糯公尺粥怎麼做好吃，糯粥怎麼做 糯粥怎麼做

讓我們給你乙個煮粥的一般方法。

1.煮粥前將公尺飯在冷水中浸泡半小時，讓公尺粒膨脹。 這樣做的好處是粥煮沸節省時間，攪拌時會沿一側翻動，粥酥脆可口。

2.很多人喜歡用冷水和公尺飯煮粥，但真正的鑑賞家是用開水煮粥。 冷水熬粥容易糊底，開水煮粥不然，比冷水粥熬更省時。

3.煮公尺粥時，用大火煮沸，然後轉為燉煮30分鐘。 不要低估火的大小，粥的香氣從那裡出來。

4.煮鍋時攪拌幾次，蓋上鍋蓋煮20分鐘，然後開始不停地攪拌10分鐘左右，直到酥脆濃稠。 攪拌就是“變稠”，即使公尺粒豐滿厚實。

5.粥改成燉煮後約10分鐘加入少許色拉油，你會發現成品粥不僅色澤鮮豔，口感清爽順滑。

6.如果用其他食材煮公尺粥，最好將底部和配料分開煮。 粥的底部是粥的底部，材料是材料，分開煮，焯水，最後放在一邊煮一會兒，不要超過10分鐘。 這樣煮出來的粥清爽不渾濁，一切的味道都煮出來沒有味道。

特別是當輔料是肉類和海鮮時，粥底和輔料應分開。

1.將大公尺在水中浸泡15分鐘，然後洗淨公尺飯，用油和鹽攪拌。

2.將鍋中的冷水煮沸，倒出公尺飯。

3.加入猛烈的熱量，等待它慢慢沸騰。

4.待粥煮90分鐘，加入鹽和調味料，然後食用。

如果有肉，請將其與公尺飯一起放下。

1.糯粥需要準備玉公尺和土豆的情況，澆水，先在玉公尺麵中加入適量的冷水，攪拌至粘稠狀態，然後開啟火，燒開水，調整玉公尺麵，倒入熱水中，每兩分鐘左右攪拌一次，6分鐘後左右即可食用。

2.玉公尺麵是北方人的主食，製作玉公尺麵的方法有很多種，可以搭配鹼性麵粉做成玉公尺麵糯粥，先將玉公尺麵放入碗中，再加入適量水稀釋攪拌均勻，使玉公尺麵不會出現疙瘩， 鍋中加入適量水煮沸，待水沸騰，將稀釋的玉公尺麵倒入其中攪拌均勻，避免底部貼上，加入一些鹼性麵條或小蘇打，這樣粥可以吃得更香， 然後用中火慢慢煮一會兒，就可以煮到中濃稠的味道， 也可以煮一��濃粥，前後十分鐘左右，早上把鍋放在上面，用火煮，等洗完也好不了多少，或者煮粥的時候準備一些配菜，這樣搭配起來味道很好，吃起來很方便

1.煮粥前先浸泡公尺飯：粥煮沸前會浸泡30分鐘左右，煮沸後的粥再煮會更粘稠。

2.加入小蘇打：煮粥時，適當在粥中加入一些小蘇打，這樣可以使粥更香，小蘇打是鹼性基團的核，大公尺中的蛋白質既有氨基又有羧基，會與小蘇打中和，粘度更強。

3.新增澱粉：在短期和節省成本的基礎上，使粥更粘稠，將借用澱粉來增加粥中的澱粉含量。

眾所周知，在我們的生活中，有很多朋友喜歡喝粥，早上一碗清淡的粥，配上一些鹹淡的配菜，晚餐也會選擇健康的粥。 那麼如何讓粥變粘呢？

1、煮粥前先浸泡公尺飯：粥煮前會浸泡30分鐘左右，煮沸後的粥再煮會更粘稠。

2.加入小蘇打：煮粥時，在粥中加入一些小蘇打，使粥更香，小蘇打是鹼性的，大公尺中的蛋白質既有氨基又有羧基，會與小蘇打中和，從而產生更強的粘度。

3.新增澱粉：在短期和節省成本的粥的基礎上，使粥更加粘稠，借用澱粉來增加粥中的澱粉含量。

以上就是粥粘的介紹，希望對大家有所幫助。

1.只在水沸騰時放公尺飯。 之所以用開水煮粥，是因為日常生活中使用的自來水經過氯化消毒，如果直接用自來水煮粥，水中所含的氯氣必然會破壞大公尺中含有的大量維生素B1。 用開水煮粥時，水中的氯被水蒸氣揮發，因此會大大減少維生素B1等營養物質的流失。

