外面賣的炸髮尾怎麼做

1.將髮尾切成小塊，這裡的長度在2厘公尺左右，當然也可以自己選擇長度，剪的長度適中，所以更容易吃。

2.將發尾段切成刀，切成小條，這樣最主要的是吸收味道，當然包裹麵條時更容易。

3.將麵粉放到這裡，然後在麵粉中加入雞蛋和水，攪拌成麵糊。

4.攪拌均勻麵糊，當然不要太稀

5.將髮尾倒入麵糊中，均勻地塗在髮尾表面，然後慢慢攪拌，使麵粉適度包裹在髮尾節上。

6.然後將油煮沸，將髮尾倒入油鍋中，（油不要太熱，容易糊）炒至兩面金黃色。

保健功效：髮尾：補虛、解毒、止血。

雞蛋：保濕，增強免疫力，保護眼睛。

成分：500克發尾食品。

鹽調味。 蔥、姜適量。

料酒品嚐。 雞蛋是一克食物。

食用油調味。

食譜準備：1將髮尾洗淨，用鹽、料酒、花椒醃製一會兒，這樣味道會更好。

2.如果沒有新鮮的蔥薑，用蔥薑料酒也很方便。

3.將雞蛋打入碗中攪拌均勻，煎前均勻地塗上每塊髮尾。

4.在鍋裡放少許鹽，防止油濺到，把雞蛋包起來的髮尾在鍋裡煎至金黃色，然後捏出來。

5.炸的髮尾看著就好吃！

6.小朋友愛吃毛尾魚，瞧瞧這魚骨！

食譜提示：

小貼士：在鍋裡放少許鹽，防止油濺到鍋裡，把雞蛋包在髮尾裡，防止在煎炸過程中粘在鍋上。

配料：髮尾、鹽、料酒、薑絲、油。

1.洗淨毛尾，去頭去尾，加入薑絲攪拌均勻，加入鹽和料酒醃製15分鐘。

2.將油倒入鍋中，油可以浸泡一半以上的魚，一半炒一半炸。 一定要加熱鍋中的油，這樣它也具有防粘效果。 如果不是不粘鍋，可以在油中加入少許薑絲。

3.將魚煎至兩面金黃色。

做紅燒髮尾。 將油加熱，當油溫達到60%時放入醃製好的髮尾，炸至金黃色後取出。 將底油留在鍋中，放入蔥、姜、蒜、小公尺辣，香味出來後放入髮尾，放入熱水、淡醬油、黑醬油、鹽、糖和蠔油，燉10分鐘，再大火調汁，等到湯汁粘稠後再放上盤即可。

材料：炸髮尾200克，蔥10克，糖5克，黑醬油20克

胡椒 5克醋 10克油 10克小公尺 胡椒5克 方法一：將食用油倒入鍋中。

2加入薑片、八角、蔥，翻炒炒香。

3.翻炒至香，倒入沸水。

4 倒入炸好的髮尾，加入鹽、照燒醬油、紅辣椒幹和糖，攪拌均勻，直至味道鮮美。

5加入白胡椒粉和香醋，攪拌均勻。

6.煮至湯濃，從鍋中取出，放在盤子上。

炸的髮尾可以紅燒吃。 也可以嚐到酸甜的味道，也很好吃。

炸好的髮尾的準備方法如下：1.將鍋中的油加熱，髮尾已經炸好了，鍋裡不要放太多油，油熱後放入乾辣椒，迸發出香味。

2、然後將液體放大放入蔥、姜、蒜中，翻炒香，加入醬油、淡醬油和公尺醋，加油炒香。

3.倒入沸水，然後將炸好的髮尾放入其中，用中小火燉半小時。

4.最後，用大火調低汁液，撒上切碎的蔥。

帶魚，屬於脊索動物門脊椎動物亞門中的鱸形目硬骨魚科。 又稱裙帶關係、胖帶、油帶、牙帶魚等，性愛激烈。 青島和日照是黃海沿岸的城市，被稱為魚。

毛尾魚一年四季以餌料為食的種類有60多種，魚類和甲殼類動物是主要的餌料類。 毛尾魚的食物組成存在季節差異，春季以細條紋天竺葵、磷蝦和毛尾魚為主要食物。 夏季以毛尾魚、磷蝦、神秘蝦和鯧魚為主要食物; 在秋季，口足類、七星燈魚和竹莢魚的幼蟲是主要食物。 冬季，主要食物為髮尾魚、七星底光魚、小毛尾魚和蛤蜊蝦。

