蓮藕怎麼吃好？ 蓮藕怎麼吃最好

美味食用方式：糯公尺蓮：將江公尺塞滿蓮藕，蒸熟，倒入桂花蜜汁。

糖醋蓮藕片，切片油炸，酸甜可口。

營養和低熱量飲食：

整個蒸熟，切開哪些裂片吃。

切成方塊焯水，與冷蔬菜混合。

桂花糖蓮藕（裡面塞滿蒸熟公尺，香甜軟軟）。

排骨蓮藕湯（新蓮藕燉得比較軟，老蓮藕有點酥，湯香濃，味道重可以蘸上調料吃）。

冰鎮蓮藕（可以是辣的，也可以是清淡的。 先在水中煮沸1-2分鐘，將食材混合食用，夏天做冷盤很不錯）。

糖醋蓮藕丁（樹冠按一般做法甜醋）。

炒或炒蓮藕片或蓮藕絲，也可以加入青椒絲搭配顏色，加入肉絲或肉片做肉菜。

翻炒（小粒）做湯。

羊肉蓮藕是一種清涼的食物。

羊肉是一種溫暖而滋補的食物。

這兩對既不著火，也不在寒冷中緩慢。

桂花糖蓮藕（裡面塞滿蒸熟公尺，香甜軟軟）。

排骨蓮藕湯（新蓮藕燉得比較軟，老蓮藕有點酥，湯香濃，味道重可以蘸上調料吃）。

冷沙拉蓮藕（可以辣，也可以清淡。 先在水中煮沸1-2分鐘，將食材混合食用，夏天做冷盤很不錯）。

糖醋蓮藕（按糖醋的一般做法）。

炒或煮藕片或蓮藕絲野盲，也可以加入青椒絲搭配顏色，加入肉絲或肉片做肉菜。

好吃的方式：糯公尺蓮：蓮藕塞滿江公尺飯，在吳倩面前蒸熟，倒上桂花蜜汁。

酸甜的蓮藕片，用凋謝孝片炸製，酸甜可口。

營養和低熱量飲食：

整個蒸熟，切片後食用。

切成小塊焯水，將冷菜與仿菜混合。

羊肉蓮藕是一種很酷的當地食物。

羊肉屬於溫潤順滑的蘆葦類食品。

兩對既不熱也不冷。

蓮藕可以用來煲湯，做蓮藕排骨湯，主要配料是排骨和蓮藕。 口感濃郁，蓮藕軟糯，清淡不油膩，營養也很全面。 下面簡單介紹一下蓮藕排骨湯的製作方法。

蓮藕排骨湯的配料：排骨500克，蓮藕750克，鹽10克，胡椒粉3克，蔥10克，姜7克，枸杞2克。

蓮藕排骨湯的製作方法：

1.將排骨洗淨，切成4厘公尺的小塊。

2、將蓮藕洗淨，刮去皮，放在板上用力掰開，用同肋切成小塊。

3、將適量開水倒入高壓鍋中，加入排骨、蓮藕、蔥、枸杞、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋。

4.在熱火上煮沸後，在食用前改為燉20分鐘。

食用價值：

1.蓮藕排骨湯能清熱祛食，而且對血液美容也有很好的作用，如果有貧血、心悸、失眠的人可以適當使用一些，用蓮藕排骨湯，還可以補腎補血，補陰潤幹。

2.而蓮藕排骨湯對腸胃健康很有幫助，能強胃粘膜，預防貧血，改善消化道出血狀態，更適合說濕熱的人，血脂高的人不能多吃，如缺鐵性貧血和體弱多病，食慾不振的人都相當適合適當飲食。

蓮藕可以生吃或煮熟，也可以做成蓮藕粉食用，營養更豐富，具體如下：

1.生吃。 一般蓮藕可以洗淨直接生吃，可以緩解口渴的症狀。 而且，蓮藕口感甘甜，性寒，生吃有清熱潤肺、清涼瘀血的功效。

2.熟食。 如果覺得生蓮藕的味道不好，也可以將蓮藕蒸或炒吃，這樣可以起到滋養胃脾、補血養血的作用;而且，它含有豐富的膳食纖維，可以促進消化，減少體內脂質的吸收，改善便秘。

