如何切土豆絲，如何切土豆絲

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

1.土豆去皮，洗淨，在砧板上切成薄片，使切面光滑平整;

2.將切碎的土豆的油麵放在砧板上，這樣土豆就不會滾動，然後切成塊;

3.土豆切成薄片後，取 3 或 4 片土豆片，將它們疊在一起，切成細條。

4.最後，將切碎的土豆浸泡在水中，使切碎的土豆不會變色。

切土豆的技巧。

1.手工切土豆絲比用刨絲器刨碎的土豆絲更美味。

2.切好後，土豆絲必須浸泡在水中，洗去多餘的澱粉，然後焯水。 土豆絲的味道會很脆。

3.焯水後，土豆絲必須經過冷水處理，以保持土豆絲的酥脆質地。

如何選擇土豆？

馬鈴薯分為黃肉和白肉。 黃肉更粉，白肉更甜。 太大的馬鈴薯可能會過時，纖維會更厚。 刨土豆比較扁平，口感較甜，適合蒸、燉等方式; 外皮光滑的土豆又硬又脆，適合炒土豆絲。

盡量選擇光滑圓潤、不變形、色澤均勻的馬鈴薯; 不要採摘帶有綠色面板或豆芽的土豆。 綠化發芽代表馬鈴薯中有毒生物鹼含量的增加; 面板有黑色的瘀傷，表明大部分肉是壞的; 當肉的顏色變成深灰色或有黑斑時，多為凍傷或變質，不宜食用。

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

材質：牙籤、夾子。

方法：1準備幾個去皮的土豆。

2.用夾子將牙籤固定在刀上amp.

3.用刀切片（看牙籤）。

4.像以前一樣切碎。

5.完成。 優點：1這些工具隨時可用且易於操作。

2.土豆片不散開，土豆絲細膩均勻。

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

將土豆去皮洗淨，用菜刀切成薄片，然後將切好的土豆切成絲，一片一片，或兩片或三片一起切。

只需購買刨絲器，簡單方便。

因為今天剛好有土豆絲，我想寫一篇文章來演示如何快速切出漂亮的土豆絲，當然，我知道很多姐妹、前輩都會，那麼這篇文章是寫給廚房新手還是......紅薯 3年前 :)

1.將土豆去皮沖洗乾淨，放在砧板上，用刀切成薄片，使切面光滑。

2.在板上放置乙個光滑的平面，使其不會滾動，然後將其切成小塊。

3.將土豆片堆在一起，切成細條。

4.最後，將切碎的土豆浸泡在水中，使土豆不會變色。

口感醇厚、鹹味、清新順滑，質地細膩、輕盈、平和，四季皆宜。

配料：土豆300克（黃皮），輔料：蔥5克，調味料：鹽6克，味精2克，醋3克，香油2克，花生油8克。

方法 1將蔥洗淨，切成絲，放在一邊; 將土豆皮剝去洗淨，切成粗細均勻、長度一致的細條，放入大碗中，在水中浸泡一會兒，取出並過濾水分。

2.將炒鍋放在火上，加熱後倒入花生油，加入土豆絲，油溫為四度時翻炒兩次，然後加入醋，再加入精製鹽、味精、蔥油、胡椒油、蔥絲炒熟。

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

如何切土豆絲：

第一步：用刀把土豆皮剝下來，記得切得越薄越好，否則土豆會浪費掉，如果家裡買新土豆，也可以用小鐵勺或小刀刮掉土豆皮。

第二步：將土豆從中間切成兩半，準備乙個平時用來剝水果的削皮器，順土豆的方向刮下一小塊放在砧板上，然後繼續刮，再刮幾片。

第三步：將刮好的土豆片排列成原來的形狀後，用一點點將刮好的土豆片切成絲，然後立即放入一盆清水中。

首先選擇合適大小的土豆。

1.如果想輕鬆切土豆絲，可以買一把現成的專用刨刀，土豆切下來，土豆絲就出來了。

2.如果你的刀法好，你可以自己動手。 切片時，採用推切，最好在中午將土豆浸泡在切料中，以免刀粘在刀上，或者不要將土豆片貼在刀刃上，背對土豆，這樣便於切，切絲直。

切土豆絲應先選擇大小較合適的土豆，然後用清水沖洗去皮，然後用左手捏住土豆，右手用刀垂直切開，控制強度和厚度，先將土豆切成薄片，然後按原順序將土豆片均勻地放在砧板上， 用左手按壓土豆片，用右手用刀將土豆切成絲。

切土豆絲的時候不要緊張，一定要聞一聞，盡量切得越細越好，多細多細，讓刀手挨著，讓手每次動一點，這樣切得會更細。

先準備一把刮刀，然後刮成一塊，整齊地擺放，然後用菜刀切開，這樣會很整齊很薄，如果刀工實在不好，就買一把刀把絲綢擦拭乾淨，直接揉成絲綢，這樣比較方便。

先把土豆絲去皮，洗淨，然後切成絲，越薄越好，這樣土豆絲會很細很細，切的時候不要犁手。

除了切，還可以用砧板擦拭土豆絲，如果覺得切好的土豆絲不夠好，那麼我覺得還是用砧板擦拭比較好。

將土豆去皮，切成薄片。 然後切成細條，這樣土豆絲就做好了，很薄，很好吃。

先將土豆去皮洗淨，將多餘的土豆切成薄片，然後切絲，土豆絲非常好吃。

將土豆去皮切成薄片，然後切碎不會切的，可以用叉板切碎。

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

土豆絲先切成薄片，切均勻，然後整齊地給她放好後再切絲。

你怎麼切土豆絲？ 將土豆去皮洗淨，切成薄片，然後切碎。

如何切土豆絲，慢慢練習切土豆片，然後切土豆絲。

切土豆絲的方法很重要，要早學早喊，才能被辯論和滲透。

切土豆絲的方法很重要，早點學是有益的。

1）如果想簡單一點，就買一把現成的專用刨刀，把土豆切下來，土豆絲就出來了。

2）如果刀好的話，可以自己動手（我個人覺得這樣控制比較好，刨刀的厚度是不可控的，只能根據刀刃的大小來定）： 將土豆切成5mm左右厚的片（厚度可根據自己的喜好確定）， 然後切成相同的 5 公釐條。

附言如果想讓土豆絲嘗起來酥脆，切好後可以在冷水中浸泡一會兒（10到20分鐘就夠了），浸泡澱粉，然後煮熟;如果喜歡粉狀的質地，不需要浸泡，但烹飪時很容易糊在鍋裡。

小市場有擦菜專用的拓印，土豆絲要用水浸泡，否則澱粉容易被氧化變黑。

有用於切割土豆絲的特殊橡膠。

每天告訴自己一次，我真的很好。