夏天有好吃的冷盤嗎？

冷黃瓜、金針菇、胡蘿蔔絲配豬耳朵、白繭冷沙拉。

冷苦瓜：將苦瓜洗淨，內部清洗乾淨，浸泡十分鐘，然後將苦瓜切成薄片，再放糖醋，也可以放鹽醋，依個人口味而定！

最好把黃瓜冷拌，很涼！！

夏天來了，有哪些好吃的冷盤？

1.芹菜+核桃仁，準備一棵芹菜樹，折斷並撕掉莖上的舊肌腱。 老肌腱影響口感，不易消化。

將它們放入清水中，洗淨並取出。 將芹菜從中間切開，用斜刀切成金剛石片，以備後用。 半個紅辣椒，切成條狀，然後切成荸薺片。

準備200克核桃，核桃去皮，放在一邊。 幾瓣大蒜，打散並切成蒜末。 鍋中加入適量水，加入少許鹽和植物油。

水沸騰後，倒入切碎的芹菜和紅辣椒，焯水約 1 分鐘。 芹菜掰開後，取出，用清水沖洗乾淨，冷卻後使用。 用水沖洗可以使芹菜味道更脆。

將蒜末倒入盆中，加入鹽2克，味精1克，白醋3克，香油5克。 將幹芹菜和紅辣椒倒入鍋中，轉動鍋並攪拌均勻。 倒入核桃，再次攪拌均勻後再食用。

好了，乙個清爽的芹菜和桃仁就準備好了。

2.冷海帶，海帶也是一種蔬菜，但它生長在海浬。 海絲是由海帶加工而成的。

它含有岩藻多醣，在陸地上的任何蔬菜中都找不到。 它的碘含量也非常高。 由於這個特點，越來越多的人正在吃東西。

混合海帶絲的配料：海帶絲、大蒜、辣小公尺、香菜。 洗淨海水後，將水焯2分鐘，用冷水撈去，放在盤子上備用。

將大蒜切成蒜末，將小公尺辣和香菜切成小塊，放入裝有海帶絲的盆中，加入適量的鹽、砂糖、雞精、香油、醬油、蠔油和香醋，攪拌均勻即可食用。

3.將蓮藕片冷拌勻，準備兩片蓮藕，刮去皮，洗淨，用刀切成薄片，用冷水浸泡，防止變黑，鍋裡的水燒開，倒入蓮藕片中，焯水一分鐘，取出放入冷水中。 只需將醬汁混合，加入公尺醋2湯匙、醬油2湯匙、香油1湯匙、鹽、砂糖、雞精適量放入碗中，加入蔥花切碎，攪拌均勻。

取出蓮藕片，控制水分，倒入準備好的汁液中。 如果你不急於吃飯，你可以把它放在冰箱裡，冷藏約10分鐘，然後再端上餐桌。 它們酥脆可口，美味可口，開胃。

冷土豆絲、冷芹菜、冷黃瓜、冷豆芽、冷油和小麥蔬菜，這些都是美味又易於製作的冷盤。

冷黃瓜、冷豆腐、冷花生、八寶菜、冷金針菇、冷無骨鳳腳。

冰鎮豆腐、冰鎮粉、冰鎮金針菇和西紅柿。 只需將西紅柿切成方塊，然後在上面放一些糖。

1.冷土豆絲：

這是一道很棒的菜，不僅會讓你感到飽腹，而且味道更好。 將土豆切成絲，然後焯水煮熟，然後用冷水沖洗乾淨，加入各種調味料，就完成了。

2.冷沙拉蘿蔔絲：

去掉蘿蔔的皮，尤其是綠蘿蔔或白蘿蔔，因為會很辣，胡蘿蔔不需要去皮。 然後切成細條，用熱水焯一下，用冷水沖洗乾淨，擰乾水分，再加入各種調味料，就可以吃了。

3.冷芹菜絲：

將芹菜洗淨後，切成荸薺形狀，然後用熱水焯一下，然後用冷水洗一會兒，記住，這樣不需要新增其他調味料，只需要加少量鹽，就可以吃了。

4.冷金針菇

金針菇是蘑菇食品，所以適合任何人食用。 在夏天，你可以吃冷沙拉。 金針菇用熱水洗淨後，用冷水沖洗乾淨，記住，擰乾冷水，然後就可以加入調味料吃了。

5.冷蓮藕片：

將蓮藕切成薄片後，切記不要切成條狀或打碎蓮藕上的孔。 切好後還是水，在水中加少許鹽，這樣味道好，然後裝滿冷水，再加入其他調味料，就可以了。