吃魚。 如何烹飪和如何吃魚？

有各種準備方法，水煮魚，酸菜魚，您可以詳細製作。

家常烤武昌魚。

配料：武昌魚、大蒜、蔥、薑粉、蠔油、淡醬油、料酒、食用油、冰糖;

配方製作過程]：

1、將武昌魚清理乾淨，去掉內臟，去掉鱗片和鰓，清洗乾淨，用廚房紙吸去魚身上的水分，去蒜去皮，將蔥切成小塊。 魚必須清洗乾淨，沒有血跡;

2、炒鍋上火燒，放少許食用油，將武昌魚身兩側的斜刀切開，將鍋放大，兩面油煎;

3、用鍋底剩餘的油將大蒜和蔥一起炒;

4.將武昌魚兩面煎好變色後，加入料酒、清淡醬油煮熟，再加入薑粉和一小勺蠔油。

5.最後倒入一大碗開水，將魚籽和魚泡放入鍋中，用大火煮沸，轉中火燉調味;

6、魚炖好後，加入兩塊冰糖，用大火調汁，然後即可從鍋中取出;

簡單、方便、美味，快來試試吧。

先準備一條魚，先殺淨清洗乾淨，兩面各拔幾刀，放入白醋、鹽，醃製半小時左右，然後洗淨瀝乾水分，鍋中燒油，放入魚，油溫5度時煎至兩面金黃， 取出放入盤中，然後在鍋中留少許油，準備小公尺、胡椒、大蒜、薑絲，放入炒熟酒，放油，輕抽醬油，加入適量的糖，加適量的水，放入魚，煮至湯變得粘稠， 撒上切碎的蔥，就可以從鍋裡出來了。

1.斜刀將魚切成薄片，將雞精、白胡椒、鹽和澱粉倒入魚中，加入料酒攪拌均勻。

3.當西紅柿變軟後，加入番茄醬繼續翻炒，加水做成濃湯，別忘了加鹽！

4.湯沸騰後，加入準備好的魚，關火，肉煮熟後從鍋中取出。 撒上一些芝麻，讓湯更美味！

糖醋魚。 烹調方法：

1、用料酒和家用調味料（鹽、味精、花椒）給魚調味，然後清洗乾淨，魚還保留原有的味道，瀝乾水分，放入油鍋煎至酥脆。

2、油量比較大，否則魚容易炸裂散開。 然後將炸魚倒入番茄醬、白醋、糖和少量鹽和增稠醬汁。

3.香噴噴的紅鮮甜醋魚可上桌。 糖醋魚的味道特點是酸甜可口，魚味淡，鉤醬濃郁，不再有魚的原味。

紅燒魚。 烹調方法：

1.將洗淨的魚打成花刀。

2.紅燒魚垂直切開，魚呈塊狀。 先在鍋裡炒一鍋油，適量的油不需要太多。

3.然後將高湯（雞骨湯或排骨湯）調味到鍋中，然後加入醬油。

4.當鍋內水溫公升高時，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。 它不僅起軟化魚骨的作用，還具有去除魚的效果。

5.燃燒時間一般在五分鐘左右。 煮熟後，鍋裡只有一部分汁液被濃縮了，顏色是暗紅色的，因為有燉煮的過程，所以紅燒魚更鮮美，味道濃郁。

一般來說，可用於紅燒魚的魚類種類很多，如鯉魚、草魚、鯽魚、羅非魚等。 紅燒魚的味道特點是嫩、軟、味濃，適合任何人群。