我愛吃土豆絲，土豆絲怎麼炒，最好吃？

一、醋土豆絲：將土豆在水面上切成細絲（以免炒菜時太粘），鍋裡放油加入花椒，當花椒變深時，迅速將土豆絲炒熟，加入鹽和公尺醋（淺色醋），掌握火候，不要太熟，土豆煮熟後會腐爛; 它不能太原始。 你可以新增切碎的胡蘿蔔。

2.尖辣椒土豆絲：將土豆和辣椒切成絲，燒油翻炒，加入鹽和味精。 你可以新增切碎的胡蘿蔔。

三、三塊新鮮的土豆絲、茄子絲、辣椒絲，放入大油鍋煎炸，然後放入炒鍋中，加入鹽、料酒、味精、淡醬油，出鍋後加入大量胡椒粉。

土豆絲，我們家的最愛，怎麼做：

第一步是將土豆去皮，切碎（用刀，而不是用刨子），然後在切好後用水幾次去除多餘的澱粉（雖然這對營養不好，但這樣味道很好）。

第二步，將蒜片切成薄片備用，鍋中放油（適量），將蒜片放入熱油中，帶出香味，煮熟公尺醋，然後放入土豆絲，再放入糖，翻炒一會兒，土豆絲稍軟，放鹽，攪拌均勻， 然後把盤子從鍋裡拿出來。

注意：土豆絲要炒好，刀工很重要，切得太厚太細也不行，切一根火柴的粗細就好了。 然後醋必須在鍋裡爆裂，這樣才香。

步驟：1將土豆切碎，浸泡在水中; 準備好大蒜，用刀壓碎。

2.將油倒入鍋中，倒入大蒜，趁油熱翻炒; 聞到蒜蓉味時，將土豆絲取出放入鍋中翻炒，加入適量清水，盡量用筷子炒得更均勻。

3.當土豆絲快煮熟時，在土豆絲中加入鹽和醋，再次翻炒，就可以了。

我炸了很多次，很好吃！！

1.土豆洗淨，先用刀在底部切開，平整，平放在砧板上，先切成薄片，再切絲。 準備一盆水，滴一點醋，將土豆絲浸泡一會兒，然後用水沖洗並瀝乾。

2.在鍋中加熱油，放入花椒粒，當你聞到花椒的香氣時（不要煎花椒），關火併挑出花椒粒。

3.再打**，當油溫達到7°C時，放入幹紅辣椒，放入蔥花碎翻炒至聞起來有辣味，然後倒入土豆絲翻炒2分鐘。 然後加入醋、醬油、糖和鹽翻炒1分鐘，然後加入青椒絲，繼續炒約1分鐘。

4.土豆洗淨，先用刀在底部切開，平整，平放在砧板上，先切成薄片，再切絲。 準備一盆水，滴一點醋，將土豆絲浸泡一會兒，然後用水沖洗並瀝乾。

5.辣椒絲、一小撮四川辣椒、8個幹紅辣椒和一小撮切碎的蔥。

6.在鍋中加熱油，放入花椒粒，當你聞到花椒的香氣時（不要煎花椒），關火併挑出花椒粒。

7.再打**，當油溫達到7°C時，放入幹紅辣椒，放入蔥花碎翻炒至聞起來有辣味，然後倒入土豆絲翻炒2分鐘。 然後加入醋、醬油、糖和鹽翻炒1分鐘，然後加入青椒絲，繼續炒約1分鐘。

烹飪小貼士：

1.把土豆切成底部，平整地切開，平放在砧板上，這樣土豆就不會亂動了，呵呵。

2.土豆絲切好後，用醋水浸泡，除了避免在空氣中氧化變黑外，還可以保證口感酥脆，長時間不軟。 當然，如果你喜歡吃軟土豆絲管，就不要用這種方法。

3.在炒菜的過程中，這道菜總是需要快速油炸才能好吃。

自己動手做，最適合自己口味的就是最好的。

酸辣好吃，土豆絲炒，炒久了就不好吃了

土豆切成細絲後，在水中浸泡15分鐘，準備青椒和紅甜椒，並將它們切成細條。 油熱後，等油溫高一點，放入土豆絲，再放醋【一定要放醋再快速炒】，然後加入青蔥和紅柿子辣椒，加入鹽、蔥絲、蒜瓣，【不要炒太久，否則會變老不脆】最後， 將雞精從鍋中加入，色澤和風味都齊全。