3.製作蓮藕粉食用。

在一定條件下，也可以將蓮藕製成蓮粉，然後沖泡後用熱水食用，可以在一定程度上緩解食慾不振、油膩等症狀。

蓮藕製作方法：材料：蓮藕2個，辣小公尺2個，大蒜2個，辣椒油3湯匙。

輔料：生抽醬油2湯匙，醋半湯匙，熟油1湯匙，花椒粉適量，糖粉1茶匙。

步驟： 1.將蓮藕洗淨去皮，放入鍋中倒入冷水，煮約25分鐘。

2.將煮熟的蓮藕冷卻，切成薄片。

3.倒入蒜蓉和辣小公尺。

4. 倒入 2 湯匙淡醬油。

5.倒入少量醋。

6.倒入少量四川花椒粉。

7.倒入少量糖粉。

8.倒入3湯匙辣椒油和1湯匙熟油（熱油）。

9.攪拌均勻後食用。

10.美味可口的辛辣冷蓮藕片，喜歡就試試吧！

具體做法1：

首先，先準備一段蓮藕，在選擇蓮藕時，一定要買的兩端都不要破損，否則很容易進入土壤。 整個蓮藕裡面沒有泥土，清洗方便，口感更酥脆嫩滑。

2.將蓮藕洗淨，剝去皮，然後切成薄片，放在盤子上備用。 因為在蓮藕中，最酥脆嫩的部分是蓮藕的尖端，所以盡量選擇蓮藕的尖端。

3.準備乙個盆，早上十點澆水，滴幾滴白醋，然後把切好的蓮藕片放進去浸泡一會兒，這樣做的目的是防止蓮藕片氧化變黑。

4.將準備好的半根胡蘿蔔切成薄片，使用胡蘿蔔的目的是為了裝飾，所以你不需要太多。

具體做法二：

1、將蓮藕沖洗乾淨，刮掉蓮藕皮，再沖洗一遍，然後切成薄片，切好後用開水焯一下，取出再用紅冷水沖洗乾淨，最後瀝乾水分備用，將辣椒切成絲備用， 並將生薑切成絲以備後用。

2.將蓮藕片放入盆中，然後加入辣椒絲、薑絲、鹽、糖和白醋，攪拌均勻。

3.最後加入少許香油攪拌均勻即可食用。

1、將蓮藕片與白砂糖混合：將蓮藕洗淨，剝去皮，用斜刀切成梳狀，在一鍋開水中焯水取出，注意時間不要太長，然後放入一盆冷水中冷卻， 拿出來放在盤子裡，撒上白糖和青紅綢;

2.姜蓮藕：去掉結，將蓮藕去皮洗淨，用頂刀切成圓片，用清水浸泡備用。 取乙個容器，加入薑末、白醋、鹽和芝麻油，鉤入醬汁中，放在一邊。

鍋裡放水煮沸，放入蓮藕片，燙過後撈去，瀝乾水分，趁熱放入盛有醬汁的容器中，加入味精，蓋上容器，將蓮藕片燉煮，待蓮藕片冷卻混合均勻後，放在盤子裡;

3、糖醋蓮藕：去掉結，將蓮藕去皮洗淨，切成菱形條狀，用少許鹽微醃製，瀝乾水分; 將幹澱粉、麵粉、鹽和水混合成糊狀，放在一邊。 將炒鍋放在火上，倒入足夠的油加熱，先將蓮藕片掛起來，然後將藕片放入鍋中煎炸，不斷翻動蓮藕，當它們呈金黃色時，將其取出，瀝乾油，放在一邊。

炒鍋中留少許基礎油，趁熱後加入蔥末薑末，用醋煮熟，加入醬油、白砂糖、味精和清湯4湯匙，煮沸後撇去泡沫，用水澱粉勾稠，然後將炒好的蓮藕塊放入鍋中，翻炒均勻後出鍋。

原料：公斤蓮藕（兩端應選用蓮藕，因為容易填充沉澱物），糯公尺約300克，紅麴公尺60克，冰糖400克，糖桂花適量。

1.先將糯公尺放入鍋中，浸泡在水中。 然後洗淨蓮藕，去除表面的沉澱物。

2.然後把蓮藕去皮，用削皮刀剝皮時不要颳到蓮藕皮，否則公尺粒會溢位來，其他蓮藕也同樣去皮，去皮的蓮藕再沖洗一遍。

3.在蓮藕的一端切開乙個開口，用同樣的方法切開其他蓮藕。 切下的一小塊不要扔掉，這個要當蓋子，然後把浸泡好的糯公尺放進蓮藕的洞裡，讓洞裡填滿糯公尺，碰到糯公尺堵住洞的蓮藕可以用筷子戳， 而蓮藕的每一段都以同樣的方式灌滿了糯公尺。

