顧客在食物中吃髒東西，如何解決

當餐廳遇到這種情況，接到菜餚中有異物的投訴時，應該如何處理？ 究竟可以做些什麼來讓客戶滿意？ 商店如何處理？

1.即時反應：一旦接到菜品中有異物的提示，餐廳應高度重視，主要負責人應盡快趕到現場，立即出面了解情況。

2.如果顧客因食物問題感到不適，必須與老闆協商後送去醫院檢查並支付醫療費用。 不要忽視它，不要及時處理它，不要表現出關心。

3.對於有問題的產品，召回後要妥善保管，這樣以後才能追查原因，也防止客戶以後大鬧大。 如果在未與客戶達成和解後就扔掉有問題的產品，這比不處理更嚴重。

4.同時安排餐廳其他負責人及時檢查監控情況，明確職責。

5.仔細傾聽，了解正在發生的事情，以表示對客人的尊重，並注意反映的問題。 聽完客戶的提示後，表現出禮貌和關心，並對發生這樣的事情的感覺感同身受。

6.誠懇道歉，表示關心，然後諮詢客戶處理投訴並協商解決問題，但不要輕易承擔責任。 讓客人知道你非常關心他是否對服務滿意，為發生在他身上的事情道歉，在你了解情況之前不要承擔責任。

但不要以各種理由為自己找藉口，使用不恰當的語言來挑釁客戶並引起投訴。

7.如果通過監控發現責任屬於餐廳，並給予折扣、消費券或豁免，一般顧客將接受。

8.遇到客戶說要向消費者協會、衛生防疫等部門投訴時。 你可以對客戶說：

如果你覺得有必要，也可以去消費者協會、健康防疫或**諮詢，這也是你的權利。 但我認為，如果我們能冷靜而好地解決這個問題，以後就不會浪費你的時間和精力了。 ”

不要去告訴客戶：想去就去，想去哪裡就去哪裡，哪裡就抱怨哪裡，這樣不僅會激怒客戶，而且客戶不會因為你的態度而抱怨，而是因為你的言語而抱怨，得不失大於得。

9.如果上述部門去餐廳或打電話給**詢問事件，可以是這樣的：“你好，你是哪個**部門？

不要在不了解對方背景的情況下隨便說幾句話，搬起石頭砸自己的腳，這樣以後就很難解決問題了。

10.為了跟進客人滿意度，有必要實施、監督和檢查治療措施的實施情況。

11.如果通過監控發現消費者行為異常，可以敲門，告訴對方餐廳不負責任，然後給對方下台階。

12.如果消費者的訴求已經超出了合理範圍，雙方無法達成協議，可以選擇報警。

道歉，態度好，與顧客溝通良好，並適當地給予其他食物或代金券等東西。

給他乙個自由的訂單，只是賠點錢，和客戶理解和講道理，用感情搬家，不要大驚小怪。

首先，徵求客人的意見，是退錢，還是換乙個，最好是協商解決問題，最大程度的滿足客戶的要求，否則對自己不利。

人們把食物作為他們的優先事項，如果他們不吃一頓飯，他們就會餓，但吃飯是重中之重，所以食品衛生和安全非常重要。 然而，一些餐館或小吃店，由於生意繁忙，在清洗食物時總是很馬虎，經常吃頭髮、蟲子、蝸牛等。 最近在吉林省長春市，有顧客吃了更噁心的食物，你可能永遠想不到他吃的竟然是一塊！

顧客當場傻眼怒火中燒！

12月13日，來自長春的王先生在萬達商場的阿香公尺粉店吃肥腸公尺粉時，發現一根肥腸裡滿是黑色糞便，當場大發雷霆，要求給他乙個交代。 肥腸供應商聯絡了王先生，希望支付10倍的**作為賠償。 但王先生拒絕了，王先生說：“你把客人都帶到了餐桌上，你還想開餐館嗎？

