱗中取出，無需開啟腹部，改為淺花刀;

2.最好在家醃製捲心菜，味道好，切碎;

3.少許竹筍（雷筍、冬筍）等;

4.主食做好後，少許油、蔥炒，黃魚在鍋裡炒幾秒鐘（不許料酒，否則湯不濃不白），再加水（燉魚等水量燉燉，幹煮量剛好足以溢位魚）， 然後火高，然後火低，最後在魚出鍋前一分鐘將魚灑在魚身上。注意雪白菜的量不宜過多，否則會鹹; 特徵：

非常新鮮和嫩滑的魚;

北方最愛吃的辦法，就是家裡燉的和樓上的紅燒哥們差不多，就是區別就是糖分少。

1.紅燒黃魚。

黃魚可以做成紅燒香精，紅燒黃魚非常值得製作和品嚐，而且方法也不是很複雜，製作紅燒黃魚和做紅燒肉差不多，要把黃魚洗淨，然後在油鍋裡稍微炒一下，然後放入鍋裡加入調味料， 尤其是醬油、料酒不能少，再燉一下，吃紅燒黃魚可以滋養強身，促進食慾。

2.黃魚湯。

黃魚也可以用來煲湯拿，黃魚做成湯拿去也特別好吃，首先要準備一條新鮮的黃魚來對付它，一定要把它的鰓和鱗片清洗乾淨，然後徹底洗淨，放入鍋裡， 加水，再放入少量生薑和少量食用鹽，以及少量洋蔥和大蒜，直接煮成湯即可食用，黃魚湯不僅營養鮮美，而且滋補效果好，非常適合體弱的人。

3.油炸黃魚。

黃魚也可以用來油炸，油炸黃魚也是特別推薦的做法，當然，在製作油炸黃魚時盡量選擇小黃魚，這樣的味道比較新鮮香，首先準備適量的新鮮小黃魚，洗淨後，在備用鍋中放適量的油加熱油， 然後在小黃魚的外觀上塗上一些調味料，直接放入油鍋中，炸至金黃色，就可以拿出來享用了。

黃魚可以蒸，營養豐富，味道：清淡，鮮味。

難度：中等。

時間：5分鐘。

食材：黃瓜魚、黃魚。

輔料：花生油、蒸魚醬油、生薑、蔥、青酒、紅酒。

蒸魚是小冷的最愛，比起糖醋魚、紅燒魚等，比較原始，而且蒸魚的做法比較簡單，只要配料混合好放好，鍋裡蒸鍋就可以吃了，下面就是蒸黃魚的做法， 黃魚在我們南方常被稱為黃瓜魚，比如糯魚分享的糖醋黃瓜魚和糯糯魚分享的鹹魚，我看到它們都是用黃魚做的，最重要的是黃魚很嫩，味道好， 而且營養豐富，所以在各大餐館都能看到黃魚的相關菜系，吃法很多，蒸黃魚，肉質鮮嫩，口感極美。

蒸黃魚的製備。

材料：冷凍黃魚1條;

輔料：花生油、蒸魚醬油、薑片、蔥皮成蔥絲、青酒、紅酒;

步驟：黃花魚。

1.黃魚是冷凍新鮮的，在市場或超市買魚時，記得打電話給老闆或地方殺魚，然後拿回去直接沖洗，但是外面殺的魚不是很乾淨，可以把魚頭挖出來沖洗乾淨， 而且魚鱗也可以刮乾淨。

蔥絲。 2、將魚沖洗乾淨後，將黃魚均勻地塗上青紅酒，然後醃製一會兒;

黃瓜魚。 3、切幾片姜備用，然後將蔥洗淨撕成蔥絲，將蔥切成白色小段備用;

蒸黃魚。

4.這時拿乙個盤子，把薑片放在底部，把魚背切掉，讓黃黃魚趴著，把蔥白放進去，這時候就可以把鍋裡的水燒開，等鍋開後，把魚放進去蒸， 注意鍋，只要蒸5分鐘左右;

蒸黃魚。

5.然後把蒸好的魚缸裡的水倒出來，因為蒸過程中碗裡會有很多水，然後把蔥絲鋪在魚面上，倒入適量的蒸魚醬油，燒一些熱油，用熱油均勻地潑在黃魚和蔥絲上，上桌， 不需要其他調味料，蒸魚醬油就足夠了。

蒸黃魚好吃，具體方法如下：

需要提前準備的配料包括：黃魚牛排1塊、花生油50克、春滑皮鹽1克、料酒2勺、蒸魚醬油2勺、紅辣椒1個、韭菜3個、生薑1塊。

1.先將黃魚清洗乾淨，抽出幾刀方便風味，表面抹少許鹽，醃製幾分鐘。

2.倒入料酒，醃製幾分鐘。

3.蒸鍋中燒開水，甩掉魚身上的汁液，然後放在魚盤上，放入蒸鍋中，用大火蒸10-12分鐘。

4、將生薑、韭菜、紅辣椒清洗乾淨，去掉紅辣椒的莖和籽切成細條，將姜、韭菜切成絲，另一半切成薑片和蔥片。

5.關火，將湯倒在魚盤上，將切好的三股放在魚上。

6.將蒸好的魚醬油均勻地倒在魚上。

7.將花生油加熱，倒在三根細絲上，攪拌香味，放在桌子上享用。

注意事項：黃魚先醃製過，蒸的時候不能加鹽，再加鹽會太鹹，影響口感。

黃魚是一種特產海鮮，可以製成各種美味佳餚，最常見的是燉黃魚。 黃魚鮮嫩，做的菜香不膩，可以煲湯，也可以燉醬，今天我就教你一道家常燉黃魚，有興趣的可以做。

材料：黃魚1條、香菜1條、蔥花5克、薑片2片、蒜蓉3瓣、八角2顆、澱粉適量、精鹽1湯匙、味精1湯匙、白糖1湯匙、雞粉1湯匙、黑醬油1湯匙、邵酒1湯匙、 適量的老湯。

