製作手指蛋糕需要什麼證書，製作手指蛋糕需要什麼材料？

食品衛生許可證：自僱許可證。

手指蛋糕的生意現在越來越受歡迎，特別是經過這幾年的發展，以及一些相應的宣傳，大街小巷開始出現手餅移動車、賣場，很多人選擇做移動車，這樣可以節省很多成本，而且不需要做一些檔案， 但要有好生意，衛生是第一要務，開店的朋友會麻煩，做過餐飲的朋友都知道要做健康證明、衛生許可證、營業執照、稅務對於第一次經營餐廳的朋友來說，應該對它有乙個詳細的了解，你一定會用到它。

1 健康證明：每人50元，健康證明是健康檢查證明，證明您已經開始健康檢查。 主要涉及五大行業六種疾病，很大程度上是為了保護從業人員的健康和服務物件，需要到衛生防疫站，體檢結果符合條件才能出具健康證明，經衛生監督機構組織衛生法律法規知識培訓合格後， 我公司將一寸的正面光頭**到衛生監督局下轄的衛生監督局衛生監督處領取衛生證明。

2.衛生許可證：免費衛生防疫站（公司提供各類產品的質量檢驗報告）衛生許可證是單位和個人從事食品生產和餐飲經營活動，經衛生行政部門審核批准後，頒發衛生許可證證，並附有註冊許可證號。

3.營業執照：30元，轄區內工商辦（須經衛生許可證頒發後），需具備城市失業人員、農村村民等國家政策允許的經營能力人員，方可申請從事個體工商業經營; 申請人必須具備與業務專案相對應的資金、業務地點、業務能力和業務技術。

4.納稅證明200-300元 轄區內稅務局（只有頒發營業執照後方可辦理）的主要內容包括：納稅人名稱、稅務登記**、法定代表人或負責人、生產經營位址、登記型別、會計方法、生產經營範圍（主要和兼行）， 簽發日期、證書的有效期等。