4.用過的蓮藕用糯公尺填滿後，將切好的蓋子重新蓋在蓮藕上，使蓮藕變成完整的蓮藕，然後用牙籤固定。

5、將固定蓮藕放入水中浸泡，使蓮藕中的糯公尺能充分吸收水分。

6.接下來，將適量的紅麴公尺放入粘土魚袋中，封口。 如果沒有魚袋，可以使用紗布，注意預留較大的空間，並緊緊地封住嘴巴。

7.將浸泡好的蓮藕放入高壓鍋中，加入適量的水，將水浸沒在蓮藕上，然後將裝有紅麴公尺的煲仔魚袋放入鍋中，加入400克冰糖。 將鍋放在火上，**加熱，然後蓋上壓力鍋開始壓荷藕，壓榨時間為40分鐘。

幾分鐘後，關火，拉出高壓閥排氣，等待高壓鍋內無壓，取下蓋子，讓蓮藕在湯中浸泡約4小時，讓蓮藕充分吸收風味，開始收集下面的汁液，從高壓鍋水中盛入適量的湯， 在火上煮沸，加入桂花糖攪拌均勻，關火至湯汁粘稠。

乙個小時後，取出浸泡過的蓮藕，然後切成厚片放在盤子裡，將煮好的湯均勻地倒在切好的蓮藕上。

溫馨提示： 1.做這道菜時要注意糯公尺的浸泡時間，不少於30分鐘，以免糯公尺被夾住。 2.壓力鍋壓榨是要使糯公尺蓮藕迅速成熟軟糯，沒有壓力鍋的可以往鍋裡加更多的水，煮更長的時間，大約2小時，直到蓮藕軟糯 3.

4.將湯汁濃稠冷卻後可加入桂花，使桂花不變色。 5、糯公尺蓮藕做好後，不要在浸泡糯公尺蓮藕的中間用鐵鍋浸泡，以防變黑。

1）炒蓮藕片。將蓮藕切成薄片，注意：必須很薄。 準備一些切碎的大蔥。 將油放入火鍋中，先將切碎的蔥炒熟，然後加入蓮藕片，加鹽調味，翻炒至熟。 如果中途遇到乾鍋，可以加少量水。

2）蓮藕夾。將豬肉磨碎，在豬肉末中加入切碎的蔥、鹽和醬油，攪拌均勻。 將蓮藕切成薄片，在兩片蓮藕中放入適量的碎肉，輕輕按壓至蓮藕孔內有肉。

將一小碗水與少許玉公尺澱粉混合。 準備完成後，將油放入火鍋中，先將第一朵蓮藕浸泡在玉公尺澱粉調製的水中，拿起來，放入油鍋中煎至半熟，先放在一邊，再這樣煎第二顆...... 蓮藕全部煎好後，全部倒回鍋中，加入醬油和少許糖，煮熟。

骨蓮藕湯 配料：排骨500克，蓮藕1000克，姜一塊，邵酒1湯匙，鹽和胡椒適量。 方法：

1.將排骨切成小塊，洗淨瀝乾; 將蓮藕的外皮剝去，用刀拍打後切成小塊，浸泡在水中備用。 2.將炒鍋放在火上，將油加熱至50%熱，然後將肉塊一塊一塊放入鍋中，炒至肉炸好。

將蓮藕切成薄片，用沸水煮至脫落，然後浸泡在摻有橙汁和糖的汁液中2小時以上。

2。蓮藕。

將蓮藕切丁，將青椒切成薄片。 鍋中油燒熱，加入花椒和乾辣椒翻炒香，再加入蓮藕丁和青椒丁，炒後加入鹽、味精、醬油和少許糖調味，冷卻後食用。 （趁熱吃就好了）。

3。冰鎮蓮藕。

將蓮藕切成厚絲，放入一鍋開水煮沸，取出冷卻，甩掉水分，加入鹽、味精、糖、醬油、醋（辣椒油、胡椒油）等調味料。

資源。

嫩的酥脆，適合炒，做蓮藕盒也不錯。

老澱粉多面，燉湯很好吃，蓮藕排骨湯是經典。

這樣做的蓮藕，真的還是被吃掉的。

蓮藕，女神這樣做會不會愛上我？

蓮藕做到了這一點，超級好吃。

蓮藕太好吃了。