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蘇式的火腿很好,但有些人不喜歡鹹味的餡料。 目前,我國的月餅可分為北京、天津、廣州、蘇州、潮五大類。
顏色差不多,但風味卻大相徑庭,京津月餅好吃素,油餡吃素; 另一方面,廣式月餅含油量輕,糖分重; 蘇式口味濃郁,注重油糖,偏愛鬆脆; 超式月餅體扁平,外皮潔白,內餡酥脆,口感酥脆。 其他著名品種如雲南“雲南式月餅”、寧波“寧式月餅”、上海“上海式月餅”、廈門“青蘭月餅”、福州“烏仁月餅”、習安“德毛公”水晶月餅、哈爾濱“老定峰牌”月餅、揚州“黑芝麻月餅”、紹興“乾菜月餅”、北京“稻香村李墨月餅”、濟南“葡萄軟餡”月餅和“水晶豆沙”月餅等著名的品種,每個品種都有自己的風味特點。在這裡,我向您推薦一點商店的味道:
稻香村:點紅、點白、烏仁哪個鎮、慢蘇州風味百果:蛋黃、白蓮蓉、桂美軒:
雲腿月餅、花雲腿月餅廣州餐廳:蛋黃白蓮蓉桃子小月餅,口味多,小塊,一次可以吃幾種不同的口味澳門榮華:蛋黃白蓮蓉味道好美:
法式月餅、藍莓、蔓越莓、芝士、京式月餅,方法就像烤蛋糕一樣,外皮酥脆可口; 蘇式月餅的表皮層次分薄,柔軟潔白,香甜可口,皮越松越白越好吃; 廣式月餅的外殼與西式糕點相似,以餡料聞名; 台灣傳統月餅,又稱月光餅,是用紅薯做成的,口感甜而不膩,軟軟可口。 最後可以去蛋糕瓜瓜月餅網上看看,上面有很多月餅,各種口味,很多人都說上面的月餅很新鮮。
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1.五仁月餅。
所謂五仁,不只有五種,而是由各種不同的餡料製成的,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,具有完美和諧的意思。 五粒月餅是最常見的月餅口味之一,也是最原始的口味之一。
2.蓮子月餅。
蓮蓉月餅是市面上常見的月餅口味之一,幾乎每個品牌的月餅都會出現,也比較受歡迎。
以蓮蓉和蛋黃為餡料,皮薄,皮油疏鬆,餡料光滑甜甜,口感深甜,堪稱中秋月餅的經典品種。 蓮子是蓮子(破碎)。
鮮肉月餅。 鮮肉月餅並不是很流行的月餅口味,在江蘇、浙江和上海都很受歡迎。
顧名思義,餡料完全由一大塊鮮肉組成,外皮酥脆粉狀,略帶韌性,豐滿的肉汁慢慢滲透而入,可謂是一要。
4.栗子月餅。
栗子月餅裡裝滿了栗子,栗子富含澱粉和礦物質,但脂肪含量低於其他堅果,使它們更健康。 味道也頗有特色,但並不是每個人都能接受。
5.豆沙月餅。
將紅豆蒸熟打散,然後用糖炒,製成豆沙月餅的餡料。 豆沙月餅的口感也極好,豆味濃郁,吞嚥時沒有別的月餅粘在喉嚨裡的難受感。
6.火腿月餅。
火腿月餅的餡料是以雲南特產宣威火腿為餡料,以蜂蜜、豬油、糖等為橙餡料,以昆明成功紫小麥粉為皮料烘烤而成。 它的表面是金黃色或棕紅色的,外面有一層硬殼,麵糰油膩華麗,千層酥酥皮包裹著餡料。 這款月餅既有香火腿,又有甜鹹蜜醬,口感舒適,吃起來不油膩。
7.雪皮月餅。
雪皮月餅是近年來新興的月餅品種,外觀小巧可愛,外皮晶瑩剔透,就算不吃也愛不釋手。 因此,非常適合追求時尚潮流的年輕人,如果想嘗試新的東西,不妨試一試。 食用時要小心:
雪皮月餅應低溫儲存,出冰箱十分鐘後吃到最好; 如果在室溫下放置超過兩個小時,盡量不要食用,胃腸功能較弱的人食用後容易患上胃腸道疾病。
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月餅是中國中秋節的傳統食品,小小的月餅不僅是節日的小吃,更是團圓和幸福生活的象徵。 無論是黑松露培根月餅、小龍蝦蟹味月餅還是龍井茶月餅,新口味的月餅總能喚起年輕人嘗試新事物的慾望。
但在月餅行業,總有一些月餅的地位無法撼動,比如傳統的五粒月餅,無論時代如何變遷,總銷量依然是月餅的“王者”,其次是蓮蓉蛋黃月餅、蛋奶流月餅、雲腿月餅、 等等,甜鹹和平共處,素食和肉類不分,中秋佳節快到了,下面10種口味的月餅,你會選誰呢?
