南北飲食有什麼不同，和你分享一下？

南北的區別，除了吃公尺麵，吃魚吃肉。 烹飪習慣和口味風格也存在巨大差異。 比如粥，在北方，就是小公尺粥、公尺粥，最多幾個棗子。

但是南方人，不僅把蔬菜放在粥裡，還放火腿和雞蛋，甚至粽子也包在香腸和雞蛋裡。 此外，南方人喜歡甜，北方人喜歡鹹。 南方人喜歡單獨炒菜，北方人喜歡一鍋煮等等。

南方菜優勢明顯，包括廣東粵菜、川川菜、湖南湖南菜、江浙杭州菜、福建菜等。 北方的獨立菜系很少（京山菜很寂寞），當然東北的菜系還是挺有特色的。 一般的特點是南方飲致，而北方飲食粗獷。 ‍‍

南方人喜歡吃甜豆腐花，北方人喜歡吃鹹豆腐花，南方人喜歡吃鹹粽子，北方人喜歡吃甜粽子。

南方人愛吃大公尺，北方人喜歡義大利面，但這其實與南北不同的農業生產結構有關。 華南地區氣候高溫多雨，耕地以稻田為主，因此當地農民因地制宜種植具有高溫多雨生長習性的水稻。 但是，在我國北方，降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合乾燥耐寒小麥的生長。

所謂“種什麼，吃什麼”，長遠養成了南公尺北面的飲食習慣。

從菜品的數量上來說，南方大多是小而精的。 北方較多較粗，南方常年蔬菜豐富，北方冬季數大菜，相對品種相對較少。 ‍‍

我知道北方人喜歡吃義大利面，南方人喜歡吃公尺飯，北方人吃的食物比較多，南方人吃的比北方少很多。

主食的差異，造成了整個飲食結構和飲食方式的巨大差異。 一般來說，北方的飲食是粗的，而南方的飲食是精細的。

南方人把湯當菜喝，廣東、福建人飯前喝湯喝酒，尤其是廣州人包湯很有名。 反觀北方人一年四季都喝湯，但湯是飯後喝的，一般不當菜吃，冬天喝為主，感覺又熱又暖。

北方人普遍比南方人高，飲食好嗎？

我只吃過辣豆腐腦。

鹹辣的，北方的鹽不花錢，但北方人比較認真，去麵館，我從來不敢點大碗，哪怕是中碗，這個北方人有良心，南方可以吃四個以上的饅頭，北方從來不需要超過兩個