流行的現代“涮涮羊肉”的起源是什麼？

涮涮羊肉。 這是很受歡迎的美食，邀請三兩個朋友，去餐廳吃涮涮羊肉，邊聊天，更何況有多舒服。 誰首先發明了刷羊肉，這還不是全部忽必烈汗與。

元朝由蒙古人統治，他們非常喜歡吃羊肉。 相傳有一次忽必烈率領部隊到外面打仗，到了吃飯的時候，羊肉太大了，還沒有準備好。 然而，戰爭不等人，忽必烈汗的飯菜還沒吃完，就要開戰了。

軍廚很著急，因為還沒煮，看到大塊的羊肉，軍廚就想到了乙個辦法，他用刀把羊肉切成薄片，在開水中煮了一會兒，然後拿出來放了一些調味料。 完成後，軍廚給了忽必烈汗一塊薄薄的羊毛吃。

忽必烈勝利歸來後，覺得今天吃的羊肉特別好吃，於是把軍廚叫過來，問道：“你今天做的羊肉叫什麼名字？ 軍廚不知道這道菜叫什麼名字，就把羊肉的製作過程告訴了忽必烈汗。

忽必烈想了一會兒，說這道菜應該叫涮涮羊肉。 後來，羊肉涮鍋成了宮廷菜餚。

不過，也有人提出了不同的看法，有人認為涮涮毛是清朝入關時發明的，打仗的時候也發明了涮涮羊肉。 不管是誰發明了羊肉涮鍋，這道美味佳餚在很長一段時間內都沒有傳到人們的耳中一路到廣緒這一年裡，有人把羊肉涮鍋偷出了宮裡，從此百姓們也吃了羊肉涮鍋這道菜。

如今，羊肉涮涮鍋已經成為一道非常受歡迎的菜餚，吃羊肉涮涮鍋也成為羊肉愛好者的日常。

七百年前，羊肉還是大塊吃的，有一次忽必烈汗急著打仗，但羊肉沒有煮好，廚師著急了，於是他想到了乙個主意，想出了乙個主意，把羊肉切成薄片，用水焯一下，然後蘸上一些調味料， 但他沒想到忽必烈汗會津津有味地吃下去，打贏了這場仗。

涮涮羊肉與胡碧汗有關，因為當他從戰爭中回來時，廚師會端上它。 他吃得很好吃，就給它起了個名字叫涮涮羊肉。

這應該與忽必烈汗有很大關係，忽必烈是當時羊肉涮鍋的祖先，對於當時喜歡吃肉的他來說，這是一件非常愉快的事情。

忽必烈當時打仗，因為瘦羊肉更適合行軍打仗，所以流傳了下來。

首先，涮涮羊肉非常好吃，是清末一位名廚發明的，很受歡迎。

北京羊肉涮鍋的起源多種多樣，成吉思汗的說法更可信，當時人們以吃羊肉為主，主要的做法是撐著一口大鍋把整塊羊肉煮熟，有一次因為情況緊急需要趕緊吃完就出發打， 士兵們急著用刀將微凍的羊肉切成小塊，到沸水中蘸了一蘸，拿出蘸醬吃，本來是為了填飽肚子，沒想到會成為美味佳餚，所以這種做法流傳下來，並在北京流行起來，經過不斷改進， 大鐵鍋換了小銅鍋，調味品是用中原特產的芝麻醬、韭菜花、豆腐做成的，羊肉涮鍋的味道更是好吃。

涮涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，是北京的一種傳統風味，歷史悠久，以精心挑選的食材、薄而均勻的肉片和多樣化的調味料而聞名。 原料是來自內蒙古的羊肉為最好，只用其“上腦”、“小三叉”、“黃瓜條”等五份肉，並去除筋膜和骨底，經冷凍壓實後，切片堆放在盤子上。 憑藉其獨特的優勢，北京羊肉涮涮鍋已成為當今北京的必備品。

隨著社會生產的發展，草原興發羊排酸肉越來越受到京民的青睞; 草原興發羊排酸肉是草原興發公司生產的綠色食品，易腐爛，口感細膩，口感鮮美，蛋白高，脂肪低，膽固醇低，富含不飽和脂肪酸，是涮涮羊肉的最佳選擇。

羊肉涮鍋的起源。

據說涮涮羊肉本來是宮廷美食，不是普通人能吃的東西。 直到清朝光緒年間，北京“東來順”羊肉酒樓的掌櫃收買了太監，偷走了羊肉涮鍋的調味品配方，才使羊肉涮鍋逐漸進入了普通人的家庭餐桌。

涮涮羊肉起源於元朝，700年前，元朝的祖先忽必烈指揮軍隊南下，經過多次戰鬥，人們困了又餓。 於是他吩咐手下燒火殺羊。 就在士兵們宰羊切肉的時候，馬匹突然衝進帳篷，告訴敵人，敵人的大隊已經追上了他們，他們只有十里遠。

但忽必烈卻餓得等著吃羊肉，命令他的部隊開啟外套，大聲喊道：“羊肉，把羊肉拿來！ “當然，現在吃燉羊肉已經來不及了，生羊肉怎麼能端上來給教練吃，怎麼辦？

這時，只見馬車大步走向爐子，那人知道他煩躁不安，於是著急，趕緊切了十多片薄羊肉，放入鍋裡用開水攪拌了幾下，等肉包換了，立刻舀進碗裡， 撒上細鹽、蔥、薑等調味品，雙手捧著剛來到爐子旁的老闆。忽必烈抓起肉片放進嘴裡，連續吃了好幾碗後，揮手把碗扔了出去，翻身率軍迎敵，結果勝利了，俘虜了敵將。

在慶祝活動時，忽必烈汗特意訂購了戰前吃過的那種羊肉片。 這一次，男子選用優質羊腿的“大三叉”和“腦嫩肉”，切成均勻薄片，再配上芝麻醬、發酵豆腐、辣椒、韭菜花等調味料，涮涮鍋後鮮嫩可口，帥哥吃完後讚不絕口， 忽必烈汗更是笑得合不攏嘴。那人急忙上前說道

這道菜還沒有名字，請給它起個名字。 忽必烈一邊切羊肉一邊笑著回答：“我覺得叫羊肉涮鍋。 ”