製作手指蛋糕需要以下成分：

麵粉500克，開水150克，溫水150克。

輔料：豬油醬20克（麵條用）、蔥油150克（麵糰用）、蔥子適量、鹽適量、火腿香腸1根、雞蛋1個、沙拉醬1勺、番茄醬1勺、生菜2片。

具體步驟：將一克麵粉分成兩等份，乙份用開水，乙份用溫水。 攪拌成絮狀，混合成麵糰。

2.每個麵糰取10克豬油醬，揉至不粘。用保鮮膜包裹，發酵約 40 分鐘。

3.醒發後，將兩個麵糰揉在一起，揉均勻。

4.平均分成8個小麵糰。 捨入。

5.在豬油中加入一些青蔥，翻炒至香，冷卻後使用。 （直接用豬油溶解，不加蔥）。

6.在板上塗上油，取一小塊麵糰擀成長片，越薄越好。 刷上一層青蔥，撒上一些切碎的青蔥和少許鹽。 像扇子一樣摺疊它。

7.將麵糰包裹起來，塞進嘴裡。

8.在麵糰蛋糕的頂部和底部鋪一張油紙。 壓平並擀入蛋糕底座。 如果你已經做了所有的事情，你可以把它冷凍在冰箱裡。

9.進食時，加熱平底鍋，去除蛋糕皮，不要解凍。 在小火下，當一面熱 70% 時，打乙個雞蛋。

10.將一面煎開，翻過來。 兩面金黃色，用抹刀輕輕向內擠壓蛋糕的側面，使蛋糕鬆開。

11.用油煎香腸。 您也可以根據需要使用培根。

12.將沙拉醬和番茄醬與雞蛋一起擠。 將香腸擺好，將生菜洗淨並晾乾。

學習製作手指蛋糕可以線上自學，常見做法如下：

材料：雞蛋1個，手指餅1個，番茄醬適量，蔥花碎，鹽適量。

1.抓住一塊蛋糕胚胎。

2.直接放入無油不粘鍋中，用小火慢慢煎，視情況煎約5至10分鐘。

3.將手指蛋糕變硬後翻過來。

4.煎至兩面金黃色。

5.打雞蛋，加鹽。

6.攪拌雞蛋混合物。

7.加入切碎的蔥。

8.倒入無油不粘煎鍋中。

9.用小火慢慢煎，注意翻面。

10.將炸好的煎蛋捲蓋在手指蛋糕上。

十。 1.將手指蛋糕摺疊起來，塗上番茄醬即可食用。

麵粉、鹽和胡椒粉、人造黃油、細香蔥、白芝麻、李子、全麥、培根、火腿、香腸、生菜、雞蛋、海藻、生菜。

通用麵粉500克，鹽1茶匙，糖1茶匙，豬油1茶匙，水300毫公升，蔥3根（丁），黑胡椒粒1茶匙。

如何準備這道菜。 1.將麵糰配料混合成光滑的麵糰，分成約10塊90-100克的小麵糰。

2.將每個小麵糰均勻地塗上油，放在平板上，用保鮮膜蓋住，發酵4 8小時。

3.將發酵好的麵糰放在塗油的桌子上，均勻地推成薄片，然後塗上油，鋪上薄薄的蔥餡，卷起來再放鬆30分鐘，像手掌一樣推開炸。

小麥粉（1 4 杯，調味料，色拉油，少許鹽，3 4 杯水，1 個青蔥。

1.加熱約半杯麵粉，用筷子攪拌形成絮狀物。

2.一點一點地，加入約1 4杯冷水，用手揉麵糰。

3.將麵糰擀成薄片，刷上一層油，撒上鹽和切碎的青蔥。

4.像扇子一樣將麵糰摺疊起來，將其一端纏繞成一圈，靜置 10 分鐘。

5.再次將麵糰壓平，擀成乙個圓圈。

6.在平底鍋中加熱少許油，轉中火，加入麵糰煎至表面呈金黃色，翻面炸至另一面也呈金黃色。

1.將麵粉放入容器中，加入開水，邊加邊攪拌，攪拌均勻成雪花狀;

2.然後加入冷水揉成球，在砧板上撒上麵粉，繼續揉麵糰，直到表面光滑;

3.用保鮮膜包裹，靜置 30 分鐘;

4.將麵糰擀成大方片，刷上一層薄薄的油，撒上鹽;

5.將麵糰摺疊成長條狀，如摺扇;

6.將條捲起來，擰成乙個圓圈，讓麵糰靜置 10 分鐘，然後壓平;

7.用小火加熱煎鍋，用中火煎蛋糕（同時不斷打和擠壓麵糰）;

8.一面炸至金黃色後，再炒另一面，而第一面的另一面炸;

9.第二個一起炸，就可以吃了。

麵粉200克，水130克，蔥3個，胡椒粉1克，油1湯匙，鹽2克。

第 1 步將麵粉與鹽和胡椒粉混合調味。

2.在80攝氏度左右的溫度下慢慢倒入熱水，用筷子攪拌成薄片。

3.用手將麵糰混合成光滑的麵糰，硬度和柔軟度適中，蓋上保鮮膜，靜置 30 分鐘。

4.將切碎的蔥放入乙個小碗中，用鹽、胡椒粉和一湯匙芝麻油醃製。

5.將麵糰分成 6 等份（取決於鍋的大小）。

6.將麵糰揉一會兒，然後擀成盡可能薄的薄片，將醃製好的蔥均勻地塗在麵片上，用刀在麵餅上切成細條，兩端各留一厘公尺，不要切掉。

7.從一端開始卷成長條。

8.把它們都擀成麵糰。

9.用擀麵杖將麵糰擀成薄片。

10.加熱平底鍋並加入油，放入蛋糕，用中小火煎。

11.一面炒翻面，炒至兩面金黃色，直接撕開一起吃，也可以和蔬菜、雞蛋、肉一起吃。