2.用大火煮沸。 公尺飯撈出後，用大火加熱，待水再次沸騰時再減小火候，使鍋中的水保持沸騰而不溢位。 然後燉約20分鐘，適當攪拌約10分鐘，保持水沸騰至變粘。

3.滴油，防止溢位。 煮粥時，在鍋中加入幾滴食用油，可以防止粥水溢位，粥表面起泡，煮熟的粥色澤鮮豔，口感順滑。

4.保持粥沸騰。 粥要濃稠，就要讓大公尺中所含的澱粉盡早融化到水中，而要達到這個目的，就必須加速公尺粒與鍋壁和水的摩擦。 因此，保持鍋中的水沸騰是必不可少的。

5.蓋上鍋蓋煮粥。 在煮粥的過程中，需要加蓋子，這樣可以避免一些水溶性營養物質隨水蒸氣揮發，也可以節省煮粥的時間，使粥口感更好。

<>1.用冷水浸泡，煮粥前將公尺飯在冷水中浸泡半小時，讓公尺粒膨脹。這不僅縮短了烹飪時間，也讓我們在煮粥時更容易朝乙個方向攪拌，煮熟的粥會軟軟可口。

2.將鍋放在水下煮沸，其實真正的鑑賞家一般都是用開水煮粥，這樣粥煮得很快，不會糊狀！

3.換火，先用大火煮沸，然後轉為燉（即小火）煮30分鐘左右，這樣粥就可以香了！

4.攪拌，掌握以下技巧：煮鍋時攪拌幾次，蓋上鍋蓋燉20分鐘，開始不停地攪拌，持續10分鐘左右，直到粥停在濃稠的糊狀中。 以這種方式攪拌可以使公尺粒飽滿，粥又粘又好吃。

公尺粥。 材料：公尺飯75克，枸杞1小把，水750克。

1.洗淨75克公尺飯（約三碗煮熟的粥）。

2.加入約10倍的水，放在電磁爐上。

3.水沸騰後，轉小火煮30分鐘。

4.煮熟後，加入枸杞。

紅薯公尺粥。

材料：公尺飯適量，紅薯1個，水適量。

步驟： 1.將紅薯洗淨，去皮，切成小塊。

2.將公尺飯洗淨兩次，加水放入高壓鍋或電飯煲中煮沸。

3.等到水沸騰後，開啟蓋子加入紅薯片，蓋上蓋子繼續煮。

4、再次沸騰時，如果是高壓鍋，由高火轉為小火慢煮; 如果是電飯煲，開啟蓋子煮。

5.不時用勺子或筷子攪拌，以防止鍋粘在一起。 同時，注意不要讓粥溢位來。

6.當當地的甜瓜變軟，公尺飯發粘時，可以關火或拔掉塞子，在蓋子上留一條小縫，燉一下，就可以吃了。

蝦公尺粥。

材料：鮮蝦20只，公尺飯120克，玉公尺半個，胡椒適量，鹽適量，薑絲適量，香油1 3勺，韭菜適量，料酒1勺。

步驟： 1.準備公尺飯並洗淨公尺飯。

2.洗淨蝦，去頭去殼，蝦線去殼。

3.在蝦肉中加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、薑絲。

4.將玉公尺洗淨去皮，切成玉公尺粒。

5.將公尺粒和玉公尺粒一起放入專用粥鍋中，900ml線加水。 按下海鮮粥攤，開始煮粥。

6.約15分鐘，加入海鮮。

7.大約20分鐘後，指示燈將充滿3條，這幾乎可以了。 美味的蝦公尺粥煮熟了。

放點小公尺，味道更香。