王先生說，“當時我點了乙個肥腸公尺粉，剛吃了幾口，夾了一塊肥腸，然後肥腸硬了，這還挺噁心的，然後他們也承認了店裡的東西，說24小時內給我乙個治療方案， 他們的意思是說，十倍以內的補償，我說你在開玩笑，乙個公尺粉幾十塊錢，你讓我吃，你給我幾百塊錢，你怎麼能欺負人這麼厲害？ 我說把你所有的領導都叫到我這裡來，然後他每吃一口就給他幾百美元！ ”

王先生覺得這件事情不能單純的賠錢解決，他覺得自己受到了侮辱，如果賠了錢，至少要交3萬元以上。 公尺粉店認為，這純粹是因為豬腸沒洗乾淨，沒有食品安全問題，損失3萬塊錢有點多。 面對確鑿的證據，公尺粉店不敢否認，但王先生的態度卻很強硬，他說如果公尺粉店不賠，也沒關係，但要向全國消費者公開道歉，因為全國可能有很多顧客因為不注意吃了豬糞， 而公開道歉，也算是為全國消費者討回公道。

這起吃肥腸豬糞的事件，也反映出當今餐飲業對速度和利潤的盲目追求，忽視了食品衛生和安全問題。 相信王先生這次在長春的遭遇，可不只是乙個簡單的案例，在全國各種規模的小餐館和小吃店裡，吃髒東西的時候經常會發生一些事情，有些人可能會把糞便吃到肚子裡，甚至都不知道，因為有時候味道可能會被香料的味道蓋過， 所以他們沒有注意到它。比如這次的肥腸公尺粉，如果這次的肥腸公尺粉沒有卡在腸子裡，不掉出來，顧客可能就找不到了，因為掉出來會融化成湯，就沒有證據了。

希望這次事件發生後，所有餐飲行業都能嚴格要求自己，讓顧客吃到乾淨安全的食品。

如果確實是餐廳的食物造成的，那麼就需要承擔相應的賠償責任但對方需要提供醫療證明和相應證明，應立即向當地衛生監督辦公室投訴，衛生監督人員會同時對餐廳內的食物進行取樣並向餐廳索賠，應該成功！

解決方法步驟：

1、拍掉的菜包拍照作為證據，如有健康問題，需要去醫院治療，並保留案件證據;

2、與酒店負責人協調賠償方式，如果一致;

3、如協調不成，可尋求工商局介入，或致電消費者協會**12315投訴解決;

4、如協調仍失敗，可尋求法律保護權益，向當地法院提起上訴，維權。

法律分析：如果食品髒了，可以要求經營者賠償十倍的價格或三倍的損失; 增加補償金額不足1000元的，按照1000元計算。 相關法律規定，消費者因不符合食品安全標準的食品而遭受損害的，可以向經營者或生產者要求賠償。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第148條：消費者因不符合食品安全標準的食品而遭受損害的，可以向經營者或生產者主張賠償。 生產經營者接到消費者賠償請求的，應當實行先承擔責任制，先支付賠償金，不得推卸責任; 如果是生產者的責任，經營者有權在賠償後向生產者追償; 如果是經營者的責任，生產者有權在賠償後向經營者追償。

消費者生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知不符合食品安全標準的食品，除要求賠償損失外，還可以要求生產者、經營者賠償價格的十倍或者損失的三倍; 增加補償金額在1000元以下的，為1000元。 但是，食品標籤和說明上的缺陷也有例外，這些缺陷不影響食品安全，也不會誤導消費者。

法律分析：在這種情況下，可以要求經營者賠償十倍或三倍的價格，如果有其他侵權行為，消費者維權可以根據損害程度選擇不同的法律規定。 如果餐廳提供的菜餚中有異物，則屬於消費者服務合同糾紛。

酒店應對違約或侵權行為承擔責任。 就其性質而言，這起事件顯然是在用餐過程中發生的消費者服務合同糾紛。 當消費者進入餐廳用餐時，他與酒店簽訂了消費者服務合同。

法律依據：中華人民共和國刑法第一百四十三條 生產、銷售不符合食品安全標準，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金; 造成嚴重危害人體健康或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金; 情節特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產。