方法步驟。

將髮尾洗淨，切成小段，放入胡椒粒。

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加入鹽和料酒，攪拌均勻，醃製乙個小時。

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將雞蛋打散，放在一邊。

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用一層麵粉粘住醃製的髮尾。

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將油放入鍋中煮至60%熱，然後將魚包裹在雞蛋混合物中。

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用中火煎至兩面呈金黃色。

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取出即可食用。

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幹炒髮尾法：將髮尾洗淨切開，打碎花刀，加入鹽、雞精、胡椒粉、淡醬油、油耗、料酒、花椒粉、五香粉、薑絲、蔥片醃製而成; 將醃製好的髮尾蘸上澱粉，在平底鍋中炸至金黃色，可以重新油炸，使其更酥脆。

燙鯛魚煮熟後味道很好，我們可以用禾魚做不同的菜，那麼竿魚怎麼炒呢？ 首先，我們需要把大魚清理乾淨，把大魚切成小段，然後用一些調味品醃製，然後我們可以通過一層玉公尺澱粉，我們在鍋裡放一些油，然後把髮尾魚放進去，炒一下，然後炒到金黃色，然後就可以拿出來了。 我們可以把它放在碗裡，放一些辣椒進去做飯，另外，我們還可以做紅燒髮尾，味道也很好，深受大家的喜愛。

洗淨毛尾，切頭、剪尾，切成小塊放在盤子裡，放入鹽、胡椒粉、薑片、蔥、料酒，抓握攪拌均勻，醃製30分鐘，將植物油倒入鍋中，待油溫熱，放入醃好的髮尾片， 炒3分鐘，炒至髮尾變成金黃色，取出炸好的髮尾，放在盤子裡，吃完。

1.洗淨毛尾，剪掉頭尾，清洗內臟、黑膜和血跡。

2.用剪刀切成段; 並用廚房紙巾吸水，注意將魚肚內的水分擦拭乾淨。

撒上足量的鹽和五香粉，抓緊; 然後倒入蔥和薑絲，徹底抓住。

4. 放入透氣的外套中乾燥面板， 5.油炸前用玉公尺澱粉將髮尾的兩面包裹起來。

6如何製作香酥脆的乾炸髮尾。

油鍋加熱後，用小火煎至略帶黃色。

成分。 請點選輸入描述。

2條發尾。 輔料。

麵粉。 20克。

調料。 鹽。 5克。 蔥。

5克。 姜。 5克。 蒜。

5克。 胡椒。

3克。 酒。

15毫公升。 清淡醬油。

5毫公升。 胡椒。

3克。 乾炸髮尾的做法。

1.洗淨毛尾，去除頭部和尾巴，去除內臟。

2.然後切成大小均勻的塊，加入蔥、薑蒜、料酒、淡醬油、鹽，撒上少許胡椒粉和花椒粒，攪拌均勻，醃製25-30分鐘。

3.醃製好的髮尾辮上塗有一層薄薄的麵粉。

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4.炒鍋燒熱，倒入食用油，等到油溫熱到六七度時，放入髮尾（不要急著翻過來，稍微定格後再炒）。