紅燒黃魚的做法：

1、黃魚洗淨，抽出花刀，將香菜切成段;

2.鍋中燒油，將黃魚炒至凝固，然後撈出;

3、鍋底油燒熱，加入蔥花、薑片、蒜片、八角炒香，再將老湯加入大黃魚中，加入精鹽、味精、雞粉、白糖、黑醬油燉約10分鐘;

4.燉至有味道後，取出放在盤子裡，濾掉原湯中的雜質，用水澱粉勾稠，撒上香菜段，倒入盤中。

溫馨提示：黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的作用，治療效果好，有健脾開胃的作用。

親吻你好黃花魚我在家裡做，1首先準備食材：黃魚、大蔥、生薑、大蒜、乾辣椒和胡椒粒。

2.準備調味料：料酒、淡醬油、黑醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、番茄醬、水澱粉。

後悔了面板，就可以開始製作黃魚了！ 1.首先，去除黃魚的鱗片、鰓和內臟，然後洗淨並用廚房紙吸水。

2.在黃魚表面均勻塗上料酒、淡醬油、黑醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、番茄醬和水澱粉的混合物，醃製10分鐘。 3.

將蔥、姜、蒜切碎，將乾辣椒和花椒洗淨，放在一邊。 4.在平底鍋中加熱油，將蔥、姜、蒜和乾辣椒炒香。

5.加入醃製好的黃黃魚，煎至兩面呈金黃色。 6.

倒入未蓋住魚的水，用大火煮沸，轉為小火，蓋上蓋子燉約10分鐘。 7.瀝乾湯汁，撒上切碎的蔥。

親愛的，您好，您的查詢結果是紅燒黃魚【配料】：黃魚（小）3條，蔥薑蒜蓉適量，紅燒醬油2湯匙，公尺酒2湯匙，醋少許，糖半湯匙，油鹽適量，香菜1條。 【具體方法】：

1.先對魚進行處理，撕掉腹部和頭部的黑色膜，洗淨瀝乾，用廚房紙巾擦拭其表面的水。 2.鍋燒熱，再倒入油，油熱後，將魚放在上面，暫時不要碰，用小火煎。 然後輕輕搖晃鍋便於翻動，翻面後繼續煎，兩面煎至金黃色。

3.加入蔥薑蒜炒香，再加入紅燒醬油輕輕翻炒，再加水不超過魚體。 4.加入糖、鹽和醋，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，將水燒開，轉小火煮10分鐘。 5.換火收集汁液，在收集汁液的過程中用鍋凳舀起湯汁倒在魚身上。

6.關火，將香菜撒在盤子上，會很好吃。 祝你有美好的一天！

親吻，如何讓黃魚變得美味有辦法。 1.紅燒黃魚。 先將黃魚洗淨，切成小塊，用鹽和料酒微微醃製，然後放入油鍋煎至兩面金黃，加入薑片、蒜末、醬油、糖、料酒、水等調味料，大火煮，轉小火煮至湯汁濃稠可口， 最後撒上切碎的蔥。

紅燒黃魚味道濃郁，肉質鮮嫩。 2.蒸黃魚。 先將黃魚洗淨，去掉內臟和鱗片，塗上一層鹽和料酒，醃製約10分鐘，然後放入蒸鍋蒸熟，取出後撒上蔥碎、薑絲等調味料。

蒸黃魚味道清淡，魚肉很嫩。 3.香賢信煎黃魚。 先將黃魚表面的水擦拭乾淨，放入油鍋中煎至兩面金黃色，加入薑片、蒜末、鹽、料酒、糖、醬油等調味料，煮至湯汁濃稠可口。

煎黃魚很脆！ 以上三種方法常用於製作家中的黃魚。 黃魚很好吃！

我建議你也嘗試一下，<>

材料：黃魚2條，姜12片，大蒜6瓣，蔥適量，白砂糖10克，生抽30克，黑醬油10克，鹽10克，醋10克，料酒50克。 解凍兩條黃花魚，去除鱗片和內臟。

將魚兩面斜切幾下，使其更容易品嚐，加入薑片、青蔥、料酒、鹽、淡醬油，醃製半小時。 在煎鍋中加熱魚，兩面煎至金黃色，從鍋中取出。 <

1.紅燒黃魚，配料：黃魚2條，姜12片，大蒜6瓣，蔥適量，白砂糖10克，生抽30克，黑醬油10克，鹽10克，醋10克，料酒50克。

2.解凍兩條黃花魚，去除鱗片和內臟。 將魚兩面斜切幾下，使其更容易品嚐，加入薑片、青蔥、料酒、鹽、淡醬油，醃製半小時。 在煎鍋中加熱魚，兩面煎至金黃色，從鍋中取出。

3、醬汁與料酒、淡醬油、黑醬油、醋、砂糖、油混合，撈出魚後，放入辣椒、蔥、姜放入油中。 倒入準備好的醬汁並加水，以確保它可以溢位魚。 用大火煮沸，加入炸魚，加入適量的香菜，用中火燉20分鐘。

中途，你可以用勺子將湯倒在魚上，重複幾次，為魚增加更多的風味。

4.將火調至20分鐘左右，魚調味後取出放在盤子上，將鍋中的洋蔥、姜、蒜調味料挑出來，倒入調好的澱粉汁。 我用大火收集汁液，將其倒在我取出的魚上，撒上香菜吊墜並完成。