第十種:玫瑰月餅。
玫瑰月餅又稱花糕,這是一種可以吃到的月餅,花香濃郁,用好的玫瑰花瓣做餡料,金黃酥脆的外皮,宜人的花香,甜美的餡料,一口把舌尖上的玫瑰花,花香縈繞在唇齒之間, 淡淡的玫瑰味,口感香而不膩,美味又令人滿意,尤其是新鮮出爐的玫瑰月餅,層層疊疊的酥皮薄如蟬翅膀,清新可口,酥脆到渣,吃一次就愛上。
第九種:棗醬月餅。
棗泥月餅是月餅中比較經典的口味之一,南北都愛吃,以優質紅棗為原料,去核後製成泥狀餡料,細膩甜美,軟軟糯糯,咬一口棗香濃,絲滑的棗醬餡極甜,吃起來永不厭倦, 有沙沙的味道,就有不一樣的味道,而且紅棗能健脾補氣,中秋佳玉七穗節,愛美的女性朋友不妨多吃一兩個棗醬滿滿的月餅。
第八種:鮮肉月餅。
在北方人眼裡,月餅大多是甜的,但在南方卻恰恰相反,用淡醬油調味的肉餡月餅在南方很受歡迎,比如蘇州的鮮肉月餅堪稱必修,淡淡的酥皮包裹著鹹味, 肉餡香濃多汁,汁液彈性爆裂,酥脆到渣,脂肪隱隱滲出,咬下去讓人上癮,沒吃過的朋友不妨試試。
第七種:菠蘿月餅。
菠蘿月餅流傳於廣東和台灣,屬於果味月餅,外觀與普通月餅相同,但切開後,餡料金黃半透明,清新菠蘿香氣撲面而來,表皮柔軟可口,菠蘿餡香甜不油膩, 菠蘿的香味瞬間在口中迸發出來,旁邊有一點水,嘈雜的果味顆粒感,酸甜可口,口感特別好。
第六:椰子月餅乾。
海南盛產椰子,椰子月餅已成為當地的一大特色,開啟後濃郁的椰子香味清爽,細膩緻密的椰子餡料外皮甜美柔軟,椰絲絮狀物的獨特口感甜美溫暖,椰子香味濃郁而不油膩,這種獨特的口感不是大眾月餅所不具備的, 稱其為舌尖上的月餅也不為過。
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我喜歡吃家鄉的五粒月餅。 由於我不愛吃甜食,所以我認為五粒的味道是我的最愛。
小時候大概是90年代,我生活在乙個相對落後的農村,月餅的種類比較少,包括:黑豆沙餡和五粒餡。 五粒月餅內含純豬肉、果條、冬瓜條、花生等堅果。
這些月餅都是用油紙桶包裝的,一捆五包,**一捆10-15元左右,中秋一家人最多買一捆,幾個人吃,感覺特別香。
接下來的幾年裡,又增加了一些新品種,分別是白蓮蓉餡和蛋黃餡,這些包裝都是鐵盒,相對來說高階要高很多。
剛開始,小夥伴們爭先恐後地吃蛋黃餡,說好吃,沒想到沒想到,反而看中了裝蛋黃的鐵盒,覺得不錯,能裝東西,還經常帶去學校當著同學們的面炫耀。 因為家裡這種月餅不多,只有一盒,而且是舅舅送的,家裡根本買不起。
因此,我經常因為盒子和姐姐吵架。 時代在前進,市面上各式各樣的月餅琳琅滿目。 但我再也嘗不到當年的味道了。 歡迎各界朋友留言評論,點讚,如果你喜歡我,請關注黃妹。
**,單擊“標識內容”。
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月餅是中秋節的標配,相信大家都喜歡吃! 月餅營養豐富,不僅口味多,而且品牌也相當多,那麼月餅常見的口味有哪些呢? 看看你喜歡吃哪種口味?