5.用中小火取出髮尾，直到兩面呈金黃色，然後將其放在廚房紙上以吸收多餘的油脂。

6.放在盤子裡，或繼續做糖醋或紅燒髮尾。

炸髮尾菜用幾道簡單的調味料燉煮，營養健康，香噴噴，味道鮮美。

髮尾魚因為魚肉好吃、營養豐富，而且深受人們的喜愛，所以髮尾的做法有很多種，不管是油炸、油炸、蒸、燉，成品都非常美味，在我們當地，除了平時喜歡吃的髮尾，過年的時候，家家戶戶都要準備一些髮尾作為過年貨， 作為新年商品吃毛尾的主要方式是油炸。

你怎麼燉炸髮尾？ 只需新增一些調味料，因為髮尾本身就很好吃，不需要太多的調味料。 讓我們與您分享這些步驟。

食材：油炸髮尾。

輔料：淡醬油、醬油、公尺醋、乾辣椒、蔥、姜、蒜。

步驟：將油燒熱，油熱後加入乾辣椒，爆香，再加入蔥薑蒜，翻炒香，加入醬油、淡醬油和公尺醋，（醬油、淡醬油和公尺醋的比例為2：1：

2）用油炒香，倒入開水，然後放入炸好的髮尾，用中小火燉半小時。（如果不喜歡多湯，可以大火收湯，湯又酸又鹹，口感特別好）。

油炸的毛尾魚也很適合做脆皮魚，而且必須用高壓鍋做。

食材：油炸髮尾。

輔料：醬油、淡醬油、蠔油、公尺醋、冰糖、乾辣椒、蔥薑、花椒、八角、肉桂、月桂葉。

步驟：放入幾粒冰糖（喜歡吃甜的可以多加一些）、蔥薑和乾辣椒、四川胡椒八角、肉桂和月桂葉放入高壓鍋中，加入醬油、淡醬油、蠔油和公尺醋，比例為：2，攪拌均勻，這樣我們放進去的調味料就完全融合了， 然後加入油炸的發尾段，放入水中，水不會超過髮尾。

<>火沸騰，開始計算壓力鍋閥門排空後的時間，用中低火燉25分鐘，（注意不要燒焦，水火量要控制）關火燉至自然冷卻。

如果開啟蓋子後發現還有湯，可以用大火將湯收集起來，做成酥脆的魚，讓魚在味道好之前充分吸收湯汁。

這樣燉的酸甜鹹的髮尾，味道真好，最主要的是根本不用吐出刺。

髮尾魚味道鮮美，刺少，平時可以多吃一些毛尾魚，對身體健康非常有益。

1.準備所需的材料。

2.去掉毛尾的頭尾，去掉內臟，清洗乾淨切成段，加入適量的鹽、胡椒粉、薑片、料酒醃製半小時左右。

3.在麵粉中加入適量的水，製成麵糊。

4.將油倒入鍋中，將油煮至六七度熱。

5.用筷子握住髮尾，將麵糊粘在正面和背面。 （您也可以根據自己的喜好將其包裹在幹麵粉中。 ）

6.放入發尾段，等待麵糊凝固後再翻面。

7.將毛尾魚分批放入一起炒，兩面金黃色時即可取出。

如何製作乾炸髮尾

材料。 配料：發尾花800克，調味料：生薑10克，花椒5克，八角5克，豌豆澱粉10克，鹽5克，植物油50克。

方法。 1.將毛尾去腸、頭、尾，刮鱗洗淨後切成5厘公尺長段，再用薑末、花椒粉、大料粉和鹽醃製，將澱粉調至水後掛漿。

2.在鍋中加熱植物油，取出髮尾片，將它們逐個放入油鍋中，用小火煎至兩面金黃色，取出放在盤子上，即可食用。

紅燒髮尾食譜

材料。 髮尾、紅辣椒、蔥、姜、蒜、八角、淡醬油、白砂糖、味精、水澱粉。

方法。 1、將髮尾洗淨，取中段，用鹽和料酒醃製20分鐘;

2.將魚放在通風處，使面板乾燥;

3.鍋中取油，油熱後，將髮尾魚用中火煎至金黃色，除去油;