把土豆切碎，再放一些酸辣椒，泡在醃菜罐裡的那種，再和肉絲一起炒，特別好吃。

土豆絲，鍋裡燒水至土豆絲煮熟，加入綠咖哩，煮沸，轉小火烤一會兒。

將土豆絲在水中浸泡一會兒，然後用醋炒，相當美味1

親愛的，我們來談談重點，放鍋的時候加醋，加鹽，這樣更酥脆。

土豆絲和酸辣椒一起炒更美味。

酸辣土豆絲是最好的。

土豆切絲，加入精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋中蒸12分鐘，盛入辣椒和香菜。

炸土豆絲的步驟：

1.準備兩個土豆，先切成均勻的片，然後切成細條，可以先在土豆上切乙個平面，這樣切的時候更穩定，切完後用水浸泡，避免氧化變色。 將半片紅辣椒切成絲，主要用於配色，青椒去莖後也切碎，蔥切成段，生薑切成菱形片放在一起備用。

2.將浸泡過的土豆絲抓起洗淨兩次，去除上面的澱粉，使它們在油炸時不易粘在鍋上。 土豆絲上的澱粉一定要洗乾淨，否則油炸時容易粘在鍋上，口感柔軟。

3.將下面的土豆絲焯水，鍋裡的水沸騰後，將土豆絲焯水30秒，土豆絲變色後倒出，迅速放入冷水中冷卻，這樣味道更脆。

4、鍋燒熱，鍋中加入植物油，滑鍋後倒出熱油，加入冷油，當油溫較熱時，倒入蔥薑片翻炒香，加入青椒和紅辣椒一起翻炒，炒青椒和紅辣椒。

5.然後將土豆絲倒入鍋中控制乾水，快速翻炒30秒，土豆煮熟後，加入鹽2克，雞精2克，翻炒成香，然後放在桌子上。

土豆絲炒肉很好吃：材料：土豆1個，青椒1個，紅辣椒1個，豬肉，韭菜1個，食用油5毫公升，雞湯粉3克，鹽2克，砂糖3克，生抽醬油3克，蠔油3克。

1.土豆去皮切絲，青椒切絲，蔥切碎，紅辣椒切絲，豬肉切丁。

2.將水燒開，加入土豆絲，焯水30秒。

3.在另乙個鍋中加熱油，倒入食用油，加入蔥末和豬肉末，炒至變色。

4.倒入土豆絲、青椒、紅辣椒、雞粉、鹽、糖、淡醬油和蠔油。

5. 再翻炒 5 到 6 分鐘，直到食材煮均勻。

6.放在盤子上，從鍋中取出即可食用。

簡單的家常菜，教你有雙手，呵呵。

第一：西紅柿炒雞蛋。

先把雞蛋攤開，最好用抹刀在鍋裡切碎，然後放出來，倒上油，把蔥薑泡放進鍋裡，再倒入切好的西紅柿，倒入快炸好時已經攤開的蛋塊， 炒完後，加入鹽、糖、雞精翻炒，就可以出鍋了。

第二：糖醋土豆絲。

把土豆絲切碎，（我喜歡吃粘土豆，所以不把土豆絲泡在水裡），倒入鍋裡倒油，把蔥薑放進鍋裡，倒入土豆絲翻炒，土豆絲基本煮熟後，放鹽，翻炒，倒入醋（黑醋更好吃）， 將糖放入醋中，然後翻炒至均勻地從鍋中取出。呵呵。

第三：青椒薯片。

將土豆切成薄片，（如果喜歡吃酥脆的，就把它們放在水裡浸泡）將青椒切成方塊，然後將瘦肉切成薄片。 倒入油，將蔥薑放入鍋中，放入肉翻炒至肉變色，倒入土豆片，翻至土豆變亮，再加入青椒片。 翻炒幾次後，加入鹽、雞精和醬油，翻炒至鍋外熟。

以上三道菜簡單易做，希望對您有所幫助。 呵呵。

silk）方法：

1.土豆去皮後，切成火柴棒狀的細絲。

2.用水沖洗1，過濾竹篦子上的水。

3.將胡蘿蔔切成相同的絲。

4.將蔥切成切碎的蔥。

5.將油放入鍋中，加熱，加入土豆、胡蘿蔔、生薑，炒至香，撒上花椒粒。

6.然後加入葡萄酒......