讓我們來看看? 首先,豆沙月餅,豆沙味月餅是一種經典的老味,受到很多朋友的青睞,豆沙味月餅是用紅豆或綠豆製成的,口感豐富,營養豐富,豆沙月餅的皮比較柔軟,大人小孩都非常適合食用。 二、蛋黃蓮蓉月餅、蛋黃蓮蓉夾心月餅是近年來比較流行的月餅口味,都是用鹹蛋黃和蓮蓉做成的,荷蓉餡的月餅口感酥脆,餡料很細膩,入口處清新香氣十足。
第三款五仁月餅,五仁釀月餅口感非常濃郁,營養豐富,是用堅果、青紅綢、麵粉等食材製成的,五仁月餅中的堅果口感酥脆可口,而且外皮比較柔軟,是經典的美味佳餚。 四、冰果月餅,水果月餅是大家都喜歡吃的月餅,口感非常濃郁,水果月餅的口味多種多樣,可以滿足不同消費者的需求,常見的有菠蘿味月餅、芒果味月餅等。 五、果蔬月餅,果蔬月餅是人們最愛的月餅口味,外觀獨特,色澤也很醒目,吃果蔬月餅時,既能滿足飽腹感,又能補充身體營養。
那麼月餅哪種口味更好呢? 各種月餅都很好吃。 因為每個人的口味都不一樣,喜歡的月餅的味道也會不一樣,有的人喜歡甜月餅,有的人喜歡吃鹹的月餅,在購買月餅的時候,可以根據自己的喜好來選擇,市面上除了鹹甜的月餅,還會有辣味等口味, 上帝後悔吃了不同的味道。
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1.五仁月餅。
五仁月餅是中國傳統糕點之一,毫不誇張地說,小時候的中秋節都是五仁味的。 五仁分別是核桃仁、杏仁仁、瓜仁仁、花生仁、芝麻仁,食材精緻豐富,口感傳統鮮美。 五仁月餅一般呈鼓形,上面印有清晰的圖案和字跡。
外表用一張油皮紙包著,開啟就能聞到好吃的香味。 咬進去,皮薄酥脆,裡面五粒的混合物濃郁,糖味很濃,記憶中的味道總是很美難得。
2.蛋黃月餅。
蛋黃月餅是一種更傳統的口味,由於其獨特的香氣和質地而令人難忘。 蛋黃月餅的內嵌要求很高,需要是優質的鹹鴨蛋黃。 將發酵的麵糰用栗泥和橙鴨蛋黃包裹在中間。
烤好的月餅很好看,外觀看起來油膩有光澤,邊角都燒焦了,首先咬進去的是薄薄的皮,然後是香甜柔軟的栗子醬,最裡面的鴨蛋黃味道香鹹。
3.白蓮蓉月餅。
廣東作為最美味的省份之一,不僅早好吃,而且月餅也好吃。 白蓮蓉月餅是廣東月餅的代表作,而這款蓮蓉月餅最重要的是製作蓮蓉。 蓮子去心後,用大火煮至變軟,再用糖炒成麵糰泥,整個過程非常複雜和嚴謹。