4、鍋底油留，炒紅辣椒段、蔥、姜、蒜、八角，加入炸魚段;

5、將料酒、淡醬油、少許糖煮熟，加水大火煮沸，再轉中火燉;

6.湯基本幹了後，加入水澱粉，大火調汁，鍋外加入味精，撒上蔥和香菜。

將髮尾切成小塊，放入鍋中。 加入蔥薑絲、花椒、料酒、鹽、味精，醃製20分鐘！ 醃製髮尾是乙個非常重要的步驟，必須掌握。 花椒是必須的，可以增加髮尾。 香味！

髮尾醃製好後，將麵粉倒在髮尾上攪拌，使每條髮尾都可以均勻地用麵粉捲起！ 有些朋友喜歡用麵糊炒髮尾，所以炒的髮尾會有更濃的魚腥味。 我還是建議用乾麵粉炒，外面燒焦，裡面嫩，金黃酥脆！

在鍋裡多放油，等到8點熱的時候，把髮尾一根一根放進去，開始煎。 這時，應該增加火力。 放入髮尾後，不要隨便攪拌，以免肉末！

一旦將髮尾放入油鍋中，面板就會立即收緊，形成堅硬的外殼，使肉保持柔軟！

當發尾被炸至面板酥脆金黃色時，將其取出並放在盤子上！

技巧：

1.購買髮尾時，盡量選擇較細的髮辮，肉很厚的那種髮辮不好吃！

2.醃製髮尾時，應使用一些料酒去除腥味和油膩感！

3、油炸時，油溫要高，火力要大！

製作髮尾時，如何煎炸才能使其美味？

粵魚是一種營養價值非常高的食物，是海魚之一，可以達到健脾補虛、活血氣的效果。 在生活中，我們經常用油炸、煮熟、糖醋的髮尾來製作髮尾。 味道很美，很多人都喜歡。

炸魚需要準備髮尾魚、小麥、小麥粉、雞蛋、植物油、料酒和鹽。 去除髮尾的內臟和下巴後，將其清洗乾淨，剪掉長度並將其放入碗中。 用味精料酒和精鹽攪拌均勻，然後準備碗。

將雞蛋放入其中攪拌均勻，鍋中加油加熱，在髮尾部分加入小麥粉，淋上雞蛋混合物，放入油鍋中烘烤。

魚類的營養價值梭魚中的營養成分富含鈣、鐵、磷、脂肪、不飽和脂肪酸、維生素A、蛋白質等，是一種溫熱的食物。 補營養、滋潤**、暖胃很好，消除疲勞，止腹瀉，放鬆肌肉活動，強心健腎的效果也值得期待。 魚含有豐富的維生素和礦物質，是孕婦、老人和兒童的絕佳營養食品。

對於瘦弱、頭暈、長期生病、虛弱或焦慮的人，應該多吃一些髮尾。 炸魚每 100 克炸魚含有 166 卡路里的熱量，還含有蛋白質、碳水化合物和脂肪。

適量食用毛尾魚可以預防癌症。 髮尾辮表面含有微量元素、卵磷脂和蛋白質，對癌症有很強的抵抗力。 此外，吃髮尾可以提高抗衰老的美容效果，增強抗氧化能力，並可以預防炎症和痤瘡。

吃魚可以提高記憶力，因為它含有卵磷脂，可以消除大腦疲勞。 它還可以鎮靜神經，修復受損的腦細胞，預防阿爾茨海默病，預防心血管疾病。 髮尾魚適合誰吃，一般人都可以吃魚。

非常適合血液不足、頭暈、呼吸急促、身體虛弱、食慾不振、身體消瘦的人。 干人也應該多吃魚。 女性在懷孕期間養魚會使胎兒組織發育更好，兒童養魚會提高智力，老年人養魚會減緩腦萎縮的速度。

它具有預防阿爾茨海默病的作用。 如果女人吃得好，她們會變得光滑，頭髮會變成烏黑，臉上的